Magic Cake: το γλυκό που έχει κατακτήσει τον ιστό

Αγαπήθηκε και αναδημιουργήθηκε από τους καλοφαγάδες, τους λάτρεις των τροφίμων και τους λάτρεις της μαγειρικής, ορίζεται ως μαγικός επειδή το είδος της προετοιμασίας και του μαγειρέματος στο οποίο υποβάλλεται το κάνει να μαγειρεύει με διαφορετικό τρόπο και να δημιουργεί τρία στρώματα διαφορετικών υφών: το επάνω γίνεται σαν τηγάνι της Ισπανίας, το κεντρικό μοιάζει με κρέμα και η βάση μοιάζει με πουτίγκα.

Συστατικά
4 κρόκους
4 ασπράδια αυγών
1 κουταλιά της σούπας νερό
150 γρ ζάχαρη
125 γρ βούτυρο λιωμένο
115 γρ αλεύρι
500 ml ζεστό γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Μαγικό κέικ Δείτε επίσης

Σούπερ μαλακό κέικ σοκολάτας

Γρήγορη και αφράτη μηλόπιτα

Αλμυρή πίτα με μανιτάρια και μπέικον: η συνταγή για ένα υπέροχο κις!

Παρασκευή
1. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν
2. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, το νερό και τη βανίλια μέχρι να μαλακώσουν και να αερίσουν.Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι.
3. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
4. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ενσωματώστε τα λευκά σε μια κίνηση από κάτω προς τα πάνω για να αποφύγετε το ξεφούσκωμα του μείγματος.
5. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί 20εκΧ20εκ (ή διαμέτρου 20εκ) (όχι που μπορεί να ανοίξει, γιατί το μείγμα είναι πολύ υγρό και κινδυνεύει να βγει).
6. Bήνουμε στους 170 ° για 1 ώρα ή σε κάθε περίπτωση μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσει στο τηγάνι για τουλάχιστον 3 ώρες.

Έχετε ήδη προσπαθήσει να το κάνετε;

Πρωτότυπη συνταγή © Κουζίνα Νοσταλγία