3ήμερη νηστεία: μαρτυρία για τα οφέλη
Όλο και περισσότερο ακούμε για τα οφέλη μιας περιορισμένης περιόδου νηστείας. Παρά τις αναμφισβήτητες δυσκολίες, έχει σημειωθεί πόσο η νηστεία ευνοεί τη διάθεση των τοξινών που συσσωρεύονται στο σώμα με την πάροδο του χρόνου και πώς μπορεί να κάνει καλά όχι μόνο σωματικά, αλλά και ψυχικά. Προφανώς, δεν μπορείτε να φάτε για μερικές ημέρες, χωρίς να το παρακάνετε και χωρίς ποτέ να ξεχνάμε ότι υπάρχουν τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από μια υγιεινή διατροφή.
Συλλέξαμε τη μαρτυρία της Anais, μιας γαλλικής νοσοκόμας, η οποία βίωσε τρεις ημέρες νηστείας και μας είπε για τα οφέλη αυτής της εμπειρίας.
Δείτε επίσης
Διατροφή που μιμείται τη νηστεία: τι να φάτε; Ένα παράδειγμα και ένα σχέδιο για να ξεκινήσετε
Πώς προέκυψε η ιδέα να κάνετε νηστεία 3 ημερών;
Έχω μπει στον πειρασμό εδώ και πολύ καιρό. Ταν μια λύση για να αποτοξινωθώ, να χάσω «λαβές αγάπης», να σταματήσω τον εθισμό μου στη ζάχαρη και να σταματήσω να επιβαρύνω το στομάχι μου.
Στη Γερμανία, ένας στους τρεις ανθρώπους είχε συνήθως δοκιμάσει τη νηστεία στο παρελθόν. Στη Γαλλία και επίσης στην Ιταλία δεν το συζητάμε πολύ, εκτός από κάποια ιστολόγια.
Οι ασθενείς μου το έλεγαν πάντα, ειδικά εκείνοι από αυτούς που είχαν καρκίνο. Επίσης, είχα τεκμηριώσει διαβάζοντας διάφορα βιβλία σχετικά με το θέμα, αλλά με δύο μικρά παιδιά και μια δύσκολη δουλειά δεν πίστευα ότι άξιζε τον κόπο.
Το σημείο καμπής: τι γίνεται αν νηστεύω με έναν «φίλο»;
Ένας φίλος μου μου πρόσφερε ένα «σπίτι» νηστεία μαζί της στη νότια Γαλλία. Τρεις μέρες χωρίς σύζυγο και παιδιά, προσιτές για τον περιορισμένο προϋπολογισμό μου.
Η προετοιμασία του φαγητού μου
Λίγες μέρες πριν ξεκινήσω, είχα φάει μόνο λαχανικά, καστανό ρύζι και φρούτα. Παράτησα επίσης τον καφέ και το τσάι.
Όταν έφτασα στο σπίτι του φίλου μου, αδειάσαμε όλο το φαγητό από τα ντουλάπια για να μην μπει στον πειρασμό και ήπιαμε λίγο χυμό δαμάσκηνου μια μέρα πριν ξεκινήσουμε.
Στη συνέχεια αναμείξαμε το ζεστό νερό με θειικό μαγνήσιο, το οποίο είναι φθηνό, είναι άμεσα διαθέσιμο σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και λειτουργεί για τον καθαρισμό του πεπτικού συστήματος. Ταν ένα μείγμα ακατανόητο, αλλά αρκετά ριζοσπαστικό για να μειώσει την πείνα και να προωθήσει την κίνηση του εντέρου.
Πρώτη μέρα: εύκολο
Το βράδυ της Παρασκευής είχα ένα ήσυχο βράδυ.
Την επόμενη μέρα, Σάββατο, ήπιαμε τσάι από βότανα όλη μέρα και, γενικά, έπρεπε να παίρνουμε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό την ημέρα. Πηγαίναμε για 3 ώρες βόλτα στη φύση, χωρίς να χρειάζεται να φροντίζουμε τίποτα ή κανέναν Μιλήσαμε και φροντίσαμε τον εαυτό μας.
Πήγαμε για ύπνο αρκετά κουρασμένοι.
Δεύτερη μέρα: προκλητική
Η Κυριακή, από την άλλη πλευρά, ήταν μια δύσκολη μέρα.
Ένιωθα αδύναμη σε σύγκριση με την προηγούμενη μέρα, παρόλο που δεν ένιωθα επείγουσα επιθυμία να φάω, αλλά απλώς να μην κάνω τίποτα όλη την ώρα. Ένιωσα ότι οι τοξίνες έφευγαν από το σώμα μου.
Χυμός λεμονιού και ζωμός στο μενού
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, καταναλώσαμε μισό λεμόνι στυμμένο σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια περπατήσαμε για άλλες τρεις ώρες. Το αίσθημα της πείνας έχει υποχωρήσει εντελώς.
Το βράδυ ήπιαμε ζωμό λαχανικών, χωρίς να φάμε τα λαχανικά γιατί στόχος παραμένει να δώσουμε στο έντερο λίγο χρόνο απόλυτης ξεκούρασης.
Είχαμε μασάζ, μάσκες προσώπου και αφιερωθήκαμε στη ρουτίνα ομορφιάς όπως δεν έχουμε κάνει εδώ και πολύ καιρό. Πήγαμε για ύπνο νωρίς και εκείνο το βράδυ.
Τρίτη μέρα: όλα έγιναν πιο εύκολα
Το πρωί της Δευτέρας, όταν ξύπνησα, πήρα ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι γιατί το κεφάλι μου γύριζε πολύ.
Η φίλη μου η Σάρα άντεχε καλύτερα.
Κάναμε κάποια διάταση και μετά κάναμε πάλι τρεις ώρες περπάτημα για να περάσουμε την ώρα, να πάρουμε λίγο οξυγόνο και να σκεφτούμε κάτι άλλο.
Ωστόσο, ένιωσα κουρασμένος. Επίσης, και οι δύο νιώσαμε μια παράξενη γεύση στο στόμα μας που μας «εμπόδισε» να πεινάσουμε.
Επιτέλους μια θετική αίσθηση!
Και μετά γύρω στις 6 το απόγευμα, όλα άλλαξαν για μένα: ξαναβρήκα την ενέργειά μου, δεν πεινούσα πια, ένιωθα ελαφριά. Aταν ένα υπέροχο συναίσθημα.
Στο μενού αυτής της τρίτης βραδιάς, για άλλη μια φορά υπήρχε μόνο ζωμός λαχανικών.
Μετά από μια ξεκούραστη νύχτα, ξύπνησα τόσο χαρούμενος που αντιστάθηκα, τελείωσα τη νηστεία μου και επέστρεψα στην κανονικότητά μου με τα παιδιά μου.
Η ετυμηγορία μου στο τέλος αυτής της νηστείας
Μετά από τρεις ημέρες νηστείας, έχασα 3,5 κιλά, ανέκτησα τη σιλουέτα μου και το δέρμα μου δείχνει πιο λαμπερό.
Η Σάρα συνέχισε για τέταρτη μέρα τη δίαιτα, καθώς ήθελε να χάσει περισσότερο βάρος. Στο τέλος των ημερών νηστείας έχασε 6 κιλά και ήταν πολύ ευχαριστημένη με το αποτέλεσμα.
Μην επιστρέψετε σε μια πλούσια δίαιτα πολύ γρήγορα
Πρέπει αργά να συνεχίσετε να τρώτε κανονικά. Προσέξτε να μην κάνετε οτιδήποτε μπορεί να οδηγήσει σε εντερικά προβλήματα. Για παράδειγμα, είναι καλύτερα να μην τρώτε πρωτεΐνες, ακόμη και αν στην περίπτωση των αυγών μπορείτε να πάρετε μόνο το ασπράδι του αυγού. Ομοίως, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για περίπου μία εβδομάδα.
Επίσης, αποφύγετε τη ζάχαρη για κάποιο χρονικό διάστημα και πίνετε πάντα πολύ.
Όταν ξυπνάτε, τρώτε τρία αποξηραμένα δαμάσκηνα που βάζετε στο ψυγείο την προηγούμενη μέρα σε λίγο «δ» νερό για να φουσκώσουν με λιναρόσπορους, αλεσμένα ώστε να τα αφομοιώσει το σώμα.
Επίσης για πρωινό μπορείτε να φάτε ένα κέικ φτιαγμένο με ειδική συνταγή - από την οποία θα σας παρέχω τα συστατικά - ένα τσάι από βότανα ή ακόμα και ένα ποτήρι γάλα ρυζιού.
Το μεσημέρι, τρώτε ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά και μερικά δημητριακά. Μπορείτε επίσης να φάτε μια βρασμένη πατάτα.
Το βράδυ υπάρχει χώρος για σαλάτες, διάφορα λαχανικά, καστανό ρύζι ή φακές.
Προσωπικές συστάσεις της Άνα
Η συμβουλή μου για όσους θέλουν να το δοκιμάσουν: περάστε λίγο χρόνο μακριά από το σπίτι, ίσως με έναν φίλο, να είστε καλά προετοιμασμένοι και να μένετε μέτριοι ενώ αναρρώνετε.
Δώστε προσοχή και προσέξτε τις αντιδράσεις σας.
Όπως όλες οι δίαιτες, ακόμη και για τη νηστεία είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν την ξεκινήσετε.
Είναι μια πραγματική περιπέτεια που σας επιτρέπει να συνεχίσετε τις καλές διατροφικές συνήθειες. Ξαναρχίζοντας μια υγιεινή και μέτρια διατροφή δέκα ημέρες αργότερα, δεν έχω ξαναβρεί τα αντιαισθητικά κιλά μου και νιώθω πολύ σε φόρμα. Καλή τύχη!
Η συνταγή μου για πρωινές και μεσημεριανές κρέπες
Η βασική συνταγή
> Βάλτε 250 γραμμάρια δύο βιολογικών αλεύρων σε ένα μπολ (φαγόπυρο, σπινθήρα, αλεύρι καστανιάς ή κεχρί ή, αν έχει ψηθεί, αλεύρι σόγιας, αλλά αποφύγετε τα αλεύρια που οξινίζουν το σώμα, όπως σιτάρι, κριθάρι, βρώμη ή σίκαλη), δηλαδή 500 γρ. αλεύρι συνολικά.
> Προσθέστε κανέλα ή τριμμένο τζίντζερ, ή βανίλια (για το πρωί), ηλιόσπορους ή σταφίδες, ένα φλιτζάνι νερό και 500 ml καθαρό χυμό μήλου. Ανακατέψτε μαζί.
> Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
> Στη συνέχεια μαγειρέψτε τις κρέπες, που λέγονται και τηγανίτες, σε πιατέλα ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
Το μεσημέρι
Προσθέστε βλαστημένες φακές ή ηλιόσπορους ή σουσάμι ή ελαιόσπορους της επιλογής σας.
> Ανακατέψτε με ένα φλιτζάνι νερό για να κάνετε μια πάστα.
> Σε μια σαλατιέρα, κόψτε μικρά βότανα ή λαχανικά της αρεσκείας σας: σκόρδο, χρένο, ρόκα, λαβούρα, δυόσμο, φυλλώδη πράσο, ουρά πράσινου κρεμμυδιού, μποράγκο, τσουκνίδα, ξινή.
> Προσθέστε 500 ml χυμό ξινολάχανο (ή παντζάρι) που έχει υποστεί ζύμωση με βιολογικό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Και λίγο λάδι.Τρίψτε μέσα μια σκελίδα σκόρδο.
> Ρίξτε τη σάλτσα βοτάνων στη σαλατιέρα ανακατεμένη με τα αλεύρια.
Μαγειρέψτε αυτό το κουρκούτι σε σίδερο βάφλας ή τηγάνι. Είναι νόστιμα.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους τύπους νηστείας, συμβουλευτείτε τον ιστότοπο της Humanitas.
