Αμερικάνικο πρωινό: υλικά και συνταγές
Το τσιτάτο για το αμερικάνικο πρωινό είναι η ποικιλία. Στην πραγματικότητα, όποιος θέλει να δοκιμάσει να ετοιμάσει αυτό το παραδοσιακό αμερικανικό γεύμα στο σπίτι, μπορεί να επιδοθεί στην επιλογή των συστατικών και να επιλέξει τόσο τις γλυκές όσο και τις αλμυρές εκδόσεις, ή απευθείας και για τα δύο! Η ιδέα ενός τόσο πλούσιου πρωινού χρονολογείται από τις αρχές του εικοστού αιώνα, όταν το πρωί ήταν συνηθισμένο να τρώμε τα υπολείμματα από το προηγούμενο βράδυ, τα οποία κατάφεραν να χορτάσουν για ένα καλό μέρος του πρωινού. Με τα χρόνια, πολλές συνταγές έχουν εφευρεθεί για το "αμερικάνικο πρωινό, με βάση την αντίληψη ότι το πρωινό αντιπροσωπεύει το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και ως εκ τούτου πρέπει να παρέχει τη σωστή ενέργεια για να το αντιμετωπίσει.
Τηγανίτες και αυγά, με μακρύ αμερικανικό καφέ και χυμό πορτοκαλιού, είναι οι αδιαμφισβήτητοι πρωταγωνιστές, αλλά δεν λείπουν τοστ, μπέιγκελ, μάφιν και η ελαφρύτερη εκδοχή με γιαούρτι, δημητριακά και μούρα. Εν ολίγοις, για να ετοιμάσετε όλα όσα μπορείτε -φάτε πρωινό. "Αμερικανοί απλά ακολουθήστε τα γούστα σας! Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να ανακαλύψετε όλες τις λιχουδιές του "αμερικάνικο πρωινό και επίσης τη συνταγή για το πλήρες. Αλλά πρώτα, εδώ είναι τα λάθη που δεν πρέπει να κάνετε όταν τρώτε πρωινό:
Τηγανίτα
Οι τηγανίτες είναι οι αδιαμφισβήτητοι βασιλιάδες του αμερικανικού πρωινού. Παρασκευασμένες με αλεύρι, αυγά, γάλα και βούτυρο, μπορούν να καταναλωθούν τόσο γλυκές όσο και αλμυρές. Ο πιο κλασικός και διάσημος συνδυασμός στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι αυτός των τηγανιών με σιρόπι σφενδάμου. Και ένα πόμολο βούτυρο από πάνω, αλλά μπορούν επίσης να σερβιριστούν με ένα μείγμα μούρων, φέτες μπανάνας και σάλτσα σοκολάτας ή με αλμυρά συστατικά, όπως αυγά και μπέικον. Τέλος, οι τηγανίτες προσφέρονται για πολλές επανερμηνείες της παραδοσιακής συνταγής: για παράδειγμα, πολλοί Αμερικανοί τα λατρεύουν φτιαγμένα με τσιπς σοκολάτας στο εσωτερικό τους ή με την πιο ελαφριά και πιο δίαιτα εκδοχή, με βάση το αλεύρι ρεβίθι ή γάλα σόγιας.
Δείτε επίσης
Αυγό
Όσο για το αγγλικό πρωινό, επίσης για το "αμερικάνικο πρωινό τα αυγά παίζουν θεμελιώδη ρόλο. Ιδανικό για φαγητό με τηγανίτες ή για σερβίρισμα σε φρυγανιά ή αλμυρό μάφιν, οι Αμερικανοί λατρεύουν να τις απολαμβάνουν σε πολλές παραλλαγές, συνοδευόμενες από ένα ωραίο φλιτζάνι καφέ και φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι. Για αυτό υπάρχουν πολλές συνταγές για να ετοιμάσετε. διάσημοι είναι:
- Αυγά ομελέτα: ομελέτα σε ένα τηγάνι, τα οποία τρώγονται σκέτα ή με την προσθήκη άλλων συστατικών όπως καπνιστό σολομό, μανιτάρια ή τσένταρ.
- Τηγανητά αυγά: τηγανητά αυγά.
- Αυγά Benedict: αυγά ποσέ που συνήθως συνοδεύονται από μερικές φέτες καπνιστού σολομού ή μπέικον και λουκάνικο. Η σάλτσα hollandaise ως καρύκευμα είναι απαραίτητη.
- Ομελέτα: Η κλασική ομελέτα γαρνιρισμένη συχνά με λαχανικά, μανιτάρια ή μπέικον.
Φλυαρώ
Μια έγκυρη εναλλακτική λύση στις τηγανίτες είναι οι βάφλες. Είναι μια γλυκιά γκοφρέτα, παραδοσιακή από την Ολλανδία αλλά που έχει γίνει πλέον μέρος του αμερικάνικο πρωινόΤο Για την προετοιμασία αυτών των νόστιμων επιδορπίων, χρησιμοποιούνται τα ίδια συστατικά με τις τηγανίτες: αλεύρι, αυγά και βούτυρο με προσθήκη ζάχαρης. Μόλις ληφθεί το μείγμα, το ρίχνουμε σε ένα ζεστό πιάτο. Στην Αμερική, οι βάφλες συνήθως τρώγονται ή με σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι σοκολάτας, στη συνέχεια γαρνιρισμένο με φρούτα.
Ντόνατ, μάφιν και μπισκότα
Αν κάτι δεν λείπει από ένα αμερικάνικο πρωινό, είναι τα γλυκά. Στην πραγματικότητα, τις εργάσιμες ημέρες είναι εύκολο να δεις Αμερικανούς να συνωστίζονται στους δρόμους μεγάλων πόλεων, όπως η Νέα Υόρκη ή το Λος Άντζελες, κρατώντας έναν καφέ τυπικό ποτήρι χαρτί και ένα γλυκό, λίγο όπως εμείς οι Ιταλοί με το κρουασάν. Στις Ηνωμένες Πολιτείες προτιμώνται ντόνατ, μάφιν και μπισκότα. Οι λουκουμάδες είναι οι τυπικοί λουκουμάδες, τηγανίζονται και στη συνέχεια γυαλίζονται με τους πιο ποικίλους τρόπους και με τα πιο διαφορετικά χρώματα: τα πιο διάσημα είναι αυτά με σοκολάτα, βανίλια ή φράουλα, με πασπαλισμένα χρωματιστά σάκχαρα.
Τα muffins, από την άλλη πλευρά, είναι αφράτα κέικ παρόμοια με το plumcake. Ακριβώς όπως οι λουκουμάδες, υπάρχουν επίσης πολλές παραλλαγές για μάφιν, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει η σοκολάτα, το βατόμουρο, το καρότο, η κανέλα και ακόμη και το αλμυρό, με ζαμπόν και τυρί. Τέλος, τα μπισκότα είναι τα πιο διάσημα λαχταριστά μπισκότα της Αμερικής, φτιαγμένα με βούτυρο και πατατάκια σοκολάτας, ιδανικά για να βουτήξετε στον καφέ!
Bagel και γαλλική φρυγανιά
Οι μπέιγκελ είναι αλμυρά κουλούρια ψωμιού, τα οποία κόβονται στη μέση και γεμίζονται με τυρί και καπνιστό σολομό ή ζαμπόν και λαχανικά, ή στη γλυκιά παραλλαγή, με βούτυρο και μαρμελάδα ή με παραδοσιακό φυστικοβούτυρο. Αντίθετα, γαλλικές φρυγανιές, είναι φέτες ψωμί βουτηγμένο πρώτα σε αυγό και στη συνέχεια τηγανισμένο. Οι Αμερικανοί τα λατρεύουν τόσο στη γλυκιά εκδοχή, με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα, είτε στην αλμυρή εκδοχή, που σερβίρονται με αυγά, ακόμη και μπέικον.
Ζεστά και κρύα ροφήματα
Τόσο στην περίπτωση ενός αλμυρού πρωινού όσο και σε ένα γλυκού, τα ποτά που συνοδεύουν αυτό το γεύμα είναι:
- Αμερικανικός καφές: ο πιο διάσημος από τις Ηνωμένες Πολιτείες, ο οποίος λαμβάνεται ρίχνοντας βραστό νερό στον καφέ μέσω φίλτρου.
- Φρεσκοστυμμένος χυμός ή χυμός πορτοκαλιού
- χυμός μήλου
- Καπουτσίνο
- Κρύο γάλα
- Latte macchiato: αυτό το ποτό, στην Αμερική, ονομάζεται απλά "Latte".
Παραδοσιακό αμερικάνικο πρωινό
Σε αντίθεση με το αγγλικό πρωινό, το "αμερικάνικο πρωινό Περιλαμβάνει την ένωση δύο γεύσεων, γλυκών και αλμυρών. Είναι ένα πλούσιο και άφθονο γεύμα, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι θεωρείται το πιο σημαντικό της ημέρας. Ωστόσο, η πλήρης και παραδοσιακή συνταγή αμερικανικού πρωινού δεν παρασκευάζεται συνήθως κατά τις εργάσιμες ημέρες, αλλά τα Σαββατοκύριακα, όταν μπορείτε να απολαύσετε όλο το φαγητό στην ηρεμία και τη γαλήνη του σπιτιού σας. Αν τυχαίνει να το δοκιμάσετε σε ξενοδοχείο ή θέλετε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι, τότε δεν μπορείτε να χάσετε τις κλασικές τηγανίτες με σιρόπι . "σφενδάμι, αυγά - σκισμένα ή τηγανητά -, μπέικον και καστανό χαστίκι, ή τηγανίτες πατάτας παρόμοιες με το rostì. Εάν είναι επιθυμητό, οι τηγανίτες μπορούν να αντικατασταθούν με γαλλική φρυγανιά ή φρυγανισμένο κουλούρι.
Η "ελαφριά" νότα του πρωινού είναι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών γαρνιρισμένο με δημητριακά και φρούτα, τα οποία οι Αμερικανοί αποκαλούν "granola". Όλα αυτά θα πρέπει να συνοδεύονται από καφέ, αυστηρά μακρύ, και ένα ποτήρι χυμό ή χυμό πορτοκάλι. Χωρίς τσάι, που προορίζεται για το αγγλικό πρωινό!