Δάφνη: ιδιότητες και οφέλη του ιερού φυτού στον θεό Απόλλωνα
Πολλά τρόφιμα και φυτά ή βότανα που χρησιμοποιούνται κανονικά στη μαγειρική έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα μας. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τρόφιμα των οποίων οι ιδιότητες είναι σε θέση να μας προσφέρουν οφέλη που συχνά δεν γνωρίζουμε καν ότι υπάρχουν. Αυτά τα οφέλη μπορούν να ωφελήσουν τόσο την υγεία μας όσο και την ομορφιά μας.
Σε αυτή τη λίστα των σούπερ φαγητό, δεν θα μπορούσε να λείπει η δάφνη, η οποία με τα φύλλα και τα μούρα της αποδεικνύεται ένας ισχυρός σύμμαχος του εντέρου και όχι μόνο.
Λίγη ιστορία της δάφνης
ο Laurus nobilis, κοινώς αποκαλούμενη δάφνη, είναι ένα φυτό γνωστό από την αρχαιότητα. Είναι μέρος της οικογένειας των Lauraceae και είναι εγγενές στη Μικρά Ασία, αν και εξαπλώθηκε πολύ σύντομα και στην Ευρώπη, ειδικά στις περιοχές της Μεσογείου. wellταν πολύ γνωστό στην Ελλάδα επειδή θεωρήθηκε το ιερό φυτό για τον Απόλλωνα, προς τιμήν της αδύνατης αγάπης του με τη νύμφη Δάφνη που έγινε μια δάφνη για να ξεφύγει από την ερωτοτροπία του θεού. Επιπλέον, ειπώθηκε ότι τα φύλλα του είχαν μαντική δύναμη και ότι μπορούσαν να κρατήσουν τις ασθένειες μακριά. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ιερείς των Δελφών, έδρα του χρησμού του Απόλλωνα, χρησιμοποιούσαν τα φύλλα της δάφνης για να δημιουργήσουν επικοινωνία με τους θεούς.
Ακόμη και στην αρχαία Ρώμη, η δάφνη διαθέτει μια μακρά παράδοση. Αντιπροσωπεύει τη νίκη, τη δόξα και τον θρίαμβο. Theταν το φυτό με το οποίο ήταν συνυφασμένα τα στεφάνια στους νικητές στρατηγούς και διοικητές, αλλά και αυτό που χρησιμοποιούσαν για να γιορτάσουν τους μεγάλους ποιητές. Δεν αποτελεί έκπληξη, ακόμη και σήμερα, το δάφνινο στεφάνι έχει παραμείνει ως σύμβολο και έμβλημα εκείνων που πτυχιούχος, μια λέξη που θυμίζει τον όρο "laurus". Όποιος αποφοιτήσει, στην πραγματικότητα, είναι σαν να έφτασε σε έναν μεγάλο στόχο που ισούται με μια νίκη, δηλαδή αυτόν της ολοκλήρωσης της πορείας των σπουδών.
Δείτε επίσης
Οι ιδιότητές του
Όπως ήδη αναφέρθηκε, από την αρχαιότητα η δάφνη όχι μόνο αντιπροσώπευε ένα σύμβολο, αλλά θεωρήθηκε επίσης ως ευεργετικό φυτό με εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες. Χάρη σε σε βάθος σύγχρονες μελέτες, διαπιστώθηκε ότι το laurus nobilis είναι ένας πραγματικός σύμμαχος για το σώμα μας για τις θρεπτικές και δραστικές αρχές του.
Κατ 'αρχάς, είναι καλό να πούμε ότι 100 γραμμάρια φύλλα δάφνης περιέχουν περίπου 310 θερμίδες, αλλά δεν τα καταναλώνουμε τρώγοντας τα φύλλα ή τα μούρα του. Η παραδοσιακή χρήση του είναι ως άρωμα σε διάφορες συνταγές, αλλά το οποίο αφαιρείται αμέσως από τα πιάτα πριν σερβιριστεί. Ωστόσο, για να αναλάβετε τις ιδιότητές του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έγχυμα ή αφέψημα με βάση τη δάφνη ή το λάδι του.
Στην πραγματικότητα, τόσο τα φύλλα του όσο και τα μούρα του είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία όχι μόνο είναι σε θέση να αυξήσει την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος αλλά είναι επίσης ένα από τα πιο αποτελεσματικά φυσικά αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ουσίες δρουν ενάντια στις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν από την κυτταρική γήρανση.
Επιπλέον, η δάφνη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, όπως ευγενόλη και ευκαλυπτόλη, τα οποία έχουν αντισηπτικές, πεπτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Η δράση τους συνδυάζεται με τη βιταμίνη Α, η οποία προάγει την υγεία του δέρματος, των ματιών και των βλεννογόνων. ανόργανα άλατα όπως κάλιο, ψευδάργυρος και σίδηρος που λειτουργούν προς όφελος του νευρικού συστήματος, της ισορροπίας της αρτηριακής πίεσης και του μεταβολισμού.
Τέλος, το μόνο χαρακτηριστικό αυτού του φυτού είναι το λαυρικό οξύ, το οποίο έχει απωθητικές ιδιότητες χρήσιμες κατά των εντόμων και των παρασίτων.
Τα οφέλη της δάφνης για την υγεία
Δεδομένων όλων αυτών των ιδιοτήτων, είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί η δάφνη χρησιμοποιείται τόσο στον τομέα της ιατρικής και της βοτανοθεραπείας. Τώρα ας δούμε συγκεκριμένα όλα τα θεραπευτικά οφέλη αυτού του φυτού για την υγεία μας.
- Χρήσιμο για πεπτικές διαταραχές
Σίγουρα, το φύλλο δάφνης είναι κυρίως γνωστό ως μία από τις καλύτερες φυσικές θεραπείες όταν αντιμετωπίζετε προβλήματα που σχετίζονται με την πέψη και τα έντερα. Στην πραγματικότητα, ένα τσάι από βότανα ή ένα έγχυμα από τα φύλλα του είναι αποτελεσματικό σε περίπτωση πόνου στο στομάχι, τροφικής δηλητηρίασης, εντερικού πόνου, κολικού και μετεωρισμού. Αυτή η ευεργετική δράση καθίσταται δυνατή από το λαυρικό οξύ, ικανό να καταπολεμήσει ιούς και βακτήρια.
- Σύμμαχος ενάντια στον έμμηνο πόνο
Από τον Μεσαίωνα, η δάφνη καταναλώθηκε με τη μορφή έγχυσης ή αφέψημα από γυναίκες κατά τη διάρκεια της περιόδου. Στην πραγματικότητα, το φολικό οξύ που περιέχεται στα φύλλα αυτού του φυτού έχει ηρεμιστική επίδραση στον πόνο της εμμήνου ρύσης και παίζει πολύ σημαντικό ρόλο ακόμη και στις γυναίκες στην εγκυμοσύνη, επειδή προάγει τη σύνθεση DNA κατά τη διάρκεια της περιόδου κύησης.
- Αποτελεσματικό σε περίπτωση αναπνευστικών διαταραχών
Ορισμένες δραστικές αρχές της δάφνης έχουν αποδειχθεί χρήσιμες στη θεραπεία των συμπτωμάτων της γρίπης που επηρεάζουν την αναπνευστική οδό. Στην πραγματικότητα, αυτό το φυτό έχει αποχρεμπτικές και διαφθαρτικές ιδιότητες που δρουν σε περίπτωση ρινικής συμφόρησης, φλέγματος, κρυολογήματος, βρογχίτιδας, πυρετού και βήχα. Το καλύτερο Ο τρόπος για να αποκτήσετε όλα αυτά τα οφέλη που περιέχονται στα φύλλα δάφνης είναι μέσω ενός ζεστού ποτού, ειδικά με έγχυμα.
- Μια φυσική θεραπεία για το άγχος
Οι χαλαρωτικές ιδιότητες της δάφνης δεν είναι ευεργετικές μόνο όταν υπάρχουν επώδυνες διαταραχές που προκαλούνται από τον εμμηνορροϊκό κύκλο ή άλλες αιτίες. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν σε περιόδους έντονου στρες και νευρικότητας, όπου υπάρχει ο κίνδυνος έντονης σωματοποίησης. Υπό αυτές τις συνθήκες, μπορείτε να επιλέξετε είτε αφέψημα με βάση τη δάφνη ή το αιθέριο έλαιο του, για να το προσθέσετε σε πιάτα ή για εξωτερική χρήση, που χρησιμοποιείται πολύ συχνά για μασάζ ή για να αρωματίσετε το νερό στην μπανιέρα, για να φτιάξετε τη δική σας μια αυθεντική αναζωογονητική θεραπεία- όλα.
- Εντομοαπωθητικό
Πάντα για εξωτερική χρήση, ή με τη μορφή λαδιού που λαμβάνεται από τα μούρα του, η δάφνη χρησιμοποιείται ως φυσικό απωθητικό εντόμων και παρασίτων. Χάρη στο λαουρικό οξύ, μερικές σταγόνες αρκούν για να κρατήσουν μακριά τα ενοχλητικά έντομα που κινδυνεύουν να καταστρέψουν τις μέρες μας Επιπλέον, όταν εφαρμόζεται σε τσίμπημα ή πληγή, αυτό το λάδι διευκολύνει την επούλωση, δίνοντας άμεση ανακούφιση από τον κνησμό.
Τα καλλυντικά οφέλη της δάφνης
Τα οφέλη της δάφνης δεν αφορούν μόνο την υγεία μας, αλλά και την εξωτερική ευεξία του σώματός μας. Ένα προϊόν που λαμβάνεται απευθείας από τα φρέσκα μούρα του είναι το oleito, που χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε καλλυντικά για διάφορες θεραπείες.
Το συγκεκριμένο λάδι είναι πολύ αποτελεσματικό στα μαλλιά και το ερεθισμένο τριχωτό της κεφαλής. Πραγματοποιεί μια δράση εξισορρόπησης του pH του δέρματος, καταπολεμώντας και αποτρέποντας την εμφάνιση ερεθισμού και πιτυρίδας. Με αυτόν τον τρόπο, το τριχωτό της κεφαλής θα αναπνέει τακτικά και θα αποτρέψει την τριχόπτωση. Αυτή η μάσκα είναι πραγματικά απλή στην κατασκευή: θα πρέπει να την κρατήσετε για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια να την ξεπλύνετε καλά με ζεστό (όχι βραστό) νερό.
Το ίδιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα μπορεί επίσης να βρεθεί στη θεραπεία του λιπαρού δέρματος, όπου το δαφνέλαιο μπορεί να ελέγξει την περίσσεια σμήγματος και να μειώσει τις ακαθαρσίες που προκαλούν ακμή και άλλες ατέλειες.
Πάντα για την ευημερία του δέρματος, η δάφνη είναι η βάση της συνταγής για ένα παραδοσιακό προϊόν ομορφιάς, δηλαδή το σαπούνι του Χαλέπι. Παρασκευασμένο μαζί με ελαιόλαδο, νερό και υδροξείδιο του νατρίου, το σαπούνι του Χαλεπιού έχει καταπραϋντικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες που προστατεύουν το δέρμα από εξωτερικούς παράγοντες και ενυδατώστε το χωρίς να το βαράτε ή να το λιπαίνετε.
Πώς να καταναλώσετε δάφνη
Η δάφνη είναι σίγουρα γνωστή ως συστατικό στις συνταγές μαγειρέματος. Έχουμε ήδη πει ότι η κύρια χρήση της είναι ως αρωματικό φυτό, επειδή είναι τέλειο για να δώσει μια επιπλέον πινελιά γεύσης σε πολλά αλμυρά πιάτα. Ωστόσο, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη της , είναι προτιμότερο να το λαμβάνετε μέσω της παρασκευής ζεστών ροφημάτων.Το πιο γνωστό είναι αυτό της έγχυσης με φύλλα δάφνης.
Έγχυση με δάφνη
Η συνταγή για έγχυση δάφνης λαμβάνεται με τα φύλλα της και μερικά άλλα συστατικά. Αυτό που την κάνει ξεχωριστή είναι η επίδραση του εικονικού φαρμάκου σε σχέση με τον πόνο στο στομάχι, τους κολικούς, τον μετεωρισμό, τις καταστάσεις της γρίπης, τους πονοκεφάλους και μπορεί επίσης να βοηθήσει σε περιπτώσεις έλλειψης όρεξης ή στρες.
Συστατικά:
- 3-5 φύλλα δάφνης (φρέσκα ή αποξηραμένα)
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- Ξύσμα από 1 λεμόνι (για γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (για γεύση)
Αφού βράσετε το νερό, εγχύστε τα φύλλα δάφνης για περίπου 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το έγχυμα και αφήστε το να κρυώσει. Συνιστάται να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι για την καταπολέμηση των συμπτωμάτων της γρίπης, όπως βήχα και κρυολογήματα, ή για να ανακουφιστείτε από το άγχος και το άγχος, ενώ είναι προτιμότερο να προτιμάτε λίγο ξύσμα λεμονιού για να ανακουφίσετε τον εντερικό πόνο.
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Η δάφνη δεν έχει ιδιαίτερες παρενέργειες εκτός εάν λαμβάνεται σε υψηλές δόσεις. Σε αυτήν την κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε υπνηλία, διάρροια, εντερικές διαταραχές και ακόμη και δερματίτιδα. Υπό κανονικές συνθήκες, οι φυσικές θεραπείες δάφνης μπορούν να λειτουργήσουν για όλους εκτός από παιδιά και έγκυες γυναίκες.
Τέλος, θυμηθείτε ότι το laurus nobilis είναι ένα είδος βρώσιμης και μη δηλητηριώδους δάφνης. Η κατάσταση αλλάζει για την ποικιλία της δάφνης κερασιού που περιέχει υδροκυάνιο και χρησιμοποιείται κυρίως ως διακοσμητικό φυτό. Αυτό το τελευταίο δείγμα είναι τοξικό και δεν μπορεί ποτέ να καταναλωθεί ούτε για εσωτερική ούτε για εξωτερική χρήση.
Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στον ιστότοπο της Humanitas.
