Επιλέξτε το φούρνο
Ο παραδοσιακός στατικός φούρνος: ζήτω η απλότητα
Διαχρονικός και αποτελεσματικός, ο παραδοσιακός φούρνος, ελεύθερος ή αλληλένδετος, μπορεί να είναι στατικός ή αεριζόμενος. Στην πρώτη περίπτωση, η θερμότητα παράγεται από δύο πλέγματα, που ονομάζονται αντιστάσεις, που βρίσκονται στο κάτω και πάνω μέρος του φούρνου.
Το κύριο πλεονέκτημα του παραδοσιακού στατικού φούρνου παραμένει η απλότητά του: είναι εύκολο στη χρήση και επομένως είναι ιδανικό για «βασικές» συνταγές ή για ψήσιμο κρέατος στην επιφάνεια, ωστόσο πρέπει πάντα να το προθερμαίνετε. Λειτουργεί με φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα.
Δείτε επίσης
Καθαρισμός του φούρνου πολύ καλυμμένος: ποια μπορεί να είναι μια αποτελεσματική στρατηγική για τον καθαρισμό του
Για ποιόν? Ο παραδοσιακός φούρνος είναι κατάλληλος για άτομα που δεν αισθάνονται άνετα με τις νέες τεχνολογίες. Οι παραδοσιακοί στατικοί φούρνοι είναι επίσης τέλειοι για όσους δεν θέλουν να ξοδέψουν πολλά, καθώς οι τιμές κυμαίνονται μεταξύ 300 € και 2.000 €.
Ο φούρνος μεταφοράς: ο βασιλιάς των πολλαπλών λειτουργιών
Πιο μοντέρνοι, πιο σχεδιαστικοί και πιο τεχνολογικοί από τους στατικούς φούρνους, οι φούρνοι που αερίζονται λειτουργούν χάρη σε έναν ανεμιστήρα που κυκλοφορεί τον ζεστό αέρα πάνω από το φαγητό. Ανάλογα με τα μοντέλα, ο φούρνος μεταφοράς δεν χρειάζεται απαραίτητα να προθερμανθεί (σε κάθε περίπτωση, προθερμαίνεται πολύ γρήγορα).
Οι πολύ πρακτικοί, και επομένως όλο και πιο δημοφιλείς, αερισμένοι φούρνοι σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε δύο διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα, σε δύο διαφορετικά ύψη, χωρίς να αναμειγνύονται γεύσεις και μυρωδιές. Οι πιο τεχνολογικοί διαθέτουν ψηφιακό θερμοστάτη για να γνωρίζουν με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία του φούρνου (οι μηχανικοί θερμοστάτες είναι λιγότερο ακριβείς) και έχουν ενσωματωμένα προγράμματα μαγειρέματος για κρέας, ψάρι και επιδόρπια. Γενικά ο πίνακας ελέγχου αυτών των φούρνων είναι πολύ ακριβής, αλλά μάλλον περίπλοκος στη χρήση! Ένας καλός φούρνος μεταφοράς κοστίζει μεταξύ 600 € και 4.000 €.
Καλό να ξέρω: αν έχετε παιδιά, επιλέξτε την επιλογή "κρύα πόρτα"!
Ο φούρνος μικροκυμάτων: βασικό ή συνδυασμένο μοντέλο;
Πρακτικός και κατάλληλος για τις σημερινές ανάγκες, ο φούρνος μικροκυμάτων είναι λιγότερο ογκώδης από έναν παραδοσιακό φούρνο και έχει όλο και πιο ακριβείς λειτουργίες.
Τα βασικά μοντέλα του φούρνου μικροκυμάτων περιορίζονται στην απόψυξη και την αναθέρμανση έτοιμων πιάτων και κοστίζουν μεταξύ 50 και 250 €, ενώ τα συνδυασμένα μοντέλα προσθέτουν την επιλογή σχάρας και / ή στατικού φούρνου στην παραδοσιακή λειτουργία και ως εκ τούτου σας επιτρέπουν να ξεπαγώσετε και οι δύο φαγητό από το να το μαγειρέψεις. Για να δώσετε στον εαυτό σας την πολυτέλεια να εξοικονομήσετε χώρο στην κουζίνα, περιμένετε να ξοδέψετε μεταξύ 150 και 800 ευρώ.
Και οι φούρνοι ατμού;
Ας διαλύσουμε έναν μύθο, οι φούρνοι ατμού δεν προορίζονται μόνο για επαγγελματίες! Σήμερα, οι φούρνοι ατμού είναι διαθέσιμοι σε μοντέλα που αλληλοσυνδέονται. Αποτελούνται από διάφορα επίπεδα, σας επιτρέπουν να ξεπαγώνετε, να θερμαίνετε, να μαγειρεύετε και να αποστειρώνετε πολλά τρόφιμα (ψάρια, κρέας και λαχανικά) με υγιεινό και διαιτητικό τρόπο, σε χαμηλή θερμοκρασία και χωρίς να τα στεγνώνετε. Εύκολο στη χρήση, οι φούρνοι ατμού αντικαθιστούν ολοένα και περισσότερο τα παλιά ηλεκτρικά μας ατμόλουτρα, ειδικά όταν η λειτουργία "φούρνος μεταφοράς" προστίθεται στο μαγείρεμα με ατμό. Ωστόσο, θυμηθείτε ότι ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, το μαγείρεμα με ατμό δεν μπορεί ποτέ να αντικαταστήσει το μαγείρεμα σε έναν παραδοσιακό φούρνο.
Δυστυχώς, οι φούρνοι ατμού δεν είναι για όλους: τα βασικά μοντέλα κοστίζουν τουλάχιστον 1 000 ευρώ και μπορείτε να φτάσετε έως και 4 800 ευρώ! Με λίγα λόγια, αυτός ο τύπος φούρνου προορίζεται για τους λάτρεις της μαγειρικής ή για εκείνους που πραγματικά δεν έχουν οικονομικά προβλήματα ...
