8 ΕΎΚΟΛΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΤΙΚΈΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΆΞΕΤΕ ΜΕ ΠΑΙΔΙΆ

Οι σπιτικές συνταγές είναι οι πιο αγαπημένες σε μικρούς και μεγάλους: με λίγα και υγιεινά υλικά μπορείτε να δημιουργήσετε υπέροχα πιάτα. Από κέικ, μέχρι σπιτική πίτσα, περνώντας από κεφτεδάκια κάθε είδους, η λίστα είναι ατελείωτη: το σημαντικό είναι να είστε μαζί και να πειραματίζεστε. Δίπλα σας, τα παιδιά θα μάθουν να τρώνε καλά και να έχουν μια υγιεινή διατροφή. Ανακαλύψτε σε αυτό το βίντεο τα φαγητά δεν πρέπει ποτέ να λείπουν στο τραπέζι.

Μαγειρεύουμε με τη μαμά και τον μπαμπά

Η παρασκευή παιδικής τροφής με τη μαμά και τον μπαμπά είναι ένα από τα πιο αστεία παιχνίδια που υπάρχουν!
Σίγουρα, μετά από μια συνεδρία μαγειρικής με τα παιδιά σας, τα ράφια και οι σόμπες δεν θα είναι πεντακάθαρα, αλλά θα διασκεδάσετε πολύ αν υιοθετήσετε κάποιο έξυπνο κόλπο.

Απαραίτητη είναι η ευκολία στην προετοιμασία των συνταγών και των διαθέσιμων λεπτών (ειδικά αν έχετε μικρά παιδιά, η ικανότητα συγκέντρωσης είναι περιορισμένη και μπορεί να βαρεθούν γρήγορα). Επιπλέον, θυμηθείτε ότι οι εργασίες που πρέπει να ανατεθούν στα μικρά του σπιτιού είναι οι πιο απλές και ασφαλείς. ο χειρισμός των μαχαιριών, το άναμμα της σόμπας ή η χρήση του φούρνου θα είναι είτε δουλειά σας είτε του μπαμπά.

Φτιάχνοντας σπιτικές συνταγές περνάτε ποιοτικό χρόνο μαζί και μαθαίνετε πολλά νέα πράγματα.
Τα παιδιά παρακολουθούν ό, τι κάνουμε και μαθαίνουν να κινούνται και να συμπεριφέρονται όπως εμείς. Η κουζίνα είναι μια φανταστική δασκάλα: μας διδάσκει τα ονόματα των συστατικών και των σκευών και μας επιτρέπει να πειραματιστούμε με νέα σχήματα και υφές. Το καθήκον των γονέων είναι να συνθέσουν υγιεινά και νόστιμα πιάτα, που εκπαιδεύουν τα μικρά σε καλές διατροφικές συνήθειες.
Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι ποικίλα, με πολλά εποχιακά φρούτα και λαχανικά, καλή παροχή πρωτεϊνών και χαμηλών λιπαρών.

Ακολουθούν 8 εύκολες και διασκεδαστικές συνταγές για προετοιμασία με παιδιά.

Δείτε επίσης

Γρίφοι για παιδιά: το πιο αστείο που διεγείρει το μυαλό

Χειροτεχνίες για παιδιά: το πιο πρωτότυπο και διασκεδαστικό να φτιάξετε

Παιχνίδια για παιδιά 7 ετών για να παίξουν στο σπίτι: τα πιο συναρπαστικά και διασκεδαστικά!

Συνταγές για παιδιά: αλμυρά πιάτα

1) Pizza margherita

Υλικά (για 3 πίτσες):

500 γρ αλεύρι + αυτό για τη ζαχαροπλαστική
300 ml νερό
250 γρ πουρέ ντομάτας
200 γρ μοτσαρέλα
3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 επίπεδο κουταλιά ζάχαρη
Αλάτι για γεύση.
7 γρ μαγιά μπύρας

Παρασκευή
Σε ένα μπολ, διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε 150 γραμμάρια ζεστού νερού. Σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε 150 γραμμάρια νερό και προσθέτουμε λάδι και αλάτι. Συνδυάστε τα πάντα με το αλεύρι.
Ξεκινήστε το ζύμωμα.Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής, δημιουργήστε μια μπάλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για δύο ώρες σε σκοτεινό μέρος και σκεπασμένη με ένα πανί.
Μετά από δύο ώρες η ζύμη θα είναι έτοιμη και η ζύμη μπορεί να χωριστεί σε δύο ή τρία μέρη, ανάλογα με το πόσο ψηλά προτιμάται η πίτσα.
Ρίξτε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας.
Με τη βοήθεια ενός πλάστη, ανοίξτε τη ζύμη μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό μέγεθος. Μετακινήστε τη ζύμη στο ταψί. Ρίξτε τον πουρέ ντομάτας που είχε προηγουμένως καρυκευτεί με λάδι και αλάτι. Προσθέστε μοτσαρέλα σε κύβους (αν θέλετε να μαγειρέψετε με άλλα υλικά και να φτιάξετε πιο περίτεχνες πίτσες, απλά πρέπει να προσθέσετε τα υλικά που αγαπάτε περισσότερο με το παιδί σας!)
Bήνουμε για 15/20 λεπτά στους 250 °.

2) Κροκέτες πατάτας της Benedetta Rossi

Υλικά (για περίπου 15 κροκέτες):

500 γρ πατάτες βραστές
1 αυγό
60 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
50 γρ φρυγανιά
12-15 κεράσια μοτσαρέλα
άλας
τηγανητό λάδι

Για το πανάρισμα

00 αλεύρι για γεύση
1 αυγό
τριμμένη φρυγανιά για γεύση

Παρασκευή
Βράζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε. Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό, την παρμεζάνα, τη φρυγανιά και το αλάτι. Ανακατεύουμε για να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα και πλάθουμε τις κροκέτες. Τοποθετήστε ένα τυρί μοτσαρέλα.
Μόλις ετοιμαστούν όλες οι κροκέτες, τις ψήνουμε περνώντας τις πρώτα στο αλεύρι, μετά στο χτυπημένο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι για το τηγάνισμα. Τηγανίζουμε λίγο κάθε φορά, γυρίζοντας τις κροκέτες από όλες τις πλευρές.
Όταν ροδίσουν, τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί και τα τοποθετείτε σε ένα ωραίο πιάτο σερβιρίσματος.

3) Ριζότο κολοκύθας αποκριών

Υλικά (4 μερίδες για παιδιά):

έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Τυρί Grana
άλας
κρεμμύδι
350 γραμμάρια ρύζι
βούτυρο
1 κολοκύθα

Παρασκευή
Για να γιορτάσουμε μαζί την 31η Οκτωβρίου, αδειάστε μια κολοκύθα. κόβουμε 400 γραμμάρια πολτού σε μικρά κομμάτια και βράζουμε για 15 λεπτά. Όταν είναι μαλακό, στραγγίστε και ανακατέψτε το μισό. Αποθηκεύστε το νερό μαγειρέματος.
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε ένα κρεμμύδι με λάδι, προσθέτουμε το ρύζι και το ψήνουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε την πουρέ κολοκύθας και το νερό μαγειρέματος με λίγο αλάτι. Τέλος προσθέτουμε τον πολτό που περίσσεψε. Ανακατεύουμε με βούτυρο και τρίβουμε μπόλικη παρμεζάνα.

4) Δαγκώματα σπανάκι ψημένα

Υλικά (για 4 μερίδες):

1 κιλό από σπανάκι
2 πατάτες
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
άλας
Τριμμένη φρυγανιά

Παρασκευή
Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με όλη τη φλούδα τους. Καθαρίζουμε το σπανάκι, το πλένουμε και το ψήνουμε σε ένα τηγάνι με πολύ λίγο νερό. Στη συνέχεια, στύψτε το σπανάκι, ψιλοκόψτε και ρίξτε τα σε ένα τηγάνι με τις βραστές πατάτες, ξεφλουδισμένες και μειωμένες σε πουρέ, μαζί με μια κουταλιά λάδι, χτυπημένο αυγό, παρμεζάνα και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και ετοιμάζουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Bήνουμε στους 180 βαθμούς, αφήνοντας να ψηθεί για περίπου 20 λεπτά.

Συνταγές για παιδιά: γλυκά πιάτα

5) Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Υλικά (για περίπου 60 μπισκότα):

700 γραμμάρια αλεύρι
3 αυγά
150 ml γάλα
175 γρ ζάχαρη (και λίγη ζάχαρη άχνη)
175 γρ βούτυρο
κακάο
τζίντζερ σε σκόνη
μαγιά
λεμόνι
χρωματιστά ραντίσματα
60 γρ μέλι

Παρασκευή
Ανακατέψτε αλεύρι, μέλι, ζάχαρη, βούτυρο, κρόκους αυγού, μια κουταλιά της σούπας μαγιά, 3 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ και 3 κουταλάκια του γλυκού κακάο, προσθέτοντας λίγο λίγο το γάλα.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα φύλλο πάχους 1/2 cm και, με τη βοήθεια καλουπιών, κόψτε τα σχήματα σε σχήμα αστεριού, καρδιάς, έλατου ...
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί με χάρτινο φούρνο. Κάντε μια τρύπα για την ταινία με μια οδοντογλυφίδα. Bήνουμε στους 175 ° C για 15 λεπτά.
Για το γλάσο (αν θέλετε να το προσθέσετε), ανακατέψτε το ασπράδι του αυγού, τη ζάχαρη άχνη και μια σταγόνα λεμόνι μέχρι να πήξει το μείγμα. η προσθήκη κακάο θα σας δώσει ένα καφέ γλάσο.
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και καλύπτουμε με χρωματιστό γλάσο και ζάχαρη. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.

6) Τηγανίτες

Υλικά (για 10 τηγανίτες):

200 γραμμάρια γάλα
200 γρ αλεύρι (0, 00, 1, ολικής αλέσεως, γραμμένο)
Πρέζα αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 αυγό
2 κουταλιές σπορέλαιο (για γεύση)
Βανίλια
Σιρόπι σφενδάμου για σερβίρισμα

Παρασκευή
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. προσθέτουμε το λάδι και το γάλα.
Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Στη συνέχεια λαδώνουμε το ταψί και αφαιρούμε το περιττό λίπος.
Με τη βοήθεια ενός φλιτζανιού μέτρησης για να γίνουν όλα ίδια, ρίξτε το μείγμα και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να σχηματιστούν τρύπες στην επιφάνεια.
Σε αυτό το σημείο, γυρίστε τις τηγανίτες για να ροδίσουν και αφαιρέστε τις από τη φωτιά.
Σερβίρετε κατά βούληση με σιρόπι σφενδάμου ή κόκκινα φρούτα / μπανάνες για γαρνίρισμα.

7) Muffins γιαουρτιού Misya

Υλικά (για 6 μάφιν):

50 γρ άμυλο πατάτας
75 γραμμάρια αλεύρι 00
80 γραμμάρια ζάχαρης
1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 αυγό
125 γραμμάρια γιαούρτι
50 γρ βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
κρυσταλλική ζάχαρη

Παρασκευή
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το άμυλο, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και την τριμμένη φλούδα λεμονιού.
Ξεχωριστά, ανακατέψτε το αυγό με το γιαούρτι, το μέλι και το λιωμένο βούτυρο.
Συνδυάστε τα υγρά συστατικά με τους κάδους και ανακατέψτε τη ζύμη με μια ξύλινη κουτάλα.
Γεμίστε τα φλιτζάνια μάφιν 2/3 του ύψους τους και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °.
Bήνετε τα μάφιν γιαουρτιού για 15 λεπτά. Μόλις αφαιρεθούν από το φούρνο, τα πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
Αφήστε το να κρυώσει και δοκιμάστε!

8) Σαλάμι σοκολάτας χωρίς αυγά

Υλικά (για 6 άτομα):

Μπισκότα 250 γρ
100 γρ βούτυρο
100 γρ ζάχαρη άχνη
50 γρ άγλυκο σκόνη κακάο
100 γρ μαύρη σοκολάτα
80 γρ φουντούκια

Παρασκευή
Θρυμματίστε τα μπισκότα με τα χέρια σας ή συνθλίψτε τα με έναν πλάστη χωρίς όμως να τα κάνετε σκόνη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα μπισκότα χοντροκομμένα, την άγλυκη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη και τα φουντούκια.
Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στα 650 watt ή σε μπεν μαρί.
Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την ελαφρώς κρύα λιωμένη σοκολάτα στο μπολ με τα μπισκότα.
Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Μοντελοποιήστε το μείγμα σε περγαμηνή για να δημιουργήσετε έναν κύλινδρο σε μέγεθος σαλαμιού ή δύο μικρότερων.
Τυλίξτε το σαλάμι σε λαδόκολλα και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ή 3 ώρες.
Όταν το βγάλετε μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να το σερβίρετε κομμένο σε φέτες.

Ετικέτες: Γάμος Σε Φόρμα Κουζίνα