Το γάλα παχαίνει; Εδώ είναι οι προφυλάξεις που πρέπει να ακολουθούμε όταν το πίνουμε
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να εξαλείψουν τη λακτόζη από τη διατροφή τους, που θεωρείται ο ένοχος ενοχλητικών ασθενειών και αύξησης βάρους. Φταίει όμως πάντα το γάλα για αυτές τις ασθένειες; Το 70% των ενηλίκων ισχυρίζεται ότι δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει σωστά τη λακτόζη ... ελέγξτε αν εμπίπτετε κι εσείς σε αυτό το στατιστικό: δείτε το βίντεο και σημειώστε τα 5 σημάδια για να καταλάβετε εάν δεν ανέχεστε καλά αυτό το στοιχείο.
Γάλα και ψεύτικοι μύθοι
Στα φόρουμ και στους ιστότοπους αδυνατίσματος η συζήτηση είναι ανοιχτή: το γάλα πραγματικά σας παχαίνει; Είναι καλύτερα να το αφαιρέσω από τη διατροφή μου; Ποιος τύπος προτιμάται, ολόκληρος ή μερικώς αποβουτυρωμένος;
Η απάντηση δεν είναι μοναδική, γιατί ο καθένας από εμάς απορροφά τα τρόφιμα με διαφορετικό τρόπο: καταρχήν μπορούμε να πούμε ότι το γάλα δεν σας παχαίνει, αλλά είναι σίγουρα μια πραγματικά πλούσια ουσία σε λίπη που δεν ανέχονται καλά όλα τα έντερα. Είναι επίσης αλήθεια ότι το γάλα συνιστάται σε κάθε πρόγραμμα γεύματος, ακόμη και σε δίαιτες που στοχεύουν στην απώλεια βάρους. λοιπόν πώς να αποφασίσετε αν θα το προσθέσετε για πρωινό ή ως σνακ;
Μαζεύοντας όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες μαζί μας!
Η αλήθεια είναι ότι αυτό το πολύ συνηθισμένο φαγητό συχνά έχει γίνει αντικείμενο έντονης κριτικής με την πάροδο του χρόνου, τόσο που σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν δημιουργηθεί γύρω του ψευδείς μύθοι.
Μία από τις πολλές είναι η φήμη ότι η λακτόζη οδηγεί σε αύξηση της μέσης.
Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το γάλα είναι πραγματικά εξαιρετικά για το σώμα μας: για παράδειγμα, τα λιπίδια, που μας δίνουν τη σωστή ενέργεια για να αντιμετωπίσουμε την ημέρα. γυαλί τακτικά.
Εάν σας φοβίζει η πρόσληψη λίπους από το σύνολο, μπορείτε να επιλέξετε πιο λιπαρά γάλατα όπως ημι-αποβουτυρωμένα ή πλήρως αποβουτυρωμένα. Αλλά λάβετε επίσης υπόψη την ποιότητα των θερμίδων που περιέχουν τα λιπίδια: μερικές φορές η διατροφική πλευρά μετράει περισσότερο από τον αριθμό των ίδιων των θερμίδων.
Δείτε επίσης
Τα είδη γάλακτος στην αγορά
Στα καταστήματα υπάρχουν διάφοροι τύποι ποτών που όλοι ήπιαμε ως παιδιά: τα πιο συνηθισμένα είναι το ολόκληρο, το μερικώς αποβουτυρωμένο και το εντελώς αποβουτυρωμένο.
Οι διαφορές μεταξύ των προϊόντων αφορούν τη συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη διαδικασία επεξεργασίας στην οποία έχουν υποβληθεί τα τρόφιμα. Το πιο πλήρες και πλούσιο στοιχείο είναι σίγουρα το αγελαδινό γάλα, ακολουθούμενο από λιγότερο λίπος και τέλος το ημι-αποβουτυρωμένο εντελώς αποβουτυρωμένο, στο οποίο σημαντικό το ποσοστό των λιπιδίων αφαιρείται με το ξάφρισμα.
Σίγουρα θα έχετε παρατηρήσει και άλλες παραλλαγές στην αγορά, όπως το γάλα μεγάλης διάρκειας ζωής, το οποίο σε αντίθεση με τα «ξαδέλφια» που αναφέρθηκαν παραπάνω, υφίσταται διαφορετική επεξεργασία και διαρκεί περισσότερο από το φρέσκο.
Υπάρχουν επίσης εκείνα εμπλουτισμένα με βιταμίνες, ασβέστιο, ωμέγα 3 ή βιταμίνη D: είναι όλα ποτά που καλύπτουν τις διατροφικές ελλείψεις του ατόμου.
Η παροχή γάλακτος είναι πραγματικά ποικίλη, γι 'αυτό είναι καλύτερο να μην καταχραστείτε τις θρεπτικές του ιδιότητες: ακόμα κι αν η γεύση είναι εύγεστη και ακόμη κι αν έχουμε διαπιστώσει ότι δεν θα σας κάνει να πάρετε βάρος, περιορίζει την ημερήσια πρόσληψη στις οδηγίες στη συσκευασία. Οι διατροφικές οδηγίες συνιστούν την πρόσληψη μιας μερίδας γάλακτος ή γιαουρτιού την ημέρα.
Τι περιέχει το γάλα;
Τα τρόφιμα που συνιστούν όλοι οι παιδίατροι στον κόσμο περιέχουν μεγάλο αριθμό θρεπτικών στοιχείων όπως ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, πρωτεΐνες και διάφορες βιταμίνες. Όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να παραμείνετε υγιείς: εκτιμάται ότι πίνοντας ένα φλιτζάνι γάλα δίνει το 16% του ημερήσια αξία πρωτεΐνης που απαιτείται για υγιή και δυνατά οστά και μυς.
Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζετε ότι το γάλα αποτελείται κυρίως από νερό και επομένως αυτές οι ουσίες που περιέχονται εσωτερικά το καθιστούν υψηλή τροφή από την άποψη της θρεπτικής πυκνότητας, αλλά χαμηλή όταν πρόκειται για ενεργειακή πυκνότητα. Με άλλα λόγια, το γάλα είναι πιο θρεπτικό παρά θερμιδικό: είναι μια υγρή ουσία και το ποσοστό του λίπους είναι περίπου 3,6g ανά 100ml ολικού, χωρίς αποβουτυρωμένο προϊόν.
Η αναλογία μειώνεται περαιτέρω όταν παίρνουμε τους αποβουτυρωμένους ή χωρίς λιπαρούς τύπους.
Παρακάτω παραθέτουμε αναλυτικά τις διατροφικές αρχές του:
- υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης
- λιπίδια, τριγλυκερίδια και φωσφολιπίδια
- πρωτεΐνες, όπως η καζεΐνη και η λακτοσφαιρίνη
- ανόργανα άλατα, βλέπε ασβέστιο και φώσφορο
- βιταμίνες, υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές. η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει Β2 και Β12 ενώ η δεύτερη περιλαμβάνει βιταμίνη Α και βιταμίνη D
Ποιο γάλα να προτιμήσετε όταν κάνετε δίαιτα
Εξαρτάται από το είδος της δίαιτας. Εάν το πρόγραμμα διατροφής είναι χαμηλών θερμίδων, επομένως στοχεύει στην απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το πλήρες γάλα με μερικώς αποβουτυρωμένο ή εντελώς αποβουτυρωμένο γάλα, γιατί εδώ υπάρχει πολύ χαμηλότερο ποσοστό λίπους: είμαστε 3,6% λίπος αγελαδινού γάλακτος έναντι 1,5% ημιαποβουτυρωμένο γάλα και 0,2% πλήρως αποβουτυρωμένο γάλα.
Η γεύση θα είναι απαλή και ελαφρύτερη, λόγω του περιορισμένου αριθμού λιπιδίων.
Εάν, από την άλλη πλευρά, είστε αθλήτρια, κρατήστε το αγαπημένο σας γάλα, χρειάζεστε πολλή ενέργεια και ένα ποτό που θα σας ικανοποιήσει: ελλείψει δυσανεξίας, επικεντρωθείτε σε ολόκληρα ή εναλλακτικά γάλατα για να αλλάξετε τη συνοχή και να διαφοροποιήσετε τα μικρά -προπονητικά γεύματα, όπως φουντούκι, ρύζι, αμύγδαλο, σόγια, βρώμη ...
Το δυνατό σημείο που βρίσκουν περισσότερο οι αθλητές είναι ότι ηρεμεί την όρεξη και αν πίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μειώνει αισθητά τη λιπώδη μάζα, ευνοώντας την αύξηση της μυϊκής μάζας.
Γιατί το πλήρες γάλα δίνει μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού από το άπαχο γάλα; Χάρη στην ισορροπημένη παρουσία λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών που «ξεγελούν» το πεπτικό μας σύστημα και το διατηρούν γεμάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μιλώντας πάντα για δίαιτες και απώλεια βάρους, ξέρατε ότι υπάρχει και δίαιτα γάλακτος; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τι είναι!
Η δίαιτα γάλακτος
Μια πρόσφατη μελέτη ισχυρίζεται ότι το γάλα όχι μόνο δεν οδηγεί σε λίπος, αλλά ακόμη και σε απώλεια βάρους.
Εδώ λοιπόν, αναπτύχθηκαν δίαιτες απευθείας από την Πορτογαλία, οι οποίες έχουν ως κύριο στοιχείο το ποτό που αγαπούν τα πιτσιρίκια του σπιτιού! Το γάλα δεν λαμβάνεται μόνο στην καθαρή του μορφή φυσικά, αλλά και τα παράγωγά του όπως τα τυριά και το γιαούρτι περιλαμβάνονται επίσης στα γεύματα.
Πώς λειτουργεί; Ακολουθούν οι κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε εάν θέλετε να χάσετε βάρος στη δίαιτα γάλακτος:
- Πάρτε το αγαπημένο σας γάλα καθημερινά, αρκεί να είναι αποβουτυρωμένο ή μερικώς αγελαδινό γάλα.
- Στο μενού σας πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε αυγά, άπαχο κρέας και πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα.
- κατά τις πρώτες ημέρες της δίαιτας πιείτε 6 ποτήρια την πρώτη ημέρα και 4 τη δεύτερη και τοποθετήστε δύο φρούτα της επιλογής σας.
- η τρίτη μέρα περνά σε δύο ποτήρια, δύο φρούτα και ένα ελαφρύ τυρί.
- την τέταρτη ημέρα σας επιτρέπονται 4 ποτήρια γάλα, καθώς και ένα φρούτο της επιλογής σας και ένα άπαχο κρέας.
- την πέμπτη ημέρα πάρτε 2 ποτήρια γάλα, δύο φρούτα της επιλογής σας, ένα αυγό και μια μπριζόλα.
- την έκτη μέρα έχετε 2 ποτήρια, ένα φρούτο, ένα αυγό, τη μπριζόλα και ένα ελαφρύ τυρί.
- την έβδομη ημέρα, καταναλώστε 3 ποτήρια γάλα και 3 φρούτα.
- η τελευταία και όγδοη μέρα τελειώνει με δύο ποτήρια γάλα, ένα φρούτο της επιλογής σας, μια μπριζόλα και ελαφρύ τυρί.
Δεν συνιστάται η συνέχιση της δίαιτας πέραν των 8 ημερών.
Αυτή η δίαιτα είναι μόνο ένα από τα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να παραμείνετε σε φόρμα και να διατηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής: προτιμάτε πάντα τη σύγκριση με έναν διατροφολόγο και ασκείστε αθλήματα ως συνήθεια.
