4 μύθοι για τη διατροφή και τον καρκίνο που όλοι πρέπει να γνωρίζουμε
Για ισχυρά επιχειρήματα όπως ο καρκίνος, έχουν γίνει εκατομμύρια εικασίες, ξεκινώντας από τις λαϊκές πεποιθήσεις στις αρχές του αιώνα μέχρι τις θέσεις των επονομαζόμενων «θεωρητικών συνωμοσίας» για τους οποίους η θεραπεία για τον καρκίνο έχει ήδη ανακαλυφθεί, αλλά, για διάφορους λόγους, που δεν έχουν ακόμη αποκαλυφθεί σε όλους. Η αλήθεια είναι ότι είμαστε αντιμέτωποι με ένα πολύ λεπτό θέμα, το οποίο αφορά την υγεία των ανθρώπων, τόσο σωματική όσο και ψυχική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλό να αναπτύξουμε όσο το δυνατόν περισσότερη ευαισθητοποίηση για να είμαστε προετοιμασμένοι για το θέμα και για το τι είναι καλύτερο να κάνουμε για να το αποτρέψουμε. Φυσικά, η διατροφή είναι μία από τις πτυχές που εμπλέκεται περισσότερο στην πρόληψη και τη διαχείριση του καρκίνου, και για αυτόν τον λόγο εμείς υπάρχουν τόσοι ψεύτικοι μύθοι που δεν οδηγούν σε τίποτα καλό. Ας δούμε μερικούς από αυτούς να αρχίσουν να τους διαψεύδουν και να παίρνουν τα πράγματα με τον σωστό τρόπο.
Πριν προχωρήσουμε, ωστόσο, σας υπενθυμίζουμε το συνηθισμένο ετήσιο ραντεβού με την AIRC και τα Health Oranges της. Το Σάββατο 26 Ιανουαρίου σε 3.000 ιταλικές πλατείες, 20.000 εθελοντές θα συμμετάσχουν στη διανομή των πορτοκαλιών Υγείας, ενός φρούτου που συμβολίζει την υγιεινή και προστατευτική διατροφή χάρη στις εξαιρετικές ιδιότητές του. Με δωρεά 9 ευρώ θα είναι δυνατή η λήψη 2,5 κιλών καθαρού πορτοκαλιού και για όσους επιθυμούν να προμηθευτούν επιπλέον βιταμίνες, από φέτος, υπάρχουν επίσης μαρμελάδες πορτοκαλιού (βάζο 240 γραμμαρίων, ελάχιστη δωρεά 6 ευρώ) και μέλι άνθη πορτοκαλιάς (συσκευασία 500 γραμμαρίων, ελάχιστη δωρεά 7 ευρώ). Οι εθελοντές θα παραδώσουν επίσης έναν οδηγό με μερικές πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με την πρόληψη, ιδίως για το κάπνισμα και την παχυσαρκία, μαζί με υγιεινές και νόστιμες συνταγές βασισμένες σε πορτοκάλια, υπογεγραμμένες από τον Moreno Cedroni, τον Carlo Cracco και τον νεαρό σεφ JRE Roberto Tonola.
Εδώ είναι επίσης η συγκινητική μαρτυρία ενός νεαρού εθελοντή AIRC για να επαναλάβει τη σημασία της έρευνας και της πρόληψης.
Δείτε επίσης
1. Το κόκκινο κρέας κάνει κακό στην υγεία σας
Η απάντηση εξαρτάται πάντα από το είδος της κατανάλωσης που γίνεται από αυτήν. Το ίδιο το κόκκινο κρέας περιέχει ορισμένες ιδιότητες, όπως η βιταμίνη Β12 και ο σίδηρος, οι οποίες είναι καλές για εσάς. Το πρόβλημα είναι στην υπερβολική κατανάλωση και στο είδος του μαγειρέματος. Στην πραγματικότητα, το κόκκινο κρέας περιέχει επίσης κορεσμένα λιπαρά και σίδηρο από την ομάδα αίμης, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης, του επιπέδου ινσουλίνης και της φλεγμονής, ευνοώντας την ανάπτυξη παθολογιών και καρκινικών κυττάρων, ειδικά στον παχέος εντέρου, σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης. Επιπλέον, το προτιμώμενο μαγείρεμα μαγειρεύεται στον ατμό, σε αντίθεση με αυτό στο γκριλ ή σε ένα τηγάνι που ευνοούν το σχηματισμό δυνητικά καρκινογόνων ουσιών. Είναι καλό να θυμόμαστε ότι είναι σκόπιμο να αποφεύγουμε τα πολύ επεξεργασμένα κρέατα (γιατί είναι πιο επιβλαβή) όπως τα λουκάνικα και τα αλλαντικά. Στην πραγματικότητα, οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι το 18-21% των καρκίνων του παχέος εντέρου συνδέεται πιθανώς με την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και λουκάνικων, και επομένως το 3% όλων των καρκίνων. Ισορροπήστε τη διατροφή σας με αυτά τα τρόφιμα
2. Η ζάχαρη προάγει την ανάπτυξη όγκων
Η άμεση συσχέτιση μεταξύ καρκίνου και κατανάλωσης ζάχαρης έχει αποδειχθεί μόνο στην περίπτωση του καρκίνου του μαστού, αλλά είναι ακόμα αλήθεια ότι η κατανάλωση τροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη ευνοεί τη φλεγμονή και την κυτταρική ανάπτυξη, παράγοντες που σχετίζονται με την ανάπτυξη του καρκίνου: Ουσιαστικά, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης δημιουργεί ένα περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξη και τη διατήρηση του καρκίνου, γι 'αυτό και μια δίαιτα χαμηλή σε ζάχαρη συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου.
3. Η νηστεία είναι κακή για τους δούλους
Φυσικά, ειδικά αν δεν έχεις κίνητρο ή απερίσκεπτα. Είναι επίσης αλήθεια ότι υπάρχουν δίαιτες, όπως η νηστεία, οι οποίες, μέσω της προσεκτικής επιλογής ορισμένων τροφών, πειραματίζονται ακριβώς σε περίπτωση ανάπτυξης της νόσου. Σας το εξηγούμε εδώ:
4. Η αλκαλική διατροφή αντιμετωπίζει τον καρκίνο
Η απάντηση είναι πολύ απλή: ΟΧΙ. Η αλκαλική διατροφή θεωρείται εδώ και χρόνια μία από τις πιθανές λύσεις στον καρκίνο, επειδή θεωρητικά θα μείωνε το επίπεδο οξύτητας ενός σώματος, ευνοϊκό για την ανάπτυξη και τη διατήρηση της νόσου. Στην πραγματικότητα, ο οργανισμός μας είναι φτιαγμένος με τέτοιο τρόπο ώστε τα τρόφιμα να μην μπορούν ποτέ να αλλάξουν την οξύτητα ή τη βασικότητα των ιστών, και αυτό διότι σε κάθε περίπτωση θα ενεργοποιούσε αυτόματους μηχανισμούς για την άμεση επαναφορά του pH στις τιμές κανονικότητας. Βασικά, δεν υπάρχουν μελέτες που να δείχνουν ότι αυτός ο τύπος δίαιτας έχει οποιαδήποτε πρόληψη ή θεραπεία του καρκίνου λόγω του pH.
