Δείπνο έξω; Εδώ είναι τι να επιλέξετε για να μην υπερβάλλετε εάν είστε σε δίαιτα
Για να μην εγκαταλείψετε την πρόσκληση για δείπνο, η διατροφολόγος Patrizia Cusano συνιστά να ξεκινήσετε με τη σωστή επιλογή εστιατορίου: παίξτε το με ένα γνωστό που ήδη γνωρίζετε ή, αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε ένα νέο, πρώτα ελέγξτε το μενού της δικτυακός τόπος.
Προσπαθήστε να μην πάτε στο εστιατόριο με άδειο στομάχι: δύο σνακ την ημέρα θα σας βοηθήσουν να φτάσετε λιγότερο πεινασμένοι για το βραδινό γεύμα. Όταν διαβάζετε το μενού, απορρίψτε πιάτα που, από το όνομα, υποδηλώνουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: λέξεις όπως τηγανητές, τραγανές, κρεμώδεις, απλώσιμες, βουτυρωμένες, κατσαρόλες δεν συμβαδίζουν με τη διατροφή σας!
Εάν το δείπνο σας είναι μπουφέ, χρησιμοποιήστε την τεχνική του πιάτου πικνίκ: γεμίστε το μισό με φρούτα και λαχανικά, ¼ ελαφρών πρωτεϊνικών τροφών και το τελευταίο τέταρτο υδατανθράκων.
Ακολουθούν μερικές προτάσεις για την επιλογή του μενού.
Πρώτα πιάτα
Τα καλύτερα πρώτα μαθήματα όταν γευματίζετε / δείπνετε έξω από το σπίτι είναι αυτά που περιέχουν πολλά λαχανικά. Μια σαλάτα με ρύζι ή ζυμαρικά ή ένα πιάτο κουσκούς καρυκευμένο με λαχανικά είναι μια εξαιρετική λύση. Τα πρώτα μαθήματα που βασίζονται σε λιπαρά καρυκεύματα όπως κρέμα, βούτυρο, μπεσαμέλ πρέπει να αποφεύγονται.
Δείτε επίσης
Δεύτερα μαθήματα
Μεταξύ των κύριων πιάτων, προτιμούνται άπαχα κρέατα όπως ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή ψητά ψάρια. Ένα καλό δεύτερο πιάτο μπορεί επίσης να αναπαρασταθεί με άπαχα αλλαντικά όπως στήθος γαλοπούλας ή bresaola με ρόκα και παρμεζάνα, ενώ πρέπει να αποφεύγονται πιο λιπαρά αλλαντικά όπως μορταδέλα, σαλάμι, μαγειρεμένο και ωμό ζαμπόν.
Σαλάτες
Οι σαλάτες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως ένα μόνο πιάτο: με πολλά λαχανικά και ντομάτες και με μια πηγή πρωτεΐνης της επιλογής σας από τόνο, βραστό αυγό, μπρεσόλα, ψητό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας.
Πλάγια πιάτα
Μεταξύ των συνοδευτικών είναι πάντα καλό να επιλέγετε ψητά ή ψημένα λαχανικά για να τα καρυκεύσετε αυτή τη στιγμή.
Καρπός
Εποχιακά φρούτα εάν καταναλώνονται φυσικά. Οι φρουτοσαλάτες πρέπει να αποφεύγονται γιατί συνήθως περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα.
Γλυκα
Μπορείτε να απολαύσετε ένα παγωτό με βάση φρούτα όπως φράουλα και λεμόνι που περιέχουν λιγότερες θερμίδες ή μπορείτε να επιλέξετε ένα σορμπέ εσπεριδοειδών. Ποιο εστιατόριο όμως να επιλέξετε;
Αλλά ποιο εστιατόριο να επιλέξετε;
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που βασίζονται στον τύπο του τόπου όπου επιλέγετε να βγείτε για φαγητό.
ιαπωνικό εστιατόριο
Η ιαπωνική κουζίνα βασίζεται κυρίως σε ωμό ψάρι και ρύζι και επομένως από μόνη της χαμηλή σε θερμίδες. Το σούσι και το σασίμι φέρνουν πολύ λίγες θερμίδες, αντίθετα πρέπει να αποφύγουμε την τεμπούρα, δηλαδή ψάρια και λαχανικά τυλιγμένα σε κουρκούτι και τηγανητά, και όπου είναι δυνατόν σάλτσα σόγιας για την υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
κινέζικο εστιατόριο
Επιλέξτε παρασκευάσματα στον ατμό ή βραστά, πιάτα με βάση λαχανικά και περιορίστε την κατανάλωση ζυμαρικών και ρυζιού.
Γρήγορο φαγητό
Είναι επίσης δυνατό σε αυτά τα μέρη, να επιλέξετε πιάτα χαμηλών θερμίδων, όπως σαλάτες στις οποίες προστίθεται κοτόπουλο ή κρέας, αρκεί να ψηθούν στη σχάρα. Όλα τα άλλα πιάτα που προτείνονται πρέπει να αποφεύγονται επειδή είναι πλούσια σε λιπαρά και αλάτι. Συνιστάται να ελέγχετε τα διατροφικά τραπέζια που συνοδεύουν τα πιάτα.
Μπαρ
Εάν είναι εξοπλισμένο με γαστρονομία είναι καλό να επιλέξετε ένα δεύτερο πιάτο, ένα μόνο πιάτο ή σαλάτα ρυζιού. Αν επιλέξετε να φάτε ένα σάντουιτς, προτιμήστε μοτσαρέλα και ντομάτα ή λαχανικά και μπρεσόλα ή με αλλαντικά και τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά της επιλογής σας.
Αυτό το άρθρο γράφτηκε σε συνεργασία με τη Δρ Patrizia Cusano για το έργο Αυτή τη φορά μπορώ.
