Fruitarians: σε τι συνίσταται η διατροφή τους με βάση τα φρούτα
Μια "δίαιτα βασισμένη στην αποκλειστική κατανάλωση φρούτων. Αυτή είναι η αρχή πάνω στην οποία βασίζεται μια από τις πιο ακραίες και συζητημένες δίαιτες των τελευταίων ετών ή φρουταρισμός. Οι φρουτάρχες, όσοι αποφασίζουν να ακολουθήσουν αυτή τη δίαιτα επιμελώς, απαρνιούνται τα πάντα. τεχνητά και τρέφονται μόνο με αυτό που τους προσφέρει η μητέρα φύση. Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι μια ηθική επιλογή, σε άλλες θρησκευτική, σε άλλες περιβαλλοντική. Αλλά σε τι συνίσταται αυτή η δίαιτα; από μια υγιή άποψη; Ας βρούμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτήν την πρακτική φαγητού!
Σε τι συνίσταται η διατροφή των φρούτων;
Η χορτοφαγική διατροφή είναι μια δίαιτα που βασίζεται αποκλειστικά και μόνο - ή σε ορισμένες περιπτώσεις κυρίως - στην κατανάλωση φρούτων. Για πολλούς είναι μια μορφή αρχαιολογίας γιατί προσομοιώνει ποια ήταν, κατ 'αρχήν, η διατροφή των ανθρωποειδών, που έτρωγαν μόνο φρούτα. Όσοι υποστηρίζουν αυτή τη θέση, πιστεύουν ότι ο φρουταρισμός είναι η διατροφική συνήθεια όχι μόνο πιο σεβαστή για το περιβάλλον, αλλά και πιο υγιεινή για τους άνδρες αφού, αρχικά, το πεπτικό τους σύστημα και η οδοντική μορφολογία τους ήταν δομημένα ώστε να φιλοξενούν μόνο αυτά τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, η πεποίθηση που ωθεί πολλούς ανθρώπους να ακολουθήσουν αυτό το είδος διατροφής είναι ότι ο άνθρωπος είναι βασικά λιγομίλητος, δηλαδή σχεδιασμένος να ακολουθεί μια φυσική διατροφή, τρώγοντας μόνο τα φρούτα που προσφέρει η μητέρα φύση. Στην πραγματικότητα, η επιστήμη έχει διαψεύσει επανειλημμένα αυτή τη θέση, αποδεικνύοντας, αντίθετα, ότι οι άνθρωποι είναι παμφάγοι.
Δείτε επίσης
Υπάρχουν αρκετά ρεύματα σκέψης που κρύβονται πίσω από τον φρουταρισμό. Η αρχική μορφή αυτής της δίαιτας περιλαμβάνει την κατανάλωση φρούτων, καρποφόρων λαχανικών και σπόρων όπως αποξηραμένα φρούτα. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες προσεγγίσεις σε αυτήν τη δίαιτα: μερικοί καρποφόροι, στην πραγματικότητα, τρώνε μόνο τα φρούτα που, μόλις ωριμάσουν, πέφτουν στο έδαφος. άλλοι, από την άλλη πλευρά, εμπλουτίζουν τη διατροφή τους, ακόμη και τρώγοντας τους σπόρους, μια πρακτική που περιφρονούνται από μερικούς ένθερμους οπαδούς του φρουταρισμού επειδή είναι πεπεισμένοι ότι, με αυτόν τον τρόπο, η γέννηση νέων φυτών αποτρέπεται εκ των προτέρων, θέτοντας έτσι σε κίνδυνο τη φυσική ισορροπία Το Μια περαιτέρω διάκριση είναι αυτή μεταξύ των φρούτων που τρώνε μόνο και αποκλειστικά ωμών φρούτων και των φρούτων που σκέφτονται επίσης τη διαδικασία μαγειρέματος των δικών τους τροφίμων. Μια άλλη παραλλαγή είναι αυτή του melarismo, μια μορφή καρποφορίας που περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο μήλων. Όσοι τηρούν το melarismo αναπόφευκτα θα αντιμετωπίσουν σοβαρές ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά όπως σελήνιο, βιταμίνη Β9 και βιταμίνη Β12, οπότε είναι σαφές γιατί αποθαρρύνεται εντελώς από την επιστημονική και ιατρική κοινότητα σε όλο τον κόσμο.
Τι τρώνε οι καρποφόροι;
Ανάλογα με τα τρόφιμα που επιτρέπονται από τις διάφορες παραλλαγές, είναι καλό να διακρίνουμε τέσσερις μορφές φρουταρίσματος:
- Falεύτικος καρποφορισμός: σε αυτή την περίπτωση, επιτρέπεται στους ανθρώπους να τρέφονται με σπόρους και κόνδυλους φυτών που βοηθούν στην αναπαραγωγή
- Μεταβατικός φρουκταρισμός: αυτή η παραλλαγή περιλαμβάνει την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
- Βιταριανός φρουκταρισμός: Οι φρουτάρχες που αποφασίζουν να ακολουθήσουν αυτόν τον προσανατολισμό μπορούν να φάνε εκείνα τα μέρη που τα φυτά είναι σε θέση να αναγεννήσουν
- Συμβιωτική καρποφορία: επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση ώριμων φρούτων που έχουν πέσει από το δέντρο.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτή η δίαιτα βασίζεται στην κατανάλωση φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των ψευδών φρούτων. Για να είμαστε πιο ακριβείς, ωστόσο, είναι καλό να τονίσουμε τις διακρίσεις που έγιναν με την πάροδο του χρόνου από τους φρουτοτρόφους μεταξύ:
- γλυκά φρούτα (μήλο, αχλάδι, ροδάκινο κ.λπ.)
- πικρά φρούτα (γκρέιπφρουτ, chinotto, κλπ.)
- πικάντικα φρούτα (τσίλι, πιπέρι κλπ.)
- φρούτα λαχανικά (μελιτζάνα, κολοκύθα, κολοκυθάκι, ντομάτα, αγγούρι κ.λπ.)
- λιπαρά φρούτα (λάδι, αβοκάντο κλπ.)
- ξινά φρούτα (λεμόνι, κέδρος κλπ.)
- αμυλούχα φρούτα (πλατάνια)
- λοβοί φρούτων (χαρουπιά, μπιζέλια, κουκιά κ.λπ.)
- καρύδια (καρύδι, αμύγδαλα, κλπ.)
- φρούτα αυτιών (καλαμπόκι, σιτάρι, κλπ.)
- εξωτικά φρούτα
- αρχαία φρούτα (τζιτζιφιές, φράουλες κ.λπ.)
- υδρόβια φρούτα (τρίγωνο, ποσειδωνία κ.λπ.)
Θρησκευτικοί λόγοι
Μεταξύ των λόγων που ωθούν μερικούς ανθρώπους να αποδεχτούν αυτόν τον τρόπο ζωής, υπάρχουν αναμφίβολα αυτοί που έχουν θρησκευτικό χαρακτήρα. Μερικοί, βασισμένοι στην πραγματικότητα στο βιβλίο της Γένεσης, αποφασίζουν να μιμηθούν το παράδειγμα του Αδάμ και της Εύας, των οποίων η τροφή αποτελούταν αποκλειστικά από φρούτα, για να ζήσουν την εμπειρία μιας επίγειας Εδέμ. Άλλοι, ωστόσο, υιοθετούν την εντολή του Αχίμσα., υπάρχει σε θρησκείες όπως ο Γιανισμός, ο Ινδουισμός και ο Βουδισμός, για τις οποίες ο άνθρωπος πρέπει να απαλλαγεί από την επιθυμία να σκοτώσει ή να βλάψει οποιοδήποτε ζωντανό ον, συμπεριλαμβανομένων των φυτών.
Περιβαλλοντικοί λόγοι
Όντας μια ακόμη πιο ριζοσπαστική μορφή βιγκανισμού, ο φρουκτανισμός έχει τον λόγο του στον περιβαλλοντισμό. Εκτός από το ότι θέλουν να προστατεύσουν το δικαίωμα στη ζωή των φυτών και των ζώων, οι καρποφόροι πιστεύουν ότι αυτή η δίαιτα είναι η καλύτερη επιλογή για το περιβάλλον. Υποστηρίζουν αυτήν τη θέση με το γεγονός ότι τα πεδία στα οποία καλλιεργούνται οι καρποί δεν μένουν ποτέ γυμνά και, ως εκ τούτου, ευνοούν τη συνεχή φωτοσύνθεση, συμβάλλοντας στη μείωση του ρυθμού διοξειδίου του άνθρακα που διαχέεται στην ατμόσφαιρα.
Φρουτώδη ωμή τροφή
Δεδομένου ότι τα περισσότερα φρούτα δεν απαιτούν μαγείρεμα, μπορεί να ειπωθεί ότι η διατροφή των φρούτων έχει πολλά κοινά σημεία με τα ωμά τρόφιμα, μια πρακτική τροφίμων που απαγορεύει την πρόσληψη μαγειρεμένων τροφίμων, καθώς κάθε είδους φυσική ή χημική θεραπεία θεωρείται ένοχη για την αλλαγή της διατροφικής τους ιδιότητας. αξίες. Δεν είναι τυχαίο, στην πραγματικότητα, ότι ένας μεγάλος αριθμός φρούτων ακολουθεί τις αρχές της ωμής τροφής και, ως εκ τούτου, προτιμά αποκλειστικά τα φρούτα εποχής, που καταναλώνονται φυσικά, χωρίς θεραπεία και προέρχονται από καλλιέργειες μηδενικού χιλιομέτρου. Βρισκόμαστε στη συνέχεια αντιμέτωποι με μια άλλη μορφή φρουταρίσματος, που ονομάζεται ακριβώς φρουτοειδής ωτισμός. Όσοι αποφασίσουν να ακολουθήσουν αυτόν τον τρόπο ζωής στην κουζίνα θα πρέπει να κάνουν χωρίς μαρμελάδες, χυμούς, μηλίτες, κρασί, λάδι, ξύδι, αλάτι και μαγειρική σόδα.
Αντιφάσεις
Με τα χρόνια, ο φρουταρισμός ήταν στο επίκεντρο διαφόρων αντιπαραθέσεων που βασίζονταν κυρίως στην αβάσιμη πολλή από τις αρχές στις οποίες το καθεστώς αυτό στήριξε τα θεμέλιά του. Readyδη το 1979, η θεωρία ότι ο homo erectus ήταν εντελώς καρποφόρος καταργήθηκε από τον καθηγητή Alan Walker, ο οποίος τόνισε ότι, από την άλλη πλευρά, ήταν παμφάγος και βασίστηκε στη διατροφή του επίσης στην κατανάλωση κρέατος.
Επιπλέον, αυτό το σύστημα παρουσιάζει επίσης πλάνες από περιβαλλοντική άποψη. Ένα από αυτά είναι η ανάγκη μεταφοράς ορισμένων φρούτων από το ένα μέρος του κόσμου στο άλλο. Αυτές οι μετακινήσεις, στην πραγματικότητα, απαιτούν τη χρήση μεταφορικών μέσων των οποίων οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα ακυρώνουν τυχόν περιβαλλοντικούς ισχυρισμούς που διατυπώθηκαν από τους φρουτοτρόφους προς υποστήριξη της διατροφικής τους επιλογής.
Μια άλλη κατηγορία από τους επικριτές αυτής της δίαιτας αφορά την εκμετάλλευση φυτών για μη τρόφιμους σκοπούς. Αυτοί, στην πραγματικότητα, υποστηρίζουν ότι, αν οι φρουτοποιοί νοιάζονταν πραγματικά για το οικοσύστημα, θα έπρεπε να κάνουν χωρίς υλικά όπως χαρτί, ξύλο, λινό και βαμβάκι.
Η διατροφή των φρούτων είναι κακή για εσάς;
Μια χορτοφαγική διατροφή, ειδικά αν τηρείται χωρίς ιατρική παρακολούθηση, μπορεί να βλάψει σοβαρά την υγεία σας. Όπως αποδεικνύεται από το Πρόγραμμα Προαγωγής της Υγείας του Πανεπιστημίου Κολούμπια, μια διατροφή βασισμένη αποκλειστικά στην κατανάλωση φρούτων, έχει σημαντικές ελλείψεις σε ασβέστιο, πρωτεΐνη, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη D, βιταμίνες Β και βασικά λιπαρά οξέα, που μπορεί να οδηγήσουν σε δυσφορία και δυσφορία.
