Λάχανο: ιδιότητες και οφέλη από το πιο θρεπτικό και υγιεινό λαχανικό
Πλούσιο σε ιδιότητες και οφέλη, το λάχανο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά λαχανικά, ικανό να δράσει στην ευημερία του οργανισμού σε πολλά μέτωπα. Αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες και αποτοξινωτικό, το λάχανο είναι πλούσιο σε μέταλλα, ασβέστιο και σίδηρο, τόσο πολύ που, ακριβώς λόγω αυτής της τελευταίας ιδιότητας, αντιπροσωπεύει το κύριο υποκατάστατο του κρέατος στη διατροφή των χορτοφάγων και των vegans. Βοηθά στην πέψη, βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο και είναι καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα.
Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να επεξηγήσουμε τις ιδιότητες, τα οφέλη και τους τρόπους χρήσης του λάχανου για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις ιδιότητές του και να επωφεληθείτε από αυτό για τη σωματική σας ευημερία.
Τα διάφορα είδη λάχανου και τα χαρακτηριστικά του καθενός από αυτά
Υπάρχουν διάφοροι τύποι λάχανου, καθένας από τους οποίους χαρακτηρίζεται από συγκεκριμένες ιδιότητες και θρεπτικές αξίες: εδώ εξηγούνται λεπτομερώς τα διάφορα είδη λάχανου που υπάρχουν στη φύση και οι ιδιότητες του καθενός από αυτά.
Εκτός από το κλασικό λάχανο, ή με την πράσινη κουκούλα, ιδιαίτερα πλούσια σε κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο, και που περιλαμβάνει μεταξύ των ιδιοτήτων του αυτές που αναφέρονται παραπάνω, υπάρχουν και άλλες παραλλαγές αυτού του θαυματουργού λαχανικού με χίλιες ιδιότητες.
Κόκκινο λάχανο: είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες, ιδίως βιταμίνη C η οποία, σε συνδυασμό με βήτα-καροτίνη, αντιπροσωπεύει ένα τέλειο μείγμα για την προστασία των στεφανιαίων αρτηριών και την πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
Το μαύρο λάχανο, που ονομάζεται επίσης λάχανο: είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες που εμποδίζουν την εμφάνιση όγκων, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου, του ορθού και της ουροδόχου κύστης, επιπλέον η μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και ανόργανων αλάτων από τα οποία αποτελείται βοηθά στη βελτίωση της πέψης και να δράσει ενάντια στους ιούς και τη φλεγμονή.
Λάχανο σαβοΐας: είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ και περιέχει μεγάλη ποσότητα ανόργανων αλάτων, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, του σιδήρου, του ασβεστίου, του φωσφόρου και του θείου. Έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην πέψη και είναι πολύτιμο βοήθημα κατά της δυσκοιλιότητας.
Το λάχανο μπρόκολου: είναι πλούσιο σε ανόργανα άλατα και βιταμίνες, συγκεκριμένα βιταμίνη C και αυτά της ομάδας Β, και είναι ένα αντιοξειδωτικό και εξαιρετικά καθαριστικό φαγητό.
Λαχανάκια Βρυξελλών: πλούσια σε μέταλλα, κυρίως ασβέστιο και φώσφορο και βιταμίνες, αποτελούν εξαιρετικό βοήθημα κατά της αναιμίας και παίζουν θεμελιώδη ρόλο κατά των ελεύθερων ριζών, χάρη στην αντιοξειδωτική και αποτοξινωτική τους δύναμη.
Λευκό κουνουπίδι, ή λευκό λάχανο: είναι μια από τις πιο κοινές και χρησιμοποιούμενες ποικιλίες λάχανου. Όπως και οι προηγούμενοι τύποι, το λευκό λάχανο έχει επίσης αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες. Επιπλέον, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή χορταστική δύναμη.
Δείτε επίσης
Λάχανο: ιδιότητες, οφέλη και οι πιο αποτελεσματικές χρήσεις για την υγεία του οργανισμού
Όπως ήδη αναφέρθηκε, υπάρχουν πολλές ιδιότητες που απολαμβάνει το λάχανο, αναμφίβολα ένα από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά λαχανικά για το σώμα μας.
Πρώτα απ 'όλα, το λάχανο είναι ένα έγκυρο φυσικό αντιφλεγμονώδες: χάρη στην ποσότητα των μεταλλικών αλάτων και των βιταμινών από τα οποία αποτελείται, το λάχανο παίζει το ρόλο ενός τέλειου αποτοξινωτικού και είναι σε θέση να αποβάλει τις τοξίνες, αντιπροσωπεύοντας έτσι μια ισχυρή αντικαρκινική τροφή, ιδιαίτερα κατά ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του μαστού, του παχέος εντέρου και της ουροδόχου κύστης. Πάντα για τους ίδιους λόγους, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και δρα ως αντιφλεγμονώδες σε περίπτωση ιών και λοιμώξεων διαφόρων ειδών.
Χάρη στη μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών που περιέχει, το λάχανο βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και δρα ενάντια στις ελεύθερες ρίζες. Αλλά όχι μόνο! Η παρουσία φυτικών ινών βοηθά στη ρύθμιση της πέψης και της εντερικής δραστηριότητας, καθώς και στη σωστή λειτουργία της καρδιάς. Στην πραγματικότητα, χάρη στα αμινοξέα των οποίων είναι πλούσιο, το λάχανο βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε χαμηλά επίπεδα, αντιπροσωπεύοντας μια έγκυρη βοήθεια κατά της υπέρτασης.
