Λαζάνια με σολομό και σπανάκι: ένα λεπτό και εναλλακτικό πρώτο πιάτο!

Η λαζάνια με σολομό και σπανάκι είναι μια εναλλακτική λύση στα κλασικά λαζάνια με σάλτσα κρέατος. Ένα ελαφρύ και νόστιμο πρώτο πιάτο με ψάρι και λαχανικά. Δεν χρειάζονται πολλά υλικά για να μαγειρευτεί. Ας μάθουμε τη λίστα αγορών και μερικές χρήσιμες συμβουλές για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πρώτο πιάτο!

Συστατικά:

1 κιλό σπανάκι
Μπριζόλες καπνιστού σολομού
Αλεύρι
Αυγό
Γάλα
λευκό κρασί
100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
Ένα πακέτο ζαχαροπλαστικής λαζάνια
Βούτυρο
Ελαιόλαδο

Μέθοδος:

Βήμα 1: ετοιμάστε τις καπνιστές μπριζόλες σολομού και τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο.
Βήμα 2: Εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε το σπανάκι, αλλιώς, αν είναι φρέσκο, αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά σε βραστό νερό και μετά αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 3: προετοιμάστε τη μπεσαμέλ: βράστε το γάλα, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για δύο λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας, καθώς και τους δύο κρόκους αυγού και ένα ποτήρι ξηρό λευκό κρασί.
Βήμα 4: σε ένα τηγάνι, ορθογώνιο αν είναι δυνατόν, λάδι με ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή βούτυρο με ένα πόμολο βούτυρο.
Βήμα 5: Απλώστε μια στρώση μπεσαμέλ και στη συνέχεια μια στρώση λαζάνια, μετά σπανάκι και τέλος σολομό. Μετά πάλι μπεσαμέλ και ούτω καθεξής τελειώνοντας το πιάτο με μια στρώση λαζάνια καλυμμένη με μπεσαμέλ, συν τριμμένο τυρί.
Βήμα 6: Bήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Τα ψημένα λαζάνια με σολομό και σπανάκι μπορούν να παρουσιαστούν στο τραπέζι τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για δείπνο και μπορούν να σερβιριστούν με άλλα πιάτα με βάση το ψάρι τόσο νόστιμα και ελαφριά όσο ο σολομός verrine. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε μια νόστιμη πίτα σολομού που είναι ιδανική για κάθε περίσταση. Αν, από την άλλη πλευρά, αγαπάτε τα πιο νόστιμα πιάτα και σας περισσεύει καπνιστός σολομός, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτά τα αλμυρά κρουασάν με τραγανό και άπληστο σολομό ως ορεκτικό. Για να καταπλήξετε τους φίλους σας με ένα απεριτίφ, πάντα με βάση τον σολομό, δοκιμάστε αυτά τα φύλλα σολομού και κολοκυθιού. Για να μαγειρέψετε αυτό το πρώτο πιάτο λαζάνια σολομού μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό σολομό ή να επιλέξετε μαγείρεμα στον ατμό ή στο τηγάνι. Για να εκπλήξετε την οικογένειά σας, μπορείτε να φτιάξετε μίνι μερίδες λαζάνια με διαφορετικές γεύσεις. Η λαζάνια με κολοκυθάκια και τυρί θα μπορούσε να είναι μια άπληστη παραλλαγή με βάση τα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε λαζάνια για χορτοφάγους πάντα με κολοκυθάκια. Επιστρέφοντας στα λαζάνια μας με σολομό και σπανάκι αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μοτσαρέλα κομμένη σε κομμάτια ή θρυμματισμένη ρικότα στην προετοιμασία για να κάνετε τη λεπτή γέμιση ακόμη πιο νόστιμη. Υπάρχουν εκείνοι που προσθέτουν και σαφράν στη γέμιση για να δώσουν πιο έντονη γεύση. Εάν δεν σας αρέσει ιδιαίτερα το σπανάκι, μπορείτε επίσης να μην το βάλετε. η μπεσαμέλ και το τριμμένο τυρί θα είναι ακόμα απαραίτητα για μια γευστική και εξίσου λεπτή γέμιση. Μπορείτε να διατηρήσετε τα λαζάνια σολομού για έως και δύο ημέρες και να τα βάλετε ξανά στο φούρνο για λίγα λεπτά πριν τα φάτε! Προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί αν προτιμάτε και σερβίρετε ζεστό! Ωραία γεύση!