Σπανάκι σε τηγάνι: η συνταγή για ένα ελαφρύ συνοδευτικό και πολλές γευστικές παραλλαγές!
Το τηγανητό σπανάκι είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό, ελαφρύ και γρήγορο συνοδευτικό! Είτε προτιμάτε τη συνταγή με βούτυρο, την ελαφριά ή τις παραλλαγές με τυρί, μοτσαρέλα, πατάτες, ομελέτα κ.ο.κ. , ψάρια, ή ως καρύκευμα για ζυμαρικά ή αλμυρές πίτες!
Το σπανάκι, είτε σε τηγάνι είτε όχι, είναι υπέροχο: περιέχει πολλά μέταλλα, πολλές βιταμίνες και έχει αντιοξειδωτικές, καθαριστικές και καθαρτικές ιδιότητες. Αποτελούν πραγματική θεραπεία σε περίπτωση καρδιαγγειακών παθήσεων (χάρη στο φολικό οξύ, τη βιταμίνη Β και C), βοηθούν την όραση χάρη στο υψηλό επίπεδο λουτεΐνης και προάγουν την εντερική κανονικότητα. Επιπλέον, ας το παραδεχτούμε: είναι πραγματικά νόστιμα!
Ιδού η πολύ απλή συνταγή για προετοιμασία (αρκούν 4 απλά βήματα!) Και οι παραλλαγές με σπανάκι σε ταψί όλες να χαλάσουν. Εν τω μεταξύ, ωστόσο, περιηγηθείτε σε αυτό το άλμπουμ ... θα ανακαλύψετε ότι αυτό το λαχανικό είναι επίσης εξαιρετικό ενάντια στα κρυολογήματα!
1. Καθαρίστε το σπανάκι: αυτό είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε για να ετοιμάσετε το σπανάκι σας στο τηγάνι!
Το πρώτο βήμα για την παρασκευή τηγανητού σπανακιού είναι, φυσικά, η προετοιμασία του ίδιου του σπανακιού. Επιλέξτε τα πάντα φρέσκα, αν μπορείτε: είναι πολύ πιο θρεπτικά από τα κατεψυγμένα. Καθαρίστε περίπου ένα κιλό σπανάκι αφαιρώντας πρώτα όλα τα ριζίδια και μετά τα χαλασμένα φύλλα. Σε εκείνο το σημείο, προχωρήστε στο πλύσιμο: περάστε τα κάτω από το νερό, ίσως χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι (αγοράστε στο Amazon μόνο με 12,90 €) και προσέξτε να εξαλείψετε όλη τη γη.
Προσοχή: είναι σημαντικό να στεγνώσετε καλά το σπανάκι πριν το ψήσετε στο τηγάνι, γιατί γνωρίζουμε ότι νερό + καυτό λάδι δεν πάνε καλά! Για να αποφύγετε δυσάρεστα εγκαύματα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φυγόκεντρο για να στεγνώσετε τη σαλάτα (αγοράστε στο Amazon μόνο με 15 €)
2. Πριν βάλετε το σπανάκι στο τηγάνι, συνεχίστε με το βούτυρο και το σκόρδο
Ετοιμάστε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μεγάλο πάτο. Πάρτε λίγο βούτυρο και σκόρδο. Ξεκινήστε κόβοντας περίπου 20 γραμμάρια βούτυρο, ανάψτε τη φωτιά και λιώστε τα σε ένα τηγάνι. Ξεφλουδίστε δύο σκελίδες σκόρδο και ροδίστε τις σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
3. Μαγειρέψτε το σπανάκι!
Σε αυτό το σημείο, ήρθε επιτέλους η ώρα να βάλουμε το σπανάκι στο τηγάνι! Στη συνέχεια τα συνδυάζουμε με βούτυρο και σκόρδο και τα αφήνουμε να ψηθούν σε δυνατή φωτιά. Θα χρειαστούν περίπου 8 λεπτά μαγειρέματος. Δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό: αυτό που υπάρχει μέσα στα φύλλα του σπανακιού θα είναι περισσότερο από αρκετό.
4. Αλατοπιπερώστε το σπανάκι σας σε ένα τηγάνι για ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό!
Όταν το σπανάκι είναι σχεδόν ψημένο, προσθέστε το αλάτι και ανακατέψτε το στο τηγάνι. Σε αυτό το σημείο, αφαιρέστε τα από τη φωτιά. Θα είναι ήδη εξαιρετικά για να τρώτε όπως είναι, χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε άλλα συστατικά (αν ψάχνετε για πιο σύνθετες παραλλαγές, κοιτάξτε παρακάτω!) Εδώ είναι ένα ελαφρύ συνοδευτικό που μπορείτε να απολαύσετε, χωρίς απελπισίες ακόμα και αν είστε διατροφή!
Νόστιμες παραλλαγές τηγανητού σπανακιού: βρείτε τη συνταγή που σας ταιριάζει!
Έχετε λίγο περισσότερο χρόνο και θα θέλατε να δοκιμάσετε μερικές εναλλακτικές παραλλαγές τηγανητού σπανακιού; Εδώ είναι μερικές ιδέες: από σπανάκι με βούτυρο και τυρί μέχρι ομελέτα σπανάκι, από σπανάκι και πατάτες μέχρι τηγανητό σπανάκι με μοτσαρέλα .. ... το ένα πιο νόστιμο από το άλλο, αφήστε τον εαυτό σας να εμπνευστεί!
Σπανάκι σε τηγάνι με βούτυρο και τυρί
Για να ετοιμάσετε το σπανάκι σε ένα τηγάνι με βούτυρο και τυρί, η διαδικασία είναι ίδια με αυτή που βλέπετε στη βασική συνταγή: καθαρίστε το σπανάκι, λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι με ή χωρίς σκόρδο (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας) και μετά αφήστε το να ψηθεί μια φλόγα.Ζήτω το σπανάκι. Αλλά εδώ είναι το επιπλέον συστατικό: προσθέστε ένα ωραίο πασπαλισμένο τυρί παρμεζάνα, θα δώσει αυτή την επιπλέον πινελιά γεύσης στο συνοδευτικό σας, το οποίο θα παραμένει πάντα ελαφρύ!
Τηγανητή ομελέτα σπανάκι
Ένα πιο πολύπλοκο νήμα είναι η παρασκευή μιας ωραίας ομελέτας από τηγανητό σπανάκι. Για να το ετοιμάσετε, συνδυάστε απλά μαγειρεμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι με αυγά, μαντζουράνα, τριμμένη παρμεζάνα, μια πρέζα αλάτι και λίγο πιπέρι. Πόμολο βούτυρο Ανακατέψτε με ένα κουτάλι μόλις αρχίσει να δένεται, στη συνέχεια αφαιρέστε την ομελέτα και γυρίστε την ανάποδα για να ψηθεί από την αντίθετη πλευρά.
Σπανάκι και πατάτες σε ένα τηγάνι
Το σπανάκι και οι πατάτες μαζί ταιριάζουν τέλεια! Για να τα ετοιμάσετε σε ένα τηγάνι, απλά ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια, ζεστάνετέ τις σε ένα τηγάνι με σκόρδο και δεντρολίβανο και μετά ροδίστε τις πατάτες για περίπου δέκα λεπτά. Σε εκείνο το σημείο προσθέστε το πλυμένο σπανάκι. Για να ελέγξετε για την ετοιμότητα, μπορείτε να δοκιμάσετε να τοποθετήσετε ένα πιρούνι στις πατάτες για να ελέγξετε τη συνοχή τους.
Τηγανητό σπανάκι με μοτσαρέλα
Η μοτσαρέλα είναι επίσης τέλεια με το σπανάκι, ειδικά αν τα προτιμάτε σε "χορδή" εκδοχή! Επίσης, σε αυτήν την περίπτωση, ξεκινήστε πλένοντας καλά το σπανάκι και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα σε μια κατσαρόλα για περίπου δέκα λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι με λάδι, μια πρέζα αλάτι και μια μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει όλη η μοτσαρέλα και, στο τέλος, προσθέστε λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Πόσο νόστιμο!
Γνωρίζατε ότι το σπανάκι είναι ένα από τα τρόφιμα που βοηθούν τη γονιμότητα; Τα άλλα είναι εδώ:
