Παπάγια: πώς τρώγεται; Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το φρούτο στη μαγειρική
Πώς τρώτε παπάγια; Σε ποιες συνταγές μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για να μην τρώτε απλά τα φρέσκα φρούτα; Αυτές είναι οι ερωτήσεις που μπορεί να κάνετε στον εαυτό σας, δεδομένου ότι αυτό το τροπικό φρούτο είναι πλούσιο σε ιδιότητες και οφέλη, ακόμη και κυρίως πάνω στην κατεψυγμένη εκδοχή της ζυμωμένης παπάγιας. Εδώ, όμως, μιλάμε για τα φρέσκα φρούτα και όχι το συμπλήρωμα διατροφής με χίλια πλεονεκτήματα. Μάθετε πώς θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και με πολλές δυνατότητες χρήσης.
Ας θυμηθούμε αμέσως ότι η παπάγια, εκτός από πολύ καλή, είναι και αντιοξειδωτική. Εδώ είναι μερικά ακόμη για να προσθέσετε στη διατροφή σας!
Δείτε επίσης
Ελαφρύ μαγείρεμα: τα μυστικά για διαιτητικό μαγείρεμα χωρίς να θυσιάζεται η γεύση
Πολτός, φύλλα, σπόροι ... Μάθετε πώς να τρώτε μια παπάγια
3 μέρη φρέσκιας παπάγιας είναι βρώσιμα:
- ο πολτός
- οι ΣΠΟΡΟΙ
- τα φύλλα του φυτού
Όπως μπορείτε να δείτε, πώς να φάτε μια παπάγια δεν έχει την προφανή και απλή απάντηση: "ξεφλουδίζεται και τρώγεται φρέσκια", επειδή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπόρους και φύλλα, ειδικά εμπνευσμένα από την κουζίνα των χωρών όπου η παπάγια είναι άφθονη. Αυτό το τροπικό φρούτο είναι εγγενές στην Κεντρική Αμερική, αλλά είναι επίσης διαδεδομένο στην Ασία και την Αφρική. Στην πραγματικότητα, σε αυτές τις χώρες, καταναλώνονται επίσης σπόροι και φύλλα, και θα μπορούσατε να εμπνευστείτε από αυτές τις παλιές γαστρονομικές παραδόσεις για να τις ακολουθήσετε επίσης. Όσο για τα φύλλα του φυτού, μπορούν να μαγειρευτούν όπως κάθε πράσινο φυλλώδες λαχανικό, βράζοντάς τα σε αλατισμένο νερό και καταναλώνοντάς τα σαν να είναι σπανάκι ή σέσκουλο.
Συνταγές με παπάγια
Το πιο χρησιμοποιημένο και φαγωμένο μέρος της παπάγιας είναι προφανώς ο πολτός, τον οποίο μπορείτε να φάτε φρέσκο ξεφλουδίζοντας τα φρούτα και απελευθερώνοντάς τα από τους σπόρους. Ωστόσο, με τον πολτό μπορείτε να φτιάξετε διαφορετικές συνταγές, όπως εξωτικά πρώτα πιάτα ή σαλάτες. Εδώ εστιάζουμε σε 2 γλυκές συνταγές, εύκολες και γρήγορες στην προετοιμασία και έναν χυμό αδυνατίσματος. Γιατί να μην τα δοκιμάσετε;
Παπάγια με βατόμουρα, ιδανικό για πρωινό!
Συστατικά:
- 1 ώριμη παπάγια
- 100 γρ βατόμουρα
- φύλλα μέντας
- μισό λεμόνι
Παρασκευή:
Καθαρίστε την παπάγια κόβοντας τη φλούδα και απελευθερώνοντάς την από τους σπόρους. Κόψτε τον πολτό σε κύβους. Πλύνετε 100 γραμμάρια βατόμουρα και ανακατέψτε τα με τους κύβους παπάγιας, αρωματίζοντάς τα με το χυμό μισού λεμονιού. Διατηρείται στο ψυγείο για 15 λεπτά. Βγάλτε τη φρουτοσαλάτα από το ψυγείο και προσθέστε μερικά φύλλα μέντας. Η φρουτοσαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα, επίσης εξαιρετική για πρωινό.
Papaya crumble, ένα γλυκό για όλες τις εποχές
Συστατικά:
- 8 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
- 1 παπάγια
- 30 γρ τριμμένη καρύδα
- 100 γρ αλεύρι
- 90 γρ βούτυρο
- 30 γραμμάρια ζάχαρης
- 1 σταγόνα ουσία βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Παρασκευή:
Μέσα σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, την καρύδα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μαλακωμένο βούτυρο και τη βανίλια. Δουλέψτε τα πάντα μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα για να την τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος. Ανοίξτε τη παπάγια στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε τα φρούτα και κόψτε τον πελτέ σε φέτες. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες σε ένα ταψί. Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος βγάζοντάς την από το ψυγείο. Ρίξτε το ζεστό μείγμα κρέμας και γάλακτος καρύδας στο τηγάνι, μαζί με τις φέτες παπάγιας. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 210 ° και ροδίζουμε για περίπου 20 λεπτά. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει πριν το καταναλώσετε.
Χυμός αδυνατίσματος παπάγιας και μάνγκο
Η παπάγια, εκτός από τις μεγάλες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, φέρνει επίσης πολλά οφέλη στην πέψη, χάρη στην παπαΐνη, μια ουσία που περιέχεται κυρίως στον πολτό. Γι 'αυτό, για να πάρετε το καλύτερο από τον πολτό αυτού του φρούτου, σας συνιστούμε να ετοιμάσετε φυγοκεντρημένο. Ανάμεσα στους πολλούς χυμούς αδυνατίσματος που θα μπορούσατε να δοκιμάσετε, ένας από τους καλύτερους είναι ίσως αυτός της παπάγιας και του μάνγκο. Και το ένα φρούτο και το άλλο έχουν πεπτικές ιδιότητες, καθώς και ο πλούτος των μεταλλικών αλάτων και των βιταμινών θα κάνουν τα υπόλοιπα, δίνοντάς σας την απαραίτητη ενέργεια και αναπληρώνοντας τα μέταλλα που χάνονται πιο εύκολα το καλοκαίρι με εφίδρωση. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή
Συστατικά:
- 1 ώριμη παπάγια
- 1 ώριμο μάνγκο
- φύλλα μέντας
Παρασκευή:
Ανακατέψτε το ξεφλουδισμένο μάνγκο και την παπάγια μαζί κρύα με τη μηχανή αποχυμωτή. Ρίξτε σε ένα μεγάλο ποτήρι και γαρνίρετε με λίγα φύλλα μέντας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή μερικές σταγόνες λεμόνι. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές φράουλες ή να χρησιμοποιήσετε φράουλες αντί για μάνγκο.
Πώς τρώγονται οι σπόροι παπάγιας;
Οι σπόροι είναι το πιο δύσκολο κομμάτι της παπάγιας για διαχείριση, αλλά μετά από τις συμβουλές μας μπορεί να αρχίσετε να προσπαθείτε. Οι σπόροι είναι επίσης ένα πολύ πλούσιο μέρος ιδιοτήτων και οι άνθρωποι της Κεντρικής Αμερικής τους καταναλώνουν εδώ και πολύ καιρό. Μπορείτε επίσης να τα φάτε ολόκληρα, σαν να ήταν συμπλήρωμα διατροφής ή μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα, για να τα καταναλώσετε ευκολότερα. Έχουν πικρή γεύση, ειδικά όταν είναι μεγαλύτερα, οπότε η άμεση κατανάλωσή τους μπορεί να είναι δύσκολη. Γι ’αυτό η συμβουλή μας είναι να τα πλένουμε καλά, να τα στεγνώνουμε και να τα αλέθουμε με γουδί. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους χοντροαλεσμένους σπόρους για να αρωματίσετε τις σαλάτες, το κρέας ή το ψάρι σας, χρησιμοποιώντας τους ως υποκατάστατο του μαύρου πιπεριού (το μπαχαρικό που είναι πιο κοντά σε γεύση).
Γνωρίζατε ότι η παπάγια είναι ιδανική για επίπεδο στομάχι; Ανακαλύψτε τις άλλες τροφές αδυνατίσματος!
Όπως είπαμε, η παπάγια είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για να χάσετε βάρος και έτσι να αποκτήσετε το πολυπόθητο επίπεδο στομάχι. Μάθετε ποιες άλλες τροφές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, ιδανικές για την πέψη και αδυνάτισμα του σχήματος σας.
Δείτε επίσης: Τροφές για επίπεδο στομάχι: 30 πολύτιμες τροφές