Κουρκουμάς: ιδιότητες και οφέλη από ένα μπαχαρικό για να δοκιμάσετε αμέσως
Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τη Νότια Ασία, συγγενής με τζίντζερ, νόστιμο και πλούσιο σε ιδιότητες, το οποίο δεν έχει αγωνιστεί να μπει πλήρως στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Δεν είναι τυχαίο ότι ονομάζεται σούπερ μπαχαρικό και ότι αποτελεί μέρος η ομάδα των μπαχαρικών υγείας: εδώ και αιώνες αποτελεί μέρος της ασιατικής κουζίνας, όχι μόνο για τη γεύση αλλά και για τα αμέτρητα οφέλη της: για τον εγκέφαλο, για την καρδιά, για ολόκληρο το σώμα μας.
Ο κουρκουμάς έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, συμβάλλει στην καλή λειτουργία των εγκεφαλικών δραστηριοτήτων, μπορεί να αποτρέψει καρδιακές παθήσεις, ακόμη και καρκίνο.
Εδώ είναι τα μπαχαρικά που δεν πρέπει ποτέ να λείπουν στο τραπέζι μας!
Δείτε επίσης
Κανέλα: ιδιότητες, οφέλη και αντενδείξεις του αφροδισιακού φυτού που στ
Εν ολίγοις, μην εγκαταλείψετε την ενσωμάτωση αυτού του σούπερ μπαχαρικού στη διατροφή σας.
Εάν δεν είστε ακόμα πεπεισμένοι, εδώ είναι τα 10 οφέλη της βασίλισσας των μπαχαρικών.
1. Είναι μια ισχυρή τροφή του εγκεφάλου
Εάν είστε «λάτρης της ινδικής κουζίνας, αυτά τα νέα θα σας κάνουν πραγματικά χαρούμενους.
Ο κουρκουμάς μπορεί στην πραγματικότητα να επιβραδύνει τη γήρανση των εγκεφαλικών κυττάρων. Χωρίς απαραίτητα να μιλάμε για σοβαρές εκφυλιστικές ασθένειες του εγκεφάλου, μπορούμε να πούμε ότι ο κουρκουμάς μπορεί να σας προσφέρει μια πολύτιμη βοήθεια για να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας υγιή και ενεργό!
2. Μπορεί να προλάβει (και να καταπολεμήσει) τον καρκίνο
Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα πιο ισχυρά συστατικά στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Είναι ακόμη πιο ισχυρό από τη βιταμίνη D σε αυτό.
Η βασίλισσα μπαχαρικών αναστέλλει την αναπαραγωγή καρκινικών κυττάρων και είναι επίσης αντι-αγγειογένεση, που σημαίνει ότι βοηθά στην παρεμπόδιση της ανάπτυξης των αιμοφόρων αγγείων που προκαλούν καρκίνο.
Αυτό από μόνο του θα ήταν αρκετό για να το ορίσουμε ως ένα πραγματικό σούπερ μπαχαρικό!
3. Ο κουρκουμάς σε κάνει να χάνεις βάρος
Είναι όμως αλήθεια ότι ο κουρκουμάς σε κάνει να χάνεις βάρος; Ναι, διαβάστε!
- Οι ιδιότητες κατά της αγγειογένεσης που αναφέρθηκαν παραπάνω συμβάλλουν στην απώλεια βάρους καθώς αναστέλλεται η ικανότητα των λιποκυττάρων να απορροφούν θρεπτικά συστατικά.
- Αλλά αυτό δεν είναι όλο: ο κουρκουμάς διεγείρει το συκώτι στην παραγωγή χολικών οξέων και επομένως βοηθά στον καλύτερο μεταβολισμό των λιπών που εισάγονται κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αποτρέποντας, μεταξύ άλλων, το πρήξιμο και τον μετεωρισμό.
- Επιπλέον, βοηθά επίσης στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα υπό έλεγχο, βελτιώνοντας τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και των σακχάρων.
- Ο κουρκουμάς βοηθά επίσης στη ρύθμιση του αισθήματος της πείνας και, κατά συνέπεια, στο να αισθανόμαστε χορτάτοι πιο εύκολα.
- Ενεργώντας στο λεμφικό και κυκλοφορικό σύστημα, ο κουρκουμάς εξουδετερώνει τη στασιμότητα των υγρών, υπεύθυνων για το δέρμα φλούδας πορτοκαλιού. Σε τέτοιο βαθμό που ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή περιτυλίξεων κατά της κυτταρίτιδας!
Για να βελτιωθεί η απορρόφηση του κουρκουμά από το σώμα είναι απαραίτητο να το συνδυάσετε με άλλα τρόφιμα που αυξάνουν τη βιοδιαθεσιμότητά του, όπως το μαύρο πιπέρι.
Και εδώ είναι μια πολύ απλή συνταγή για να ετοιμάσετε ένα αποστραγγιστικό τσάι από βότανα με βάση τον κουρκουμά:
- 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο τσάι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σε σκόνη
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
- 1 φλούδα λεμονιού ή ξύσμα λεμονιού
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα συστατικά, αφήστε να εγχυθεί για περίπου δέκα λεπτά, φιλτράρετε και πιείτε αργά
Φυσικά, ο κουρκουμάς από μόνος του θα κάνει θαύματα, αλλά είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος που θα σας βοηθήσει να επιστρέψετε και να παραμείνετε σε φόρμα!
4. Είναι «σύμμαχος της καρδιάς
Ο κουρκουμάς είναι επίσης σύμμαχος της καρδιάς χάρη στην κουρκουμίνη, μια ουσία που καταπολεμά τις καρδιακές παθήσεις.
Ενισχύει την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων (ενδοθήλιο), μέσω της κουρκουμίνης μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης.
Η χρήση κουρκουμά για τη γεύση των γευμάτων μπορεί επομένως να είναι μια πολύ εύκολη και ευπρόσδεκτη μέθοδος για τη σημαντική μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
Μια άλλη αποτοξίνωση με αποστραγγιστικό αποτέλεσμα είναι το λεμόνι, τέλειο σε συνδυασμό με βατόμουρο!
Εάν θέλετε μια γρήγορη θεραπεία να ξεφουσκώσει και δεν έχετε κουρκουμά - ιδανικό για αυτόν τον σκοπό - μπορείτε να ξαναπέσετε σε έναν άλλο βασιλιά της αποτοξίνωσης: το λεμόνι! Όλοι έχουμε ένα λεμόνι στο σπίτι, οπότε θα είναι ευκολότερο να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Μπορείτε να το πιέσετε μόνο του ή με λίγο νερό, ή, αν δεν σας αρέσει πολύ η ξινή γεύση, μπορείτε να σκεφτείτε να το γλυκάνετε με λίγο ακόμα ευχάριστο συστατικό., για παράδειγμα βατόμουρο! Εδώ είναι μια συνταγή για εσάς ...
5. Καταπολεμά το κρυολόγημα και τον μετεωρισμό
Οι αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες του κουρκουμά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα: εν ολίγοις, μια πραγματική πανάκεια και φυσική θεραπεία για την πρόληψη ενοχλητικών κρυολογημάτων και εποχικής γρίπης.
6. Καταπολεμά τον διαβήτη
Ο κουρκουμάς μπορεί να μετριάσει τα επίπεδα ινσουλίνης και γλυκόζης στο αίμα, αποτρέποντας την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2.
Πραγματικά: υπάρχει ακόμα κάτι που αυτό το σούπερ μπαχαρικό δεν μπορεί να κάνει;
7. Είναι υπερθεραπευτής
Για αιώνες, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κοψιμάτων, εγκαυμάτων και πληγών: όλα χάρη, όπως πάντα, στην κουρκουμίνη που περιέχει.
Οι αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές του ιδιότητες το καθιστούν ένα εξαιρετικό φυσικό και θεραπευτικό απολυμαντικό.
Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επιδιόρθωση κατεστραμμένων κυττάρων του δέρματος και στην πρόληψη άλλων δερματικών παθήσεων όπως η ψωρίαση.
Στην Ινδία πωλούν επίσης επιδέσμους κουρκουμά!
8. Σε κρατάει λαμπερό
Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κουρκουμά το καθιστούν επίσης έναν τέλειο σύμμαχο για τη φροντίδα του προσώπου, για τη θρέψη και την απολέπιση του.
Επιβραδύνει τη βλάβη των κυττάρων του δέρματος, μπορεί να ανακουφίσει τις δερματικές παθήσεις όπως η ακμή και η ξηρότητα.
Γιατί να μην δοκιμάσετε να φτιάξετε μια μάσκα προσώπου φτιαγμένη σε περίπτωση με την προσθήκη κουρκουμά;
9. Βοηθήστε το στομάχι σας
Σαν να μην έφτανε αυτό, ο κουρκουμάς ανακουφίζει από τους πόνους στο στομάχι και, γενικά, ρυθμίζει τις γαστρικές λειτουργίες.
Όχι μόνο αυτό: μπορεί να ανακουφίσει καταστάσεις όπως η διάρροια και η δυσκοιλιότητα.
10. Μπορεί να λευκάνει τα δόντια σας!
Ο κουρκουμάς είναι επίσης σύμμαχος της οδοντικής ομορφιάς!
Παρά το ότι είναι πολύχρωμο, ο κουρκουμάς είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για τη λεύκανση των δοντιών!
Μπορεί να ακούγεται γελοία η ιδέα να απλώνετε κουρκουμά στα δόντια σας ... αλλά λειτουργεί! Το να βλέπεις είναι να πιστεύεις!
Όχι μόνο θα βοηθήσει στην εξάλειψη των κηλίδων, αλλά οι αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές του ιδιότητες μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της στοματικής σας υγείας σκοτώνοντας τα μικρόβια και αφήνοντας το στόμα σας καθαρό και λαμπερό.
Ο κουρκουμάς είναι επίσης ιδανικός για τη δίαιτα αποτοξίνωσης! Εδώ είναι όλα τα άλλα τρόφιμα αποτοξίνωσης για το σώμα
Όπως αναφέρθηκε μεταξύ των 10 κύριων ιδιοτήτων, ο κουρκουμάς είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και βοηθά στην πέψη. Είναι λοιπόν ένα από τα ιδανικά τρόφιμα για δίαιτα αποτοξίνωσης! Προσθέστε το στις συνταγές σας και επωφεληθείτε από την αποτοξινωτική του δύναμη. Ανακαλύψτε εδώ όλα τα αποτοξινωτικά τρόφιμα όπως ο κουρκουμάς ...
Δείτε επίσης: Τροφές αποτοξίνωσης: τροφές για τη δίαιτα αποτοξίνωσης
Για πιο χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες του κουρκουμά, μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της Humanitas.
Δείτε επίσης:
Συγκέντρωση, χαλάρωση και ενέργεια: 10 ιδιότητες του πράσινου τσαγιού matcha στις οποίες δεν μπορείτε να πείτε όχι
Κεφίρ: όλες οι ιδιότητες αυτού του θαυματουργού φαγητού
Ο βασιλιάς της αποτοξίνωσης: 6 εκπληκτικά οφέλη του λεμονιού για την υγεία σας