Τυρί 2011, από 16 Σεπτεμβρίου στο Σουτιέν

Πρόκειται για μια δωρεάν εκδήλωση εισόδου που περιλαμβάνει τους δρόμους και τις πλατείες του ιστορικού κέντρου του Bra, οι μόνες πληρωμένες εισόδους είναι αυτές στο GranSalaed Enoteca, το LaboratoridelGusto, το Appuntamentia Tavola και το MasterofFoods.

Για να εγγραφείτε στα εργαστήρια, τα ραντεβού και τα μεταπτυχιακά, θα μπορείτε να μεταβείτε απευθείας στην Υποδοχή Εκδηλώσεων κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης.

Το τυρί, τώρα στην όγδοη έκδοσή του, θέλει να συνεχίσει την πεποίθηση ότι πίσω από κάθε τυρί υπάρχει ένα μέρος της επικράτειας στο οποίο παράγεται, με την ιστορία του, το κλίμα του στο οποίο μπορούν να εντοπιστούν οι άνδρες και οι γυναίκες που ζουν εκεί, τα ζώα που εκτρέφονται.

Μια εκδήλωση στην οποία ακούτε, δοκιμάζετε, παρατηρείτε, μαθαίνετε και, φυσικά, αγοράζετε. Αυτή η έκδοση θα εστιάσει τα φώτα της δημοσιότητας σε τρεις πυλώνες στους οποίους στηρίζεται η γαλακτοκομική αριστεία: τα γάλατα, οι χειροτεχνίες και τα εδάφη. Στην πραγματικότητα, θα μπορείτε να γνωρίζετε τόσο τα μέρη όπου εκτρέφονται τα ζώα όσο και τις τεχνικές παραγωγής. Επιπλέον, στην αγορά τυριού, μπορείτε να συναντήσετε τους παραγωγούς του SlowFood Presidia.

Τόσα πολλά ραντεβού, όλα για να ανακαλυφθούν σε αυτές τις τέσσερις ημέρες της kermesse που θα σας επιτρέψουν να έρθετε όλο και πιο κοντά στον κόσμο των γαλακτοκομείων.

Για περισσότερες πληροφορίες: www.slowfood.it/cheese