Εθισμός στη ζάχαρη: 5 τρόποι για να το καταπολεμήσετε!
Η ζάχαρη είναι ένα από εκείνα τα τρόφιμα χωρίς τα οποία δεν θα κάνατε ποτέ και δυστυχώς, για πολλούς ανθρώπους αυτό δεν είναι απλώς ένα ρητό. Έχει φανεί πόσοι αισθάνονται μια συνεχή επιθυμία και μια διαρκή επιθυμία για αυτό το φαγητό. Το πρόβλημα είναι ότι όσο περισσότερο τρώτε, τόσο περισσότερο αυξάνεται αυτή η παρόρμηση, αντί να μειώνεται. Ο Erwann Menthéour, αθλητικός προπονητής και ιδρυτής της Fitnext, εξήγησε γιατί η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι ένας εχθρός για την υγεία μας που είναι τόσο εθιστικός όσο ένα φάρμακο. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να καταλάβετε γιατί έχετε αυτούς τους πόθους για να μπορέσετε να διαχειριστείτε καλύτερα αυτούς τους "γλυκούς πόθους".
Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι η εξευγενισμένη ζάχαρη είναι πλέον η κύρια αιτία πολλών ασθενειών που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής, όπως ο διαβήτης, η αύξηση της χοληστερόλης ή η παχυσαρκία. Αυτό που δεν είναι γνωστό είναι ότι η ζάχαρη κρύβεται σε πολλά τρόφιμα και συνταγές που δεν θα αγνοούσαν ποτέ.
Η ζάχαρη ονομάζει άλλη ζάχαρη
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι το σώμα μας δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση εξευγενισμένων σακχάρων. Όταν καταναλώνετε κάτι γλυκό, το σάκχαρό σας, που είναι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας, αυξάνεται και γίνεται ασυνήθιστα υψηλό. Εάν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα αυξηθεί πολύ γίνεται πολύ επικίνδυνο.
Το σώμα μας, αυτή η εξαιρετικά εξελιγμένη «μηχανή», θα παράγει μια ορμόνη που ονομάζεται ινσουλίνη, η οποία μειώνει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα.
Όσο πιο γλυκά τρόφιμα τρώτε, τόσο υψηλότερη είναι η δόση ινσουλίνης σας και τόσο χαμηλότερο θα είναι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας. Συνέπεια όλων αυτών είναι αυτό που ονομάζεται αντιδραστική υπογλυκαιμία: λίγες ώρες μετά την κατανάλωση ζάχαρης, υπάρχει μια ξαφνική έξαρση ενέργειας και επιθυμίας, μια ψυχαναγκαστική επιθυμία για πάντα και μόνο ζάχαρη.
Θυμηθείτε λοιπόν αυτήν την πρόταση: η ζάχαρη ονομάζει άλλη ζάχαρη!
Μικρή υπενθύμιση: πού βρίσκεται η ζάχαρη;
Για ορισμένα τρόφιμα, αυτό είναι εύκολο να ειπωθεί. Η ζάχαρη βρίσκεται σε καραμέλες, ζαχαροπλαστεία, κέικ και συναφή προϊόντα.
Υπάρχει επίσης σε ανθρακούχα ποτά, αλκοολούχα ποτά και χυμούς φρούτων, επειδή ο τελευταίος περιέχει φυσικά ζάχαρη, η οποία δεν πρέπει να ξεχαστεί.
Επίσης, σε διάφορες ποσότητες, το βρίσκουμε σε φουσκωμένα κέικ ρυζιού, μαύρη σοκολάτα, γιαούρτι φρούτων, κρέμες επιδόρπιο, παγωτά ή δημητριακά πρωινού και ακόμη και σκόνη κακάο.
Ούτε πρέπει να ξεχνάμε το ευρύ φάσμα βιομηχανικών τροφίμων, όπως μπριζόλες ή σάντουιτς γρήγορου φαγητού και έτοιμα γεύματα. Για παράδειγμα, σε ένα χάμπουργκερ που δεν παρασκευάζεται απευθείας από εσάς, θα βρείτε ζάχαρη στη σύνθεση του ψωμιού, στη σάλτσα (κέτσαπ, γλυκιά μουστάρδα, σάλτσα μπάρμπεκιου) και, μερικές φορές, ακόμη και στο κρέας, αν δεν προέρχεται από πραγματικό σφάζω.
Οι 5 καλύτεροι τρόποι για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης
Όπως ίσως έχετε καταλάβει, είναι σημαντικό να μείνετε μακριά από εκλεπτυσμένα και μεταποιημένα προϊόντα. Η «αποτοξίνωση» θα είναι ένας δύσκολος δρόμος που θα πρέπει να γίνει σταδιακά για να μην αισθανθεί πολύ πίεση ψυχολογικά.
Ακολουθούν οι προσωπικές συμβουλές του Erwann Menthéour για να εξαλείψετε την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης:
- Μειώστε σταδιακά την πρόσληψη απλών υδατανθράκων που περιέχονται σε σόδες, καραμέλες ή εκλεπτυσμένους κόκκους.
- Προσδιορίστε τη σωστή πρόσληψη σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών (δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα).
- Πάρτε μια περίοδο αποτοξίνωσης που θα σας βοηθήσει πάρα πολύ στη διαδικασία αποτοξίνωσης.
- Εάν αισθάνεστε πραγματικά την ανάγκη, προτιμήστε να φάτε ένα φρούτο στο τέλος του γεύματος ή λίγη μαύρη σοκολάτα.Προσπαθήστε να αποφύγετε άλλα τρόφιμα που περιέχουν σάκχαρα γιατί είναι σίγουρα ανθυγιεινά και βλαβερά για την υγεία εάν τα λαμβάνετε τακτικά.
- Συχνά ακούμε για υποκατάστατα ζάχαρης, ειδικά γλυκαντικά. Η συμβουλή του Erwann Menthéour είναι να μείνετε όσο το δυνατόν πιο μακριά, ειδικά από την ασπαρτάμη, η οποία, παρά τους ισχυρισμούς ορισμένων αμερικανικών αρχών, είναι επιβλαβής για την υγεία.
Προσοχή στα προϊόντα διατροφής!
Μερικοί άνθρωποι συχνά παραπονιούνται ότι δεν μπορούν να χάσουν ή να σταθεροποιήσουν το βάρος τους. Μετά από ενδελεχή μελέτη των περιπτώσεών τους, ο Erwann Menthéour συνειδητοποίησε ότι αυτοί οι άνθρωποι ήταν μεγάλοι καταναλωτές γλυκαντικών και λεγόμενων «ελαφρών» προϊόντων.
Εάν αυτά τα προϊόντα δεν περιέχουν θερμίδες ή περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες, στέλνουν τα ίδια σήματα στο σώμα με τη ζάχαρη. Για το λόγο αυτό, αντί να κατευνάσουν αυτήν την «επιθυμία» για γλυκά τρόφιμα, το ευνοούν, αποκτώντας έτσι το ίδιο αποτέλεσμα με τα ζαχαρούχα τρόφιμα.
Φροντίστε λοιπόν να τα μειώσετε σημαντικά και αν δεν μπορείτε, επιλέξτε φυσικά γλυκαντικά όπως στέβια ή σιρόπι αγαύης.
