Πώς γιορτάζονται τα Χριστούγεννα στην Ισπανία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες; Όλες οι χριστουγεννιάτικες παραδόσεις
Στα Χριστούγεννα μικρότο εμπόριο και οι βιτρίνες γεμίζουν φώτα, το κόκκινο και το χρυσό γίνονται κυρίαρχα χρώματα, ετοιμάζονται δέντρα και κούνιες, τρέχουμε αναζητώντας τα κατάλληλα δώρα για τους αγαπημένους μας, σκεφτόμαστε το μενού για να ευχαριστήσουμε συγγενείς και φίλους, σημειώσεις που επιπλέουν ο αέρας των μεγάλων κλασικών και μια αίσθηση ζεστασιάς μας διαπερνά παρά τις ολοένα χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Ακόμα και για τους ευρωπαίους γείτονές μας, τα Χριστούγεννα είναι μια ξεχωριστή περίοδος και οι διακοπές των Χριστουγέννων είναι συνυφασμένες με τις παραδόσεις και την ιστορία κάθε χώρας ...
Για αρχή, δείτε αυτό το υπέροχο χριστουγεννιάτικο δέντρο σοκολάτας!
Δείτε επίσης
Χριστούγεννα στην Ισπανία
Στην Ισπανία, τα Χριστούγεννα είναι πολύ εγκάρδια, τόσο που οι εορτασμοί ξεκινούν στις 22 Δεκεμβρίου και συνεχίζονται μέχρι τις 6 Ιανουαρίου.
Στις 22 c "είναι το περίφημο Λαχείο των Χριστουγέννων, το οποίο κάθε χρόνο πουλάει πολλά εισιτήρια και οι κληρώσεις του ξεκινούν νωρίς το πρωί. Τα έπαθλα τραγουδούν τα παιδιά του Collegio de San Idelfonso, ζωντανά στο ραδιόφωνο.
Και εδώ η παράδοση της γέννησης είναι πολύ ισχυρή: από αυτή την άποψη θυμόμαστε την πόλη της Μούρθια, όπου έχει στηθεί η μεγαλύτερη, που αποτελείται από περισσότερα από 500 αγάλματα. Μην ξεχνάτε τις ζωντανές σκηνές γέννησης που οργανώθηκαν για να βοηθήσουν τους φτωχούς ανθρώπους: στην πραγματικότητα, τα τρόφιμα και τα ρούχα τους αφήνονται.
Στις 24 Δεκεμβρίου είναι συνηθισμένο να το περνάμε στο σπίτι των παππούδων και των γιαγιάδων, όπου ετοιμάζεται ένα δείπνο βασισμένο σε τυπικά προϊόντα όπως το mariscos, το cordero, το pavo, το Cava και το αναπόφευκτο turrón (ισπανικό νουγκάτο). Κατά τη διάρκεια της νύχτας τραγουδούν και ακούνε τα Villancicos, τραγούδια που εκφράζουν τις διαθέσεις ή που λένε για τη Βηθλεέμ και τον Ιησού συνοδευόμενα από συγκεκριμένα όργανα (που ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή) όπως το concha de vieira ή οι castañuelas.
Έπειτα έρχεται η ώρα για δώρα, τα οποία στην Καταλονία δεν τα παραδίδει ο Άγιος Βασίλης αλλά ο λεγόμενος tio (θείος). Η επόμενη μέρα επαναλαμβάνεται, πλήρης με τηλεοπτικούς χαιρετισμούς από τον βασιλιά της Ισπανίας.
Χριστούγεννα στη Γαλλία
Στη Γαλλία είναι συνηθισμένο να ετοιμάζουμε τη σκηνή της γέννησης με μικρά πήλινα ειδώλια, που ονομάζονται σαντόν, ντυμένα με παραδοσιακές φορεσιές και αντιπροσωπεύουν προσωπικότητες της χώρας τους καθώς και κλασικές μορφές. Φωτίζει το μονοπάτι που οδηγεί στο παχνί.
Μιλώντας για παιδιά: πρέπει να γνωρίζετε ότι ο Père Noel (Άγιος Βασίλης) επικουρείται από τον ευσεβές Pere Fouettard, που απεικονίζεται με γένια και σκούρο δέρμα, η δουλειά του οποίου είναι να του υπενθυμίζει πώς συμπεριφέρθηκαν τα διάφορα παιδιά όλο το χρόνο. φτάσετε όχι μόνο τα Χριστούγεννα, αλλά και στις 6 Δεκεμβρίου ή την ημέρα του Αγίου Νικολάου.
Η Γαλλία έχει πολλές χριστουγεννιάτικες παραδόσεις, οι οποίες διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή. Ενα παράδειγμα? Στο Carpentras, στην Προβηγκία, είναι συνηθισμένο να αφιερώνουμε ένα βάζο με τριαντάφυλλο Ιεριχούς (από τους Αγίους Τόπους) στην Παναγία, επειδή ο μύθος λέει ότι η Παναγία στο δρόμο της για τη Ναζαρέτ ευλογεί το φυτό με αιώνια ζωή.
Χριστούγεννα στη Ρωσία
Στη Ρωσία επιστρέψαμε για να γιορτάσουμε τα Χριστούγεννα μετά την πτώση της ΕΣΣΔ. Προσοχή όμως: σύμφωνα με το ημερολόγιό τους, η πραγματική ημέρα θα ήταν η 7η Ιανουαρίου.
Στην πραγματικότητα, πρέπει να γνωρίζετε ότι η Ορθόδοξη Εκκλησία δεν αποδέχθηκε ποτέ τη Γρηγοριανή μεταρρύθμιση και ως εκ τούτου όλες οι θρησκευτικές εορτές «καθυστερούν» κατά 13 ημέρες. Στις 25 Δεκεμβρίου, ωστόσο, ζει ως ψευδοκομματικό λόγω των διαφόρων επιρροών που προέρχονται από έξω.
Στις 6 Ιανουαρίου, που είναι η παραμονή των Χριστουγέννων για αυτούς, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε το τραπέζι μετά το ηλιοβασίλεμα: καλύπτεται με άχυρο ή σανό, πάνω στο οποίο ο ιδιοκτήτης διασκορπίζει σιτάρι και βάζει το τραπεζομάντιλο από πάνω, αφήνοντας σε κάθε γωνιά μια σκελίδα σκόρδο Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις, το σκόρδο προστατεύει από ασθένειες και βλάβες γενικότερα. Στη μέση του τραπεζιού είναι το τυπικό πιάτο, το Sočivo (φτιαγμένο κυρίως με μείγμα δημητριακών).
Γενικά, το χριστουγεννιάτικο μενού είναι γεμάτο πιάτα με κρέας, τυριά, γλυκά όλων των ειδών και μάλλον δυνατά ποτά. Πολλές οικογένειες, κατά τη διάρκεια του γεύματος, αφήνουν ανοιχτή την εξώπορτα για να υποδεχτούν κάποιους φτωχούς που περνούν από εκεί.
Χριστούγεννα στη Φινλανδία
Η Φινλανδία, η χώρα του Άγιου Βασίλη, έχει μια αρκετά σημαντική αλλά και εντυπωσιακή χριστουγεννιάτικη παράδοση.
Με την έναρξη του Advent, τα σπίτια καθαρίζονται και τακτοποιούνται για να ανοίξουν χώρο για χριστουγεννιάτικα στολίδια, συνήθως κατασκευασμένα με οικολογικά υλικά όπως μαλλί, άχυρο ή ξύσματα ξύλου. Οι κήποι χρησιμοποιούνται επίσης για τη διακόσμηση με δίσκους από σιτάρι, φουντούκια και σπόρους για να ταΐσουν τα πουλιά και, μέχρι να καταναλωθούν, οι οικογένειες δεν ξεκινούν το χριστουγεννιάτικο δείπνο τους.
Πραγματικές απολαύσεις σερβίρονται στο τραπέζι: από joulukinkku (μαγειρεμένο ζαμπόν μαγειρεμένο σιγά -σιγά σε χαμηλή φωτιά) έως βρασμένο μπακαλιάρο που σερβίρεται με λαχανικά και σάλτσα, χωρίς να ξεχνάμε τις διάφορες πλευρές του συκωτιού και του κριθαριού ή των καρότων και του ρυζιού.
Ένα ποτό που δεν αποτυγχάνει ποτέ είναι gloegg, ή ένα είδος ζεστό κρασί φτιαγμένο με αμύγδαλα, σουλτάνα και κανέλα.
Μεταξύ των τυπικών γλυκών βρίσκουμε το joulutorttu (εξαιρετικά χριστουγεννιάτικα ζυμαρικά σε σχήμα αστεριού γαρνιρισμένα με μαρμελάδα δαμάσκηνο) και το Piparkakku (μπισκότα διαφόρων σχημάτων).
Το πρωί της Βίγλια είναι συνηθισμένο να σερβίρετε κουάκερ με ρύζι, μέσα στο οποίο κρύβεται ένα αμύγδαλο (ένα είδος τυχερής γοητείας για όσους το βρίσκουν).
Χριστούγεννα στη Γερμανία
Στη Γερμανία, οι εορτασμοί ξεκινούν στις αρχές Δεκεμβρίου.Δύο παραδόσεις που δεν ξεθωριάζουν είναι η γιρλάντα και το ημερολόγιο της έλευσης: η πρώτη έχει τέσσερα κεριά και κάθε Κυριακή πριν από την έλευση ένα ανάβει, ενώ η δεύτερη μετρά τις ημέρες που μοιράζουν τα Χριστούγεννα με άπληστο τρόπο (πολλές μάλιστα είναι φτιαγμένες από σοκολάτα ) και γιορτινό (μερικά είναι σπιτικά και περιέχουν μικρά δώρα, για να ξετυλίγονται κάθε μέρα).
Μιλώντας για καλούδια, ας μην ξεχνάμε τα γερμανικά χριστουγεννιάτικα γλυκά όπως το Plaetzchen και το Lebkuchen (μπισκότα τζίντζερ), που γεμίζουν επίσης τους πάγκους της αγοράς, μαζί με διακοσμητικά και είδη δώρων.
Και ας μιλήσουμε για δώρα: τα σημαντικά δεν παραδίδονται από τον Άγιο Βασίλη αλλά από το Παιδί Ιησού, το οποίο εμφανίζεται με τη μορφή νεράιδας και του οποίου την άφιξη υποδέχεται ο ήχος των κουδουνιών.
Ανάμεσα στα τυπικά πιάτα του χριστουγεννιάτικου γεύματος επισημαίνουμε τη χήνα με πουρέ πατάτας και παντζάρια.
Χριστούγεννα στη Μεγάλη Βρετανία
Στη Μεγάλη Βρετανία οι προετοιμασίες άρχισαν τον Νοέμβριο και τελειώνουν την ίδια την ημέρα των Χριστουγέννων: κάθε σπίτι έχει το δικό του δέντρο, το οποίο είναι διακοσμημένο την παραμονή των Χριστουγέννων και παραμένει μόνο για 12 ημέρες, από δεισιδαιμονία.
Και πάλι για δεισιδαιμονικούς λόγους, στις 24 Δεκεμβρίου ανάβει ένα κούτσουρο για να διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο, διατηρώντας ένα κομμάτι του για να ανάψει το επόμενο έτος. Τα σπίτια και οι εκκλησίες είναι διακοσμημένα με αειθαλή φυτά, όπως το τριφύλλι και το γκι.
Πολύ σημαντικά είναι τα χριστουγεννιάτικα κάλαντα: υπάρχουν ακόμη και ομάδες οικογενειών που πηγαίνουν να τις τραγουδήσουν από σπίτι σε σπίτι, λαμβάνοντας ποτά και γλυκά ως αντάλλαγμα. Ανάμεσα στα πιο γνωστά επιδόρπια είναι η Χριστουγεννιάτικη Πουτίγκα, η οποία έχει κρύψει ένα νόμισμα στη ζύμη της: λέγεται ότι όποιος το βρει θα έχει τύχη την επόμενη χρονιά.
Χριστούγεννα στο Βέλγιο
Τα Χριστούγεννα στο Βέλγιο είναι πλούσια σε παραδόσεις, έθιμα και προτάσεις, που ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή.
Ας ξεκινήσουμε με τη μαγειρική πλευρά: το χριστουγεννιάτικο γεύμα ξεκινά με ένα απεριτίφ και συνεχίζει με ένα ορεκτικό (ειδικά θαλασσινά) και γαλοπούλα. Η πιο αναμενόμενη στιγμή είναι αυτή του επιδόρπιο: το τυπικό γλυκό Kerststronk. Είναι ένα παντεσπάνι τυλιγμένο με σοκολάτα, γεμάτο με μια λεπτή κρέμα και καλυμμένη με κρέμα βουτύρου.Εναλλακτικά υπάρχει το κουγκνού, που ονομάζεται επίσης cougnolle, ή μια μπριόζα ψωμιού σε σχήμα του Παιδιού Ιησού.
Για να φέρετε τα δώρα είναι ο Άγιος Νικόλαος και ο Περέ Νόελ (Άγιος Βασίλης): οι πρώτοι συνδέονται κυρίως με την παράδοση της Βαλλονίας, ενώ ο δεύτερος με τη γαλλική. Ο Άγιος Νικόλαος εμφανίζεται πρώτα στις 4 Δεκεμβρίου για να αναζητήσει παιδιά που αξίζουν, στη συνέχεια στις 6 Δεκεμβρίου για να ολοκληρώσει τη δουλειά του και να φέρει δώρα στους καλούς και ένα κλαδί (που συνήθως αφήνει στην εξώπορτα ή στα παπούτσια τους) στα κακά. Το Η άφιξή του γιορτάζεται με θρησκευτικές ακολουθίες και δεξιώσεις.
Ο Pere Noel επισκέπτεται τα σπίτια συνοδευόμενος από έναν άσχημο και γενειοφόρο χαρακτήρα που ονομάζεται Pere Fouettard, ο οποίος έχει το καθήκον να μοιράζει τα κλαδιά στα μικρά που δεν αξίζουν τα δώρα του Άη Βασίλη.
Χριστούγεννα στην Πορτογαλία
Η Πορτογαλία, όπως και η Ισπανία, είναι μια πολύ καθολική χώρα και επομένως οι ιερές γιορτές των Χριστουγέννων είναι ιδιαίτερα εγκάρδιες, καθώς και υποβλητικές.
Ακόμα και μαζί τους την παραμονή των Χριστουγέννων συναντιόμαστε με συγγενείς για δείπνο: το πιάτο -σύμβολο είναι η κονσόδα, ή μπακαλιάρος μαγειρεμένος με όσπρια, αλλά σερβίρουμε και μπακαλιάρο με λαχανικά και βραστές πατάτες, οστρακοειδή και κυνήγι. Ως επιδόρπια βρίσκουμε τηγανίτες, τυπικά μπισκότα όπως αζεβίες και φελχόζ, αλλά κυρίως το Bolo de Rei, το οποίο έχει σχήμα κορώνας και γεμίζει με ζαχαρωμένα φρούτα.
Η παράδοση λέει ότι το τραπέζι παραμένει στρωμένο και στρώνεται όλη τη νύχτα, γιατί λέγεται ότι τα πνεύματα των νεκρών γυρίζουν. Μιλώντας για πνεύματα: πριν από το φαγητό είναι συνηθισμένο να καίμε ένα κούτσουρο, το οποίο πρέπει να συνεχίσει να καίγεται μέχρι τα Θεοφάνεια, επειδή φαίνεται ότι κρατά μακριά τα κακά πνεύματα.
Μετά το δείπνο πηγαίνουμε στο Misa de Gallo (μάζα κόκορα), που λέγεται γιατί ο μύθος λέει ότι όταν γεννήθηκε ο Ιησούς ο κόκορας φώναξε την είσοδο της εκκλησίας συνοδευόμενος από μια πομπή όπου τα παιδιά κρατούσαν πυρσούς που έχτισαν τα ίδια: τρόπος να ευχηθούμε καλές ευχές όχι μόνο στην οικογένειά μας, αλλά και στους φτωχούς ανθρώπους.
Χριστούγεννα στην Ολλανδία
Στην Ολλανδία μπαίνουμε στο πνεύμα των Χριστουγέννων από τα μέσα Νοεμβρίου, όταν αρχίζουμε να σκεφτόμαστε τα χριστουγεννιάτικα στολίδια και ξεκινούν οι διάφορες αγορές. Τα τελευταία είναι ιδιαίτερα διακριτικά και συνεχίζονται μέχρι τα μέσα Ιανουαρίου, με θεματικές εκδηλώσεις. Ένα πράγμα που δεν θέλετε να χάσετε όταν πηγαίνετε στις υπαίθριες αγορές είναι οι πάγκοι που πουλούν ζεστά λουκάνικα και ζεστό κρασί.
Τα πραγματικά Χριστούγεννα για τα παιδιά της Ολλανδίας είναι οι 6 Δεκεμβρίου, όταν γιορτάζεται ο Άγιος Νικόλαος, εδώ γνωστός ως Sinter Klass, ο οποίος εμφανίζεται ως επίσκοπος ντυμένος στα κόκκινα, γεμάτος με τιάρα και μίτρα. Και αμέσως μετά το San Nicola στα καταστήματα ξεκινούν οι πωλήσεις.
Δεν υπάρχει τυπικό χριστουγεννιάτικο πιάτο, αλλά για τα Χριστούγεννα είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουμε κοτόπουλο και γαλοπούλα. Στο επιδόρπιο, τα πιο δημοφιλή είναι τα ντόνατς και τα stollen, ένα οβάλ ψωμί γεμιστό με σταφίδες, πάστα αμυγδάλου και φραγκοστάφυλα. της ημέρας, από το πρωινό μέχρι το δείπνο και ακόμη και ως σνακ.
Χριστούγεννα στην Αυστρία
Η Αυστρία είναι μία από τις χώρες που ενδιαφέρεται περισσότερο για τις χριστουγεννιάτικες παραδόσεις της.
Το δυνατό σημείο της αυστριακής παράδοσης είναι αναμφίβολα τα επιδόρπια, τόσο πολύ που υπάρχει μια αμηχανία επιλογής: στην πραγματικότητα, κυμαίνονται από το κλασικό Kranz έως το Kipferl βανίλιας. Στο Τιρόλο, την παραμονή του Αγίου Νικολάου (άρα 5 Δεκεμβρίου) συνηθίζεται να βάζουμε γλυκά ακόμη και σε κάλτσες που προορίζονται για παιδιά.
Σχετικά με αυτήν την ημέρα δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε την υποβλητική παρέλαση που πραγματοποιήθηκε στο κέντρο του nsνσμπρουκ, όπου ο Νικόλαος και ο Κράμπους (διάβολοι με αλυσίδες και ραβδιά) των οποίων το καθήκον είναι να τρομάξουν τα άτακτα παιδιά συνοδεύονται από πλήθος αγγέλων σε όλη τη διαδρομή. είναι από την εκκλησία του San Nicola στη Χρυσή Στέγη.
Επίσης στο nsνσμπρουκ, το γνωστό Μουσείο Τέχνης φιλοξενεί μια μεγάλη μόνιμη έκθεση αφιερωμένη στις σκηνές της γέννησης, προσφέροντας επίσης βραδιές με παραδοσιακή μουσική, παραστάσεις ζωντανών σκηνών γέννησης και αναγνώσεις που παρουσιάζονται από παραδοσιακά τυρολέζικα συγκροτήματα.
Χριστούγεννα στην Πολωνία
Τα Χριστούγεννα είναι οι γιορτές που αισθάνονται περισσότερο οι θρησκευόμενοι πολωνοί. Κατά τη διάρκεια του Advent κάθε πρωί, στις 6.00, οι Πολωνοί πηγαίνουν στη λειτουργία και γιορτάζουν μια ειδική θρησκευτική λειτουργία που ονομάζεται Roraty.
Παράλληλα, ετοιμάζονται οι κλασικές χειροποίητες διακοσμήσεις, όπως το Pajaki, από μικρές αράχνες φτιαγμένες με χαρτί και ύφασμα. Και το χριστουγεννιάτικο δέντρο; Ονομάζεται choinka, παραμένει σε σπίτια και δημόσιους χώρους μέχρι τις 2 Φεβρουαρίου (γιορτή της Αγίας Μαρίας των κεριών) και είναι επίσης διακοσμημένο με ξηρούς καρπούς, μικρά μήλα, σοκολάτες.
Την παραμονή των Χριστουγέννων μαγειρεύουμε χορτοφάγους και το γεύμα αποτελείται από 12 πιάτα (ένα για κάθε απόστολο): μεταξύ των πιο δημοφιλών πιάτων βρίσκουμε σούπες μπάρτσα (με λάχανο τουρσί και μανιτάρια ή αμύγδαλα), κουνουπίδι με μπιζέλια, ουζκά (ψωμιά), ζυμαρικά μακιέλκι και γλυκά καλυμμένα με σπόρους παπαρούνας.
Τα Χριστούγεννα, από την άλλη πλευρά, απολαμβάνουμε τον εαυτό μας με γλυκά: αξίζει να αναφέρουμε το Pierniki (κέικ μελιού, συχνά σε σχήμα ζώων, καρδιών, αστεριών ή που απεικονίζει τον Άγιο Νικόλαο) και το Oplatek (πατημένο καρβέλι με χριστουγεννιάτικη φιγούρα) στην κρούστα). Το τελευταίο συνήθως μοιράζεται μεταξύ μελών της οικογένειας, φίλων και γειτόνων, ως σύμβολο συγχώρεσης και καλών ευχών.
