Ελαφρύ πικνίκ: ιδέες για εναλλακτική 1η Μαΐου μεταξύ ήλιου, φύσης και ελαφρότητας
Είτε αποφασίσετε να κάνετε ένα ταξίδι εκτός πόλης είτε να μείνετε στην πόλη, το πικνίκ είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να απολαύσετε την άνοιξη αυτό το μακρύ Σαββατοκύριακο της 1ης Μαΐου. Τα συστατικά του ιδανικού πικνίκ είναι η σωστή παρέα, μια βουκολική τοποθεσία (δεν χρειάζεται να μετακινηθείτε στην ύπαιθρο: ακόμη και τα πάρκα της πόλης προσφέρουν όλα όσα χρειάζεστε μόλις λίγα λεπτά από το σπίτι) και μια όμορφη ηλιόλουστη μέρα.
Αλλά αν θέλετε να αποφύγετε μια αίσθηση βαρύτητας που σας εμποδίζει να απολαύσετε τη μέρα, προσέξτε να μην υποτιμήσετε τη σημασία του μενού: είναι καλύτερα να μην αυτοσχεδιάζετε όταν επιλέγετε τα πιάτα που θα βάλετε στο ψάθινο καλάθι.
Αυτός είναι ο λόγος που ζητήσαμε από τη διατροφολόγο Patrizia Cusano κάποιες προτάσεις, η οποία υποστηρίζει τους πρωταγωνιστές του I Can Farcela! - ένα πρόγραμμα remise en forme 8 εβδομάδων αφιερωμένο σε 20 γυναίκες που επιλέχθηκαν από πάνω από 300 υποψήφιες και ακολουθήθηκε από μια ομάδα διατροφολόγων, ειδικών φυσικής κατάστασης και προπονητών υγείας.
Αναψυκτικά
Δείτε επίσης
Εάν πρέπει να περάσετε μια μέρα μεγάλων περιπάτων στην εξοχή, βεβαιωθείτε ότι έχετε "άφθονη παροχή νερού". Θα σας βοηθήσει να παραμείνετε ανάλαφροι (σε αντίθεση με τα ανθρακούχα ποτά) αλλά και να ξεδιψάσετε και να αναπληρώσετε τα χαμένα υγρά. Ελέγξτε την ετικέτα για "σταθερό υπόλειμμα": είναι καλύτερο να είναι μικρότερο από 500 mg / l. Εάν υπάρχουν παιδιά στο πάρτι σας, φέρτε μαζί σας 100% χυμούς φρούτων ή, καλύτερα, έναν ωραίο χυμό πορτοκαλιού ή ένα smoothie πορτοκαλιού και μπανάνας. Θα εκτιμηθούν επίσης από τους ενήλικες!
Λαχανικά
Τα ωμά λαχανικά είναι ένα νόστιμο και γνήσιο ορεκτικό: είναι πρακτικό να γευματίσετε, είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες, έτσι δίνουν αμέσως μια αίσθηση κορεσμού και θα σας βοηθήσουν να μην το παρακάνετε. Οι σέλινες καρδιές και ο μάραθος είναι τέλειες, πολύ ελαφριές (μόλις 15 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια) και ιδιαίτερα νόστιμες για φαγητό στο pinzimonio. Τα καρότα είναι επίσης καλά.
Καρπός
Ετοιμάστε μια ωραία εποχιακή φρουτοσαλάτα για μεσημεριανό γεύμα, αλλά προμηθευτείτε και φρούτα για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της ημέρας, ως ελαφρύ σνακ ή για να δροσιστείτε κατά τη διάρκεια των περιπάτων σας. Μια πρωτότυπη ιδέα για να καταπλήξετε τους φίλους σας είναι σουβλάκια φρούτων - και θα αρέσουν επίσης σε παιδιά που γενικά δεν πηδάνε από χαρά πάνω από φρούτα και λαχανικά!
Σαλάτες
Είναι must του καλοκαιριού και κυρίως των πικνίκ, αλλά καλύτερα να μην πετάξετε τυχαία τα υλικά και μην το παρακάνετε με τα καρυκεύματα. Ακολουθούν μερικές ιδέες για να συνδυάσετε τη γεύση και την ελαφρότητα:
- Σαλάτα ντομάτας (ντομάτα + κρεμμύδι + ρίγανη)
- Σαλάτα Caprese (φιορδιλάτα + ντομάτα + μπαχαρικά για γεύση)
- Κρύα σαλάτα από φασόλια κανελλίνης (φασόλια κανέλι + λεμόνι + μαϊντανό + κρεμμύδι)
- Σαλάτα φασολιών Borlotti (φασόλια borlotti + σπανάκι βρασμένο).
σάντουιτς
Είναι ένα μεγάλο κλασικό ταξίδι εκτός πόλης: φθηνό, ουσιαστικό, αλλά πάνω από όλα πρακτικό. Επίσης σε αυτή την περίπτωση ο χρυσός κανόνας είναι να αποφεύγονται οι υπερβολές στην ποσότητα και τη θερμιδική πρόσληψη των καρυκευμάτων. Η προετοιμασία διαφορετικών παραλλαγών είναι ο καλύτερος τρόπος για να ευχαριστήσετε όλους, οπότε εδώ είναι μερικές ιδέες:
- Σάντουιτς με μια κονσέρβα τόνου και μερικά φύλλα σαλάτας ή ραντίτσιο
- Σάντουιτς με ομελέτα σπανάκι (για να γίνει με 1 αυγό και περίπου 100 γραμμάρια σπανάκι, σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι)
- Σάντουιτς με φέτες γαλοπούλας και μερικά φύλλα σαλάτας
- Σάντουιτς με ελαφριά Φιλαδέλφεια και σαλάτα julienne μαρούλι και καρότο
- Σάντουιτς με στήθος κοτόπουλου, ρόκα και τραγούδι
- Σάντουιτς με φιορδιλάτα και μαρούλι
- Σάντουιτς με τόνο και ντομάτα.
Σιτηρά
Εάν δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε τους υδατάνθρακες, να ξέρετε ότι υπάρχουν ελαφρές εναλλακτικές λύσεις για την καρμπονάρα και τα λαζάνια, εδώ είναι μερικές:
- Σαλάτα με λαχανικά
- Καφέ ρύζι με σαλάτα
- Κεφτεδάκια κινόα με λαχανικά (κολοκυθάκια και καρότα)
- Σαλάτα ζυμαρικών: μπορεί να παρασκευαστεί σε πολλές παραλλαγές, απλά αλλάζοντας ένα ή περισσότερα υλικά. Για παράδειγμα, προσθέστε βραστά ή ψητά λαχανικά, ντοματίνια, σαλάτα, καλαμπόκι, κοτόπουλο και ψάρι: είναι όλα τέλεια συστατικά για να δώσουν γεύση στα ζυμαρικά χωρίς να προσθέσετε πολλές θερμίδες. Επομένως, τα συστατικά ή τα καρυκεύματα που είναι πολύ προσεκτικά όπως η μαγιονέζα πρέπει να αποφεύγονται
- Σαλάτα με κριθάρι, καρότα, μάραθο, φρέσκα μανιτάρια, μαύρες ελιές, ντομάτα και φέτα (επανερμηνεία της ελληνικής σαλάτας).
Δευτερόλεπτα
Τέλος, εάν δεν θέλετε να εγκαταλείψετε τα κύρια πιάτα (ή απλά να τα προτιμήσετε από τα πρώτα πιάτα και τα συνοδευτικά), σας προτείνω δύο ορεκτικά και ελαφριά πιάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε:
- Κεφτεδάκια μπακαλιάρου στο φούρνο
- Κεφτεδάκια κοτόπουλου και λαχανικών
Αυτό το άρθρο γράφτηκε σε συνεργασία με τη Δρ Patrizia Cusano, Διατροφολόγο για το έργο I Can Farcela!