Δωρεάν τρόφιμα και λαχανόκηποι παντού: η ιστορία της πόλης του Todmorden
Η επανάσταση ξεκινά όλο και πιο συχνά από μικρά αστικά κέντρα. από άποψη οικολογίας, λοιπόν, θα πρέπει να μάθουμε σε αυτή την περίπτωση από την πόλη των 16.000 κατοίκων Todmorten, στο Γιορκσάιρ, η οποία έγινε η πρώτη πλήρως βρώσιμη πόλη, κερδίζοντας το όνομα "Todmorden Incredible Edible".
Μάλιστα, τα τελευταία χρόνια όλοι οι δημόσιοι χώροι του χωριού έχουν γίνει μικροί αστικοί κήποι όπου όλοι οι πολίτες, από 2 έως 80 ετών, μεγαλώνουν και φροντίζουν λαχανικά, βότανα και φρούτα. Εκτός από "0" χλμ ή αγορές φρούτων και λαχανικών: εδώ στο Todmorden κατεβαίνετε κάτω, πηγαίνετε σε παρτέρια, σχολικές αυλές, ακόμη και στο νεκροταφείο και παίρνετε τα λαχανικά σας για δωρεάν γεύμα.
© Ιστός Todmorden, η βρώσιμη πόλη του Γιορκσάιρ
Η ιδέα για μια πλήρως βρώσιμη πόλη ήρθε στο Pam Warhurts το 2008, μια περιβαλλοντική ακτιβίστρια που, μαζί με μια φίλη της, άρχισαν να φυτεύουν και να καλλιεργούν φρούτα και λαχανικά στον κήπο της και έβαλαν μια πινακίδα που γράφει "Please Help Yourself" ("Servitevi" ). Μετά από λίγο, άλλοι συμπολίτες αρχίζουν επίσης να κάνουν το ίδιο και τα ιδρύματα αρχίζουν να εμπλέκονται για να υποστηρίξουν την κοινότητα. Το 2009 ακόμη και τα μέλη της βασιλικής οικογένειας της Αγγλίας έλαβαν γνώση αυτής της πρωτοβουλίας και ο πρίγκιπας Κάρολος επισκέφθηκε τον Τοντμόρντεν για να δώσει την υποστήριξή του στο έργο.
Χρησιμοποιώντας όλους τους χώρους της πόλης, υπάρχουν τώρα περίπου εκατό κοινοτικοί κήποι στο χωριό.
Στο σχολείο, τα μικρά σύντομα μαθαίνουν πώς να φροντίζουν τα φρούτα και τα λαχανικά, ενώ όσοι έχουν μια μικρή αυλή ή κήπο το χρησιμοποιούν αυτόματα ως καλλιεργήσιμο χώρο. Για όλους, υπάρχουν δωρεάν μαθήματα αφιερωμένα στην καλλιέργεια ή στις ξεχασμένες διατροφικές συνήθειες, όπως η παρασκευή σπιτικού ψωμιού.
Ο καθένας κάνει το καθήκον του, κανείς δεν παίρνει περισσότερα από όσα χρειάζεται, και το πιο σημαντικό κανείς δεν σπαταλά τρόφιμα. Τα εστιατόρια έχουν επίσης αρχίσει να ετοιμάζουν τα πιάτα τους χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες από τους κήπους της πόλης και ο τουρισμός έχει αυξηθεί χάρη σε αυτή τη μαγευτική οικολογική ιστορία.
Το Todmorten έχει γίνει επίσης ένα εμπορικό σήμα. πολλά άλλα αγγλικά χωριά προσπαθούν να κάνουν πράξη το παράδειγμα της βρώσιμης πόλης.Στην Ιταλία, ακριβώς από την εμπειρία πέρα από το κανάλι, το "Incredibili Edibili" γεννήθηκε το 2012, στην επαρχία της Βερόνας στο Σαν Μπονιφάτσιο.
Μετά τον κήπο, η αποστολή της πόλης ήταν να προσθέσει κότες για πάντα φρέσκα αυγά και άλλα πουλερικά. Στο μέλλον του χωριού Γιορκσάιρ υπάρχει πλήρης αυτάρκεια: η αναμενόμενη ημερομηνία; 2018, σε μόλις 4 χρόνια.
