Σπόροι λιναριού: ιδιότητες, χρήση και οφέλη
Οι σπόροι λιναριού είναι γνωστοί για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, λιπαρά οξέα και βιταμίνες τα καθιστά γεμάτα οφέλη για το σώμα μας, αλλά και για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών.
Το λινάρι είναι ένα ποώδες φυτό που προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, γνωστό από την αρχαιότητα: οι Αιγύπτιοι και οι Βαβυλώνιοι το χρησιμοποιούσαν για την κατασκευή υφασμάτων, αλλά εκτιμήθηκε επίσης για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Κατά τον Μεσαίωνα, ακόμη και οι σπόροι λιναριού θάβονταν γύρω από άρρωστα παιδιά, επειδή πίστευαν ότι μπορούσαν να τους δώσουν δύναμη και ζωντάνια. Ακόμη και η διατροφική χρήση του λιναριού, και ιδιαίτερα του ελαίου που εξάγεται από τους σπόρους του, ήταν πάντα ενθαρρυντική για τα οφέλη του.
Ας μάθουμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τους σπόρους λιναριού και τις ιδιότητες και τα οφέλη τους, για ποιο σκοπό χρησιμοποιούνται, πώς να τους χρησιμοποιείτε και να τους τρώτε (προτείνουμε συνταγές) και τη χρήση λαδιού για την ομορφιά σας. Παρακολουθήστε αυτό το σεμινάριο για να φτιάξετε μόνοι σας εύθραυστη, ξηρή μάσκα μαλλιών που χρησιμοποιεί αυτούς τους σπόρους ως συστατικό:
Διατροφικές αξίες σπόρων λιναριού
Ας αρχίσουμε να εξετάζουμε πιο προσεκτικά τις θρεπτικές αξίες των λιναρόσπορων: είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ευεργετικές ουσίες που τους καθιστούν τόσο ξεχωριστούς και γεμάτους εξαιρετικές ιδιότητες για την ευημερία σας! Αυτοί οι σπόροι είναι πλούσιοι σε λιπαρά οξέα, και συγκεκριμένα ωμέγα 3 και ωμέγα 6, τα οποία είναι πολύ σημαντικά για την υγεία μας.
Περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες: βιταμίνη C, Ε, Κ, Β6, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, φυλλικό οξύ, χολίνη και παντοθενικό οξύ. Τότε δεν υπάρχει έλλειψη ινών και πολύ θρεπτικών μεταλλικών αλάτων: ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο και σελήνιο.
Υπάρχουν 534 θερμίδες σε 100 γραμμάρια λιναρόσπορου.
Ιδιότητες και οφέλη των σπόρων λιναριού: για αυτό είναι!
Οι ευεργετικές ιδιότητες των λιναρόσπορων είναι πραγματικά εξαιρετικές. Εκτός από νόστιμοι, αυτοί οι σπόροι παρέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο σώμα μας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα και ανόργανα άλατα τα καθιστά εξαιρετικά φυσικά αντιφλεγμονώδη. Είναι επίσης γνωστό ότι καταπολεμούν τους μύκητες και τα βακτήρια, αντιπροσωπεύοντας μια καλή πρόληψη και για παθολογίες που μπορούν να συνδεθούν με τη διατροφή, όπως ο διαβήτης και οι όγκοι που εξαρτώνται από τα οιστρογόνα. Το
Οι σπόροι λιναριού είναι επίσης εξαιρετικά ανοσοδιεγερτικά: ενισχύουν τις κυτταρικές μεμβράνες, επιβραδύνουν τη γήρανση των ιστών και προστατεύουν από εκφυλιστικά προβλήματα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι χρήσιμοι εάν έχετε χρόνια προβλήματα όπως αρθρίτιδα, άσθμα ή ημικρανία.
Οι σπόροι μας είναι επίσης πανάκεια για το έντερο και, γενικά, για το γαστρεντερικό σύστημα: προστατεύουν τους βλεννογόνους του στομάχου, βοηθούν στην καταπολέμηση της γαστρίτιδας και της φλεγμονής, ακόμη και στα έλκη. Έχουν καθαρτική λειτουργία (περιέχουν πολλές ίνες, σημαντικές για ευεξία σας) και ως εκ τούτου ενδείκνυνται σε περίπτωση δυσκοιλιότητας ή δυσκοιλιότητας. Δοκιμάστε να αφήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι σκέτο νερό να μουλιάσει όλη τη νύχτα και στη συνέχεια πιείτε το νερό το πρωί: θα σας βοηθήσουν πολύ!
Οι σπόροι λιναριού είναι επίσης καλοί για το καρδιαγγειακό σύστημα: είναι γνωστό πώς τα Ωμέγα 3 μπορούν να ευνοήσουν την αποβολή της κακής χοληστερόλης, βοηθώντας αντίθετα τη σύνθεση της καλής και αντισταθμίζοντας την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το νευρικό σύστημα αντλεί επίσης τα οφέλη του από σπόρους λιναριού: οι βιταμίνες της ομάδας Β, Ε και C, καθώς και τα ανόργανα άλατα, προστατεύουν τις αρτηρίες του εγκεφάλου και βελτιώνουν την πνευματική σας απόδοση και την ικανότητα συγκέντρωσης.
Τέλος, οι σπόροι λιναριού έχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες για διαταραχές που σχετίζονται με τον έμμηνο κύκλο και την εμμηνόπαυση: βοηθούν στην καταπολέμηση της εμμηνορροϊκής ανωμαλίας και είναι επίσης χρήσιμοι σε περίπτωση υπογονιμότητας. Τι περιμένετε για να τα εντάξετε στη διατροφή σας;
Σπόροι λιναριού: πώς να τους φάτε και πώς να τους χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε τις συνταγές σας!
Πώς να καταναλώσετε σπόρους λιναριού; Ο ευκολότερος τρόπος για να τα εντάξετε στη διατροφή σας είναι να τα φάτε απευθείας ωμά στη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα, δηλαδή 3-6 κουταλάκια του γλυκού. Για να μπορέσετε να τα αφομοιώσετε σωστά, είναι πάντα καλύτερο να τα αλέσετε πρώτα. Προσοχή: μην τα μαγειρέψετε, η θερμότητα αλλάζει τις ιδιότητες των απαραίτητων λιπαρών οξέων!
Για να τα χρησιμοποιήσετε με πιο νόστιμο τρόπο στην κουζίνα, μπορείτε να τα προσθέσετε στις συνταγές σας με μεγάλη ευκολία. Κόψτε την ημερήσια ποσότητα σας και προσθέστε την στο μούσλι ή στα δημητριακά πρωινού, σε φυτικό γάλα, σε φρουτοσαλάτα, σε εκχύλισμα φρούτων ή / και λαχανικών. Είναι επίσης εξαιρετικά σε σαλάτες, ωμά και μαγειρεμένα λαχανικά ή σούπες και minestrone. Τέλος, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικές μπάρες δημητριακών, στις οποίες μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους λιναριού: είτε είστε σε δίαιτα είτε όχι, αντιπροσωπεύουν ένα νόστιμο και χρήσιμο σνακ για την ευημερία σας!
Ένας άλλος τρόπος κατανάλωσης σπόρων λιναριού είναι στην κουζίνα είναι να φτιάξετε ένα αλεύρι. Το λιναρόσπορο είναι ένα πραγματικό φυσικό φάρμακο, αφού διατηρεί αναλλοίωτα όλα τα οφέλη των σπόρων. Έχει κίτρινο χρώμα και είναι αρκετά λιπαρό στην αφή. Σε σύγκριση με τους σπόρους, αυτό το αλεύρι έχει το πλεονέκτημα ότι απορροφάται εύκολα από το έντερο και ως εκ τούτου είναι τέλειο για να προστεθεί στη διατροφή όσων πάσχουν από εντερικές διαταραχές όπως το ευερέθιστο κόλον (βλ. Αντενδείξεις).
Το αλεύρι λιναρόσπορου μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στο μαγείρεμα: είναι χρήσιμο, για παράδειγμα, ως υποκατάστατο αυγού: οι βίγκαν σίγουρα θα το εκτιμήσουν! Προσθέστε το στο μείγμα αλμυρών συνταγών για αρτοσκευάσματα, θα είναι νόστιμο.
Χρησιμοποιώντας λιναρόσπορο για το δέρμα και τα μαλλιά σας
Από σπόρους λιναριού, όπως αναμέναμε, λαμβάνεται ένα πραγματικά εξαιρετικό έλαιο για την ομορφιά μας, που χρησιμοποιείται συχνά και πρόθυμα στον τομέα των καλλυντικών. Το λινέλαιο, στην πραγματικότητα, έχει πολύ υψηλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μια πραγματική πανάκεια για το δέρμα σας: βοηθά στην πρόληψη την εμφάνιση ρυτίδων και σημάτων γήρανσης, αφήνοντας το δέρμα σας απαλό και λαμπερό. Το λινολεϊκό οξύ που περιέχει χαρίζει ενυδάτωση και ελαστικότητα. Εφαρμόστε το μετά το ντους, σε βρεγμένο σώμα: θα δείτε αυτό το δέρμα!
Το λιναρόσπορο είναι επίσης εξαιρετικό για τα μαλλιά, ειδικά αν είναι ξηρά και εύθραυστα. Απλά προσπαθήστε να ρίξετε λίγες σταγόνες στα χέρια σας και μετά περάστε τα σε βρεγμένα μαλλιά: θα τα νιώσετε αμέσως πιο απαλά και θα τα δείτε να λάμπουν! η επιδερμίδα του κεφαλιού, επιπλέον, λειτουργεί επίσης ως φυσικό αντι-πιτυρίδα χάρη στη ρυθμιστική δράση του σμήγματος.
Αντενδείξεις σπόρων λιναριού
Αν και οι σπόροι λιναριού είναι γεμάτοι ιδιότητες που είναι σημαντικές για την υγεία και την ευημερία σας, η ένταξή τους στη διατροφή σας θα μπορούσε - σε ορισμένες περιπτώσεις - να έχει κάποιες αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες θα μπορούσε να οδηγήσει σε φούσκωμα, μετεωρισμό ή πεπτικές δυσκολίες. Αν και αναγνωρίζονται ως χρήσιμα για το έντερο, εάν υποφέρετε από ευερέθιστο έντερο θα μπορούσαν να επιδεινώσουν την κατάστασή σας.Προσοχή επίσης στη λήψη φαρμάκων: θα μπορούσαν να απορροφήσουν φαρμακολογικές ουσίες στο σώμα σας. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό πριν προσθέσετε σπόρους στη διατροφή σας για να αποφύγετε τυχόν αντενδείξεις!
Για περισσότερες επιστημονικές πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες των σπόρων λιναριού, μπορείτε να συμβουλευτείτε την ιστοσελίδα της Humanitas.
