Μαλακό και αρωματικό κέικ λεμονιού: η συνταγή για μια απαλή και λεπτή βάση
Το κέικ με λεμόνι είναι ένα γρήγορο και εύκολο γλυκό για προετοιμασία. Η βάση αυτού του κέικ είναι ελαφριά και ευέλικτη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για διαφορετικές περιστάσεις. Ας μάθουμε τη λίστα αγορών και όλα τα βήματα για να μαγειρέψουμε αυτό το γλυκό με γεύση λεμόνι!
Συστατικά:
125 γρ αλεύρι
220 γρ ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
1 πρέζα αλάτι
3 αυγά
10 cl λάδι
1 λεμόνι χωρίς θεραπεία
Μέθοδος:
Βήμα 1: Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Βήμα 2: Προσθέστε τα αυγά και το λάδι.
Βήμα 3: Ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να πάρετε μια σχεδόν ομοιογενή πάστα.
Βήμα 4: τρίψτε το τελευταίο από 1 λεμόνι για να το προσθέσετε στη ζύμη.
Βήμα 5: Πιέστε το λεμόνι και ρίξτε το χυμό στο μείγμα. Αν είναι δυνατόν, προσθέστε και τον πολτό (αλλά όχι τους σπόρους!).
Βήμα 6: Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Βήμα 7: Λαδώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ και ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό.
Βήμα 8: Μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά στους 200 ° C.
Το κέικ με λεμόνι είναι ένα από τα κλασικά παρασκευάσματα ζαχαροπλαστικής και παρασκευάζεται συχνά επειδή είναι ένα ελαφρύ γλυκό. Ακριβώς για αυτόν τον λόγο δεν είναι μόνο ένα επιδόρπιο κατάλληλο για πρωινό και σνακ αλλά και στο τέλος ενός μεσημεριανού γεύματος. Ξεκινώντας από αυτή τη βάση, μπορείτε να δημιουργήσετε μια σειρά λαίμαργων ποικιλιών προσθέτοντας φρέσκα φρούτα όπως ανανά, φράουλες και δαμάσκηνα. Σε αυτή την περίπτωση, παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος για 10 λεπτά, οπότε αντί να μαγειρεύετε το κέικ λεμονιού για 25 λεπτά, φτάστε στο 35. Αυτό το κέικ είναι επίσης τέλειο με κρεμώδη καρδιά, απλώς αφήστε το για λίγα λεπτά στο μαγείρεμα. Για μια διακόσμηση έκπληξη, χρησιμοποιήστε το σακουλάκι ένα ποτσέ και ετοιμάστε μια πολύ απλή κρέμα λεμονιού με κρόκους αυγού, άμυλο πατάτας, γάλα, ζάχαρη και λεμόνι. Φτιάξτε κλωνάρια κρέμας πάνω από το κέικ και γύρω από την περιφέρεια. Αν αποφασίσετε να το σερβίρετε απλό, επιλέξτε μια πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη και απολαύστε το κρύο. Αυτό το αφράτο κέικ διατηρείται για μερικές ημέρες και παραμένει απαλό και ζουμερό. Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να καλύψετε το ταρτάκι με μια γκανάς λεμονιού ή ένα γλάσο καθρέφτη. Διακοσμήστε με λίγα φύλλα μέντας και ψιλοκομμένες φέτες λεμονιού. Για μια τέλεια κρέμα λεμονιού, ετοιμάστε: 3 αυγά, 1 λεμόνι, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 100 γραμμάρια βούτυρο, 8 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού. Αν θέλετε να συνεχίσετε να εκπλήσσετε τους φίλους σας με γλυκά με γεύση λεμόνι, εδώ είναι η συνταγή για νόστιμα και εναλλακτικά γλυκά μελιού και λεμονιού. Αυτή η βάση κέικ λεμονιού είναι επίσης ιδανική για τον εορτασμό των γενεθλίων. ετοιμάστε λίγη σαντιγί και εναλλάξτε μια στρώση κέικ λεμονιού με μία σαντιγί και διακοσμήστε όπως θέλετε. Για περαιτέρω διακοσμητικές εναλλακτικές, τοποθετήστε αποξηραμένα υπολείμματα λεμονιού στο κέικ με κρέμα λεμονιού και φρέσκο δυόσμο. Αυτή η αφράτη προετοιμασία κέικ λεμονιού είναι πολύ γρήγορη και εύκολη, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε μια ιδιαίτερη και δημιουργική διακόσμηση σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τα γούστα σας. Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα ιδιαίτερο πρωινό πάντα με άρωμα και γεύση λεμονιού, επιλέξτε κέικ δαμάσκηνου λεμονιού, μια τέλεια εναλλακτική συνταγή για το καλοκαίρι. Εναλλακτικά, δοκιμάστε το κέικ λεμονιού μας με αλεύρι αμυγδάλου και παπαρουνόσπορο καλυμμένο με ένα ελαφρύ και λεπτό γλάσο λεμονιού. Για μια πιο αποφασιστική και έντονη γεύση λεμονιού, προτιμήστε αντίθετα τα λαίμαργα τετράγωνα λεμονιού με τραγανή βάση. Ωραία γεύση!
