Σπιτικά λαζάνια: ένα υπέροχο κλασικό σε λίγα μόλις βήματα!

Η λαζάνια είναι το κυριότερο κυριακάτικο πιάτο κατ 'εξοχήν. Συχνά επανεξετάζεται με ψάρια και λαχανικά. Αυτό το πρώτο πιάτο ικανοποιεί τον ουρανίσκο μικρών και μεγάλων. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν λίγες ημέρες νωρίτερα και να αποθηκευτούν σε κατάψυξη. Ας δούμε τη λίστα αγορών και ολόκληρη τη διαδικασία βήμα προς βήμα.

Συστατικά:

1/2 πακέτο φύλλο λαζάνια
250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
150 γρ λουκάνικο
Σάλτσα ντομάτας
1 κρεμμύδι
1 καρότο
Σέλινο
Λάδι
πιπέρι
άλας
Βασιλικός
Τυρί μοτσαρέλα
Βούτυρο
Καλαμποκάλευρο
Γάλα

Μέθοδος:

Βήμα 1: Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το κοτσάνι του σέλινου.
Βήμα 2: ρίξτε ένα κουτάλι ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το μισό από το μείγμα που είχατε προετοιμάσει προηγουμένως, στη συνέχεια προσθέστε όλη την ντομάτα.
Βήμα 3: στη συνέχεια προσθέστε ένα μπουκέτο που αποτελείται από φύλλα σέλινου και δύο ολόκληρα κλαδιά βασιλικού, ένα μπουκέτο που θα αφαιρεθεί στο τέλος του μαγειρέματος της σάλτσας.
Βήμα 4: ετοιμάστε μια κλασική μπεσαμέλ και αφήστε την να κρυώσει.
Βήμα 5: στη συνέχεια πάρτε ένα άλλο δοχείο και προσθέστε μια βάση ελαιολάδου, το υπόλοιπο κιμά (κρεμμύδι + καρότο + σέλινο)
Βήμα 6: προσθέστε το κρέας λουκάνικου, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά και προσθέστε το βόειο κρέας.
Βήμα 7: Όταν το μείγμα πάρει το χρώμα του, το αφαιρούμε από τη φωτιά και το ανακατεύουμε με τη μπεσαμέλ.
Βήμα 8: Αν έχετε χρόνο, αφήστε τη σάλτσα ντομάτας να μαγειρευτεί για περίπου 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 9: Στη συνέχεια προχωρήστε με τον συνηθισμένο τρόπο φτιάχνοντας ένα στρώμα ζυμαρικών, ένα στρώμα ντομάτας, ένα στρώμα μπεσαμέλ + κρέας, προσθέτοντας μερικά φύλλα βασιλικού μεταξύ κάθε στρώσης.
Βήμα 10: Μαγειρέψτε για περίπου 35 λεπτά στο μεσαίο φούρνο.
Βήμα 11: Καλύψτε με μικρά κομμάτια μοτσαρέλα λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Η λαζάνια είναι ένα υπέροχο πιάτο και ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα την Κυριακή. Ένα πρώτο πιάτο που εκτιμήθηκε σε όλο τον κόσμο και αγαπήθηκε από μικρούς και μεγάλους. Το πιάτο που θυμίζει τις γιαγιάδες μας, το πιάτο του Σπιτιού, εκείνο το πιάτο που σώζει μεσημεριανά γεύματα και δείπνα. Υπάρχουν άπειρες εναλλακτικές με βάση το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά. Τα φύλλα με αλεύρια ολικής ή βιολογικής καλλιέργειας είναι πολύ δημοφιλή. Υπάρχουν εκείνοι που λατρεύουν να φτιάχνουν τη ζύμη στο σπίτι και εκείνοι που προτιμούν να την αγοράζουν στο σούπερ μάρκετ. Αλλά οι πραγματικές ειδήσεις αφορούν τα γεμίσματα. Για μια παραλλαγή με ψάρι εναλλακτικά στρώματα καπνιστού σολομού με μοτσαρέλα ή φρέσκο ​​τυρί. Αν αγαπάτε τα λαχανικά, επιλέξτε λαζάνια για χορτοφάγους, μια εναλλακτική και ιδανική για ένα ελαφρύ οικογενειακό γεύμα. Μπορείτε να βρείτε άλλες ιδέες για να γεμίσετε τα λαζάνια της Vegetra εδώ. Για τη νοστιμότερη εκδοχή με τυρί, ετοιμάσαμε λαζάνια με κολοκυθάκια και κατσικίσιο τυρί. Η λαζάνια δεν σταματά να εκπλήσσει και έτσι προσπαθήστε να μαγειρέψετε μια πίτσα λαζάνια παρέα με τους φίλους σας, ένα πραγματικά πρωτότυπο και δημιουργικό πρώτο πιάτο. Πριν απολαύσετε τα λαζάνια στο φούρνο, θυμηθείτε να τα αφήσετε να κρυώσουν για λίγα λεπτά στο τηγάνι. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με ένα πασπαλιστικό τυρί παρμεζάνα ή provola κομμένο σε κομμάτια ή πολύ απλά μοτσαρέλα όπως μπορείτε να δείτε στο βίντεο. Ωραία γεύση!