Φουντούκια: ιδιότητες και οφέλη των αποξηραμένων φρούτων έναντι της χοληστερόλης
Όλο και περισσότερη προσοχή δίνεται στις ιδιότητες ορισμένων τροφίμων επειδή μπορούν να κρύψουν ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία μας. Μεταξύ αυτών των τροφίμων, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τα οποία είναι "εξαιρετικός σύμμαχος όχι μόνο για το σώμα μας, αλλά και για την ομορφιά μας. Σήμερα ανακαλύπτουμε τα πάντα για τα φουντούκια, μια από τις αγαπημένες ποικιλίες με αυτήν την έννοια, κυρίως γιατί αναγνωρίζεται από όλους ως ένα από τα σούπερ φαγητό κύριο στην καταπολέμηση της χοληστερόλης.
Τα διάφορα είδη φουντουκιών
Τα φουντούκια είναι ιδιαίτερα αγαπητά για τις ιδιότητές τους, τη γεύση τους και επίσης επειδή παντρεύονται ιδιαίτερα καλά σε πολλές συνταγές, ειδικά φθινοπωρινές και χειμερινές. Ωστόσο, πριν ανακαλύψουμε όλα τα οφέλη αυτού του αποξηραμένου φρούτου, ας ξεκαθαρίσουμε τις διάφορες ποικιλίες που υπάρχουν.
Μεταξύ των πιο γνωστών είναι τα φουντούκια Tonda Gentile Romana και τα Tonda Gentile delle Langhe, τα οποία καταναλώνονται τόσο σε είδη ζαχαροπλαστικής όσο και σε αποξηραμένα προϊόντα. Επιπλέον, το φουντούκι Tonda di Giffoni ή αυτό που είναι γνωστό ως "Lunga di San Giovanni" δεν μπορεί να ξεχαστεί.
Κάθε τύπος φουντουκιού αναγνωρίζεται όχι μόνο από το σχήμα του, αλλά και από τη γεύση του που το καθιστά κατάλληλο για μια χρήση και όχι για άλλη.
Δείτε επίσης
Θρεπτικές αξίες και θερμίδες
Γενικά, όλα τα φουντούκια έχουν παρόμοιες διατροφικές αξίες και παρόμοιο αριθμό θερμίδων. Στην πραγματικότητα, όπως και όλα τα άλλα είδη αποξηραμένων φρούτων, οφείλουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες σε λιπαρά οξέα που θεωρούνται καλά, όπως ελαϊκό και λινολεϊκό οξύ, τα οποία βοηθούν στην αντιμετώπιση της κακής χοληστερόλης. Ακριβώς για αυτόν τον λόγο, ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες τους θεωρείται υψηλή: 100 γραμμάρια φουντουκιού περιέχουν 628 θερμίδες. Εκτός από τα λίπη, είναι κυρίως πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα που εξηγούν γιατί φέρνουν τόσα πολλά οφέλη στην υγεία μας.
Οι ιδιότητες των φουντουκιών
Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα φουντούκια περιέχουν βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη Ε. Στην πραγματικότητα, μαζί με τα αμύγδαλα, είναι το είδος των αποξηραμένων φρούτων που έχουν το υψηλότερο επίπεδο αυτής της διατροφικής αρχής, ο οποίος είναι ένας αυθεντικός σύμμαχος για την υγεία και την ομορφιά μας. Η βιταμίνη Ε είναι γνωστή ως ένα από τα πιο αποτελεσματικά αντιοξειδωτικά, ικανή να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες και την κυτταρική γήρανση.
Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα των φουντουκιών δρουν στη χοληστερόλη, μειώνουν το κακό και αυξάνουν το καλό. Επίσης χάρη στα ακόρεστα οξέα, είναι σε θέση να προλάβουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις και ως εκ τούτου θεωρούνται ο «φίλος» της καρδιάς. Όλα αυτά ενισχύονται επίσης από την υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα, ειδικά όσον αφορά το μαγνήσιο και το κάλιο.
Τέλος, τα φουντούκια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που τους επιτρέπει να είναι αποτελεσματικά και για το γαστρεντερικό σωλήνα και επειδή προάγουν την αίσθηση του κορεσμού.
Τα οφέλη για την υγεία των φουντουκιών
Οι θρεπτικές αξίες και οι ιδιότητες των φουντουκιών δείχνουν ήδη πολλά από τα οφέλη για την υγεία τους. Ας τα δούμε πιο αναλυτικά:
- Σύμμαχος κατά της χοληστερόλης και των καρδιακών παθήσεων
Σίγουρα η πιο γνωστή αρετή των φουντουκιών είναι η αντιμετώπιση της κακής χοληστερόλης. Αυτό είναι δυνατό χάρη στα λιπαρά οξέα και τις φυτοστερόλες, που βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος αυτού του επιβλαβούς μορίου λιπιδίων. Επιπλέον, ο συνδυασμός ακόρεστων λιπαρών, φυτικών ινών και πρωτεϊνών ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη.
- Μια λύση κατά της μυϊκής έντασης και κόπωσης
Τόσο στην περίπτωση των ατόμων που ασκούνται τακτικά σε αθλήματα όσο και σε άτομα που διατηρούν έναν πολύ ταραχώδη τρόπο ζωής, τα φουντούκια βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων μυϊκών διαταραχών χάρη στην περιεκτικότητά τους σε ανόργανα άλατα, ιδιαίτερα μαγνήσιο και κάλιο. Ομοίως, το μαγνήσιο όχι μόνο μειώνει τις κράμπες αλλά εξουδετερώνει την κόπωση ενισχύοντας τους μυς.
- Αποτελεσματικό για την αρτηριακή πίεση
Και πάλι χάρη στα ανόργανα άλατά τους, αλλά αυτή τη φορά για κάλιο, έχει παρατηρηθεί ότι τα φουντούκια είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, εάν τα ωμέγα 3 και ωμέγα 6 ευνοούν την προστασία της καρδιάς, οι πρωτεΐνες είναι αντίθετα λειτουργικές για τη διατήρηση της κανονικής αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο.
- Αντικαρκινικές τροφές
Τα τρόφιμα που μας βοηθούν να μειώσουμε τον κίνδυνο σχηματισμού όγκων μελετώνται όλο και πιο συχνά. Σύμφωνα με την πιο πρόσφατη έρευνα, τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα από τα πιο συνιστώμενα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, τα φουντούκια έχουν μια αξιοσημείωτη αντικαρκινική δράση χάρη στην ταξόλη. Θα αποδειχθούν πολύ χρήσιμα για την αντιμετώπιση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του ενδομητρίου.
- Ιδανικό για την κανονικότητα του εντερικού σωλήνα
Τα φουντούκια είναι επίσης αποτελεσματικά στην περίπτωση εντερικών ανωμαλιών και υποτονικού εντέρου. Αυτό οφείλεται στις ίνες που είναι πλούσιες, οι οποίες καθαρίζουν την εντερική οδό από τα απόβλητα και ομαλοποιούν το έντερο.
- Ειδικοί βοηθοί στην απώλεια βάρους
Τέλος, μην νομίζετε ότι ο μεγάλος αριθμός θερμίδων των φουντουκιών τα καθιστά «εχθρούς» για δίαιτες. Στην πραγματικότητα, αν καταναλώνονται στις σωστές ποσότητες, κάθε είδος αποξηραμένων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των φουντουκιών, βοηθά στην ταχύτερη απώλεια βάρους επειδή συμβάλλει στην μείωση του δείκτη μάζας σώματος. Επιπλέον, τα φουντούκια προάγουν την αίσθηση του κορεσμού, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό σνακ για να σπάσει την πρωινή ή μεσημεριανή πείνα.
Τα καλλυντικά οφέλη των φουντουκιών
Εάν τα οφέλη για την υγεία ήταν πιο εύκολο να φανταστούν χάρη σε όλες τις ιδιότητες των φουντουκιών, δεν πρέπει, ωστόσο, να τα παραμελήσουμε όσον αφορά την ομορφιά. Στην πραγματικότητα, αυτός ο αποξηραμένος καρπός χρησιμοποιείται όλο και πιο συχνά σε καλλυντικά προϊόντα, ειδικά στοχευμένα στην ευημερία του δέρματος.
Πρώτα απ 'όλα, η συγκεκριμένη αρετή οφείλεται στη βιταμίνη Ε, ένα ειδικό φυσικό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Ε δρα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες και την κυτταρική γήρανση, αποδεικνύοντας τις επιδράσεις της και εκτός του σώματός μας όσον αφορά το δέρμα.
Στον τομέα της ομορφιάς, οι ιδιότητες των φουντουκιών αξιοποιούνται σε μια συγκεκριμένη μορφή, δηλαδή με τη χρήση του ελαίου τους. Είναι ρευστό και δεν αφήνει το δέρμα λιπαρό: αυτή η πτυχή το καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλο για λιπαρά επιρρεπή σε ακμή δέρματα. Στην πραγματικότητα, το έλαιο φουντουκιού διαπιστώνεται ότι δρα αποτελεσματικά στη μείωση του περιττού σμήγματος, έτσι ώστε να περιορίζει τους πόρους και να καταπολεμά τις ατέλειες και τα μαύρα στίγματα. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και στυπτικές του ιδιότητες, αυτό το λάδι βοηθάει στην αποξήρανση των σπυριών της ακμής και θεραπεύει το δέρμα πιο γρήγορα, αποφεύγοντας την εμφάνιση σημάτων.
Τέλος, προτείνουμε επίσης το λάδι φουντουκιού σε έγκυες γυναίκες και σε όλα εκείνα τα άτομα που έχουν χάσει πολύ βάρος και πρέπει να καταπολεμήσουν τις ραγάδες. Αυτό το προϊόν βοηθά στην ελαστικότητα του δέρματος και μειώνει την εμφάνιση ενοχλητικών ατελειών.
Μπορείτε να αγοράσετε Naissance Hazelnut Oil 250ml στο Amazon για 18,50 €.
Πώς να καταναλώνετε φουντούκια
Εάν το λάδι φουντουκιού ξεχωρίζει στα καλλυντικά για εξωτερική χρήση, για να εκμεταλλευτείτε όλες τις άλλες ιδιότητες αυτού του φρούτου, μπορείτε να απολαύσετε τη φαντασία σας και να συνδυάσετε τα φουντούκια με πολλές και πολλές συνταγές. Στην πραγματικότητα, μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αποξηραμένα ή ακόμη και ψημένα..
Δεδομένου ότι έχουμε δει πώς είναι πολύ αποτελεσματικά στην περίπτωση μιας δίαιτας απώλειας βάρους, σας συνιστούμε να τα εντάξετε με ισορροπημένο τρόπο στη διατροφή σας, χωρίς ποτέ να υπερβάλλετε με τις ποσότητες. Μια εξαιρετική λύση είναι να τρώτε φουντούκια ως σνακ, ίσως σε συνδυασμό με άλλους τύπους αποξηραμένων φρούτων. Για παράδειγμα, το Happy Belly Roasted και τα ανάλατα φουντούκια, που διατίθενται στο Amazon, είναι ένα υγιεινό και ισορροπημένο σνακ, ικανό να παρέχει ενέργεια για τις καθημερινές εργασίες με περισσότερη χρέωση.
Επιπλέον, μπορείτε να επιλέξετε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φουντούκια στο πρωινό σας, στη σάλτσα για ζυμαρικά και ακόμη και στο μείγμα κέικ και γλυκών. Από την άποψη αυτή, εννοείται ότι η χρήση τους σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής είναι η πιο δημοφιλής, ειδικά Σχετικά με τη σοκολάτα, τα μπισκότα και τις κρέμες. Σήμερα σας προτείνουμε την Foodspring Hazelnut Protein Spreadable Cream, η οποία διατίθεται σε σετ τριών συσκευασιών στο Amazon με μόνο 14,99 €. Είναι ιδανικό για αθλητές και για όσους αναζητούν λίγη γλυκύτητα χαμηλών θερμίδων.
Αντενδείξεις
Τα φουντούκια δεν έχουν ιδιαίτερες παρενέργειες ή αντενδείξεις, εκτός από την περίπτωση αλλεργιών. Είναι καλό να θυμόμαστε ότι τα φρέσκα φρούτα γενικά και ιδιαίτερα οι ξηροί καρποί και τα φουντούκια συγκαταλέγονται στα τρόφιμα με τον υψηλότερο κίνδυνο αλλεργίας.
Εκτός από αυτό, έχουμε δει πώς είναι ένα πολύ θερμιδικό φαγητό. Για το λόγο αυτό συνιστούμε περιορισμένη κατανάλωση τόσο στην περίπτωση μιας δίαιτας αδυνατίσματος όσο και μιας κανονικής διατροφής.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα φουντούκια, συμβουλευτείτε την ιστοσελίδα της Humanitas.
