Ένα εφήμερο εστιατόριο στο Μιλάνο

Μόνο σαράντα θέσεις, για σαράντα καλεσμένους που ζωντανεύουν μια «μοναδική εμπειρία φαγητού και κρασιού», με ένα μενού που δημιουργήθηκε ειδικά από τον νεαρό σεφ Enrico Bartolini του ομώνυμου εστιατορίου στο Devero Hotel στο Cavenago Brianza, σε συνδυασμό με το Cuvée of the Maison: Krug Grande Cuvée, Krug Rosé και Krug 2000.

Σύμφωνα με τον Krug, το πιο κατάλληλο μέρος για αυτό το αξέχαστο δείπνο είναι ο νέος ορίζοντας του Μιλάνου στην περιοχή PortaNuova, σύμβολο του Μιλάνου, της διεθνούς πρωτεύουσας της αριστείας, της κομψότητας και των επιχειρήσεων, πιο συγκεκριμένα ο 27ος όροφος του Diamond Tower, από τα παράθυρα του οποίου βρίσκεστε μπορεί να απολαύσει μια μοναδική θέα.

Σαν να μην έφτανε μόνο η εμπειρία, οι σχεδιαστές MaurizioGalante και TalLancman θα δημιουργήσουν ένα «έργο τέχνης» σε γυαλί Murano με 280 επιχρυσωμένα φύλλα γυαλιού για υψόμετρο 140 εκατοστών που αναπαράγει τα χαρακτηριστικά του Krug, αποτυπώνοντας τη διάχυση και αποκρυσταλλώνοντας την «ουσία» Το

Για να συμμετάσχετε σε ένα από τα επτά αποκλειστικά βράδια, απλώς μεταβείτε στην ιστοσελίδα www.krugencapitale.it από τις 20 Ιανουαρίου και κάντε κράτηση. Προτείνονται τρία μενού, ένα για 250 ευρώ και ένα για 300 ευρώ. Ο σεφ, για τα πιάτα, εμπνεύστηκε τόσο από σαμπάνια, εκλεπτυσμένη και κομψή, όσο και από την ίδια την πόλη, από την κουζίνα που συνδέεται με την περιοχή. Κάποιες επανερμηνείες που θα βρείτε στα μενού; Cassoeula, Milanese Rice and Anchovies στο Carpione.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα.

Δείτε επίσης:

• Andrea Provenzani: "Η σημασία της παράδοσης"
• Ματίας Περδόμο. Η φιλοσοφία μιας προσεγμένης κουζίνας
• Βιβιάνα Βαρέζε. Μεσογειακή κουζίνα με μοντέρνο τρόπο
• Alessandro Borghese: "Η κουζίνα μου; Είναι ροκ"