Πρησμένη κοιλιά αντίο! 7 ζυμωμένα τρόφιμα που βελτιώνουν την πέψη
Η ζύμωση των τροφίμων και των ποτών είναι παράδοση των ανατολικών και ανατολικών χωρών, σε πολλές περιπτώσεις χρησιμοποιείται για να παρατείνει τη διατήρησή τους. Αυτός ο τύπος τροφής ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την πέψη βοηθώντας τον μεταβολισμό, με αποτέλεσμα να ξεφουσκώνει η φτωχή κοιλιά μας.
Ακολουθεί μια λίστα με τα κύρια τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και μερικά ποτά, οπότε αποκλείουμε κι αυτό το δυσκίνητο φούσκωμα.
Πριν προχωρήσετε, εδώ είναι ένα βίντεο που συνοψίζει τα τέλεια τρόφιμα για την καταπολέμηση του φουσκώματος και του βάρους.
1. Bωμί με προζύμι
Το προζύμι είναι μια μαγιά που λαμβάνεται με φυσική ζύμωση. Χάρη σε αυτό το είδος μαγιάς, η αντικατάσταση της μπύρας, το σπιτικό ψωμί (καθώς και τα ζυμαρικά και η πίτσα), είναι πολύ πιο εύπεπτη για τις φτωχές κοιλιές μας.
Δείτε επίσης
2. Ξινολάχανο
Συνδέουμε αυτόματα αυτό το φαγητό με τη Γερμανία και την Αυστρία γιατί από εκεί προέρχεται. Το λάχανο τουρσί είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και είναι μια πραγματική φυσική θεραπεία για το έντερο.
3. Τα Τέμπεχ
Αυτή η τροφή που έχει υποστεί ζύμωση ενισχύει τα οστά και την καρδιά επειδή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ισοφλαβονοειδή. Βασίζεται σε ζυμωμένη σόγια και λαμβάνεται ξεκινώντας από φασόλια σόγιας.
4. Το Miso
Μπορεί να τον θυμάστε για τη φανταστική σούπα Miso που σερβίρουν στο ιαπωνικό εστιατόριο. Αυτό το φαγητό είναι πολύ αρχαίο και πάντα χρησιμοποιούνταν ως καρύκευμα, συχνά στη θέση του καρυδιού. Προέρχεται από τη ζύμωση δημητριακών, σόγιας και ολόκληρου θαλασσινού αλατιού. Το Miso ρυθμίζει τη λειτουργία του εντέρου και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
5. Το Κεφίρ
Στη συγκεκριμένη περίπτωση δεν μιλάμε για ζυμωμένα τρόφιμα αλλά για ποτό που λαμβάνεται από γάλα (συμπεριλαμβανομένης της σόγιας) ή από νερό, χάρη σε συγκεκριμένους κόκκους που επιτρέπουν τη ζύμωση. Είναι ένα ποτό πλούσιο σε ζωντανές γαλακτικές ζυμώσεις και προβιοτικά και γι 'αυτό λόγος εξαιρετικός για το έντερο.
6. Τσάι Κομπούχα
Αυτό το ζυμωμένο ρόφημα με βάση το τσάι προέρχεται από τα ανατολικά, όπου θεωρείται ελιξίριο της ζωής. Είναι εξαιρετικό για την πέψη και βοηθά το στομάχι και τη σπλήνα σε αυτή τη διαδικασία. Συνιστάται ιδιαίτερα για όσους πάσχουν από πέτρες στα νεφρά.
© istock.
7. Γιαούρτι
Εξαιρετικά ζυμωμένο φαγητό, το γιαούρτι λαμβάνεται ξεκινώντας από αγελαδινό ή φυτικό γάλα (συμπεριλαμβανομένης της σόγιας). Όντας πλούσιο σε προβιοτικά και ζωντανές γαλακτικές ζυμώσεις, βοηθά στην πέψη και ξεφουσκώνει την κοιλιά.