Τα σταφύλια παχαίνουν: δεν είναι αλήθεια και εξηγούμε γιατί
Το σταφύλι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και σάκχαρα. Ακριβώς επειδή είναι πολύ γλυκό θεωρείται από καιρό ένα τρόφιμο που παχαίνει, ωστόσο τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία μας είναι πολύ ανώτερα από τις (όσο λίγες) θερμίδες που περιέχει . Ας δούμε μαζί το διατροφικό του τραπέζι, πόσο να φάτε και πότε.
Αν θέλετε να μάθετε τα άλλα φαγητά που δεν πρέπει ποτέ να λείπουν στο τραπέζι, μην χάσετε το βίντεο!
Γιατί τα σταφύλια δεν παχαίνουν
Το σταφύλι είναι ένα φρούτο που εμφανίζεται στα τραπέζια μας μεταξύ τέλους καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου και αποτελεί βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής που καλλιεργείται στην Ιταλία εδώ και χιλιετίες. Περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως μέταλλα και βιταμίνες (που προστατεύουν το καρδιαγγειακό και το γαστρεντερικό μας σύστημα), ωστόσο, όντας επίσης πολύ γλυκό φρούτο, θεωρείται από καιρό εχθρός της διατροφής. Αυτό δεν συμβαίνει, στην πραγματικότητα τα σταφύλια περιέχουν 65 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ποσότητα, επομένως, αρκετά μέτρια σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα.
Το σταφύλι περιέχει επίσης πολύ νερό, ακόμη και σχεδόν 70% -80% της σύνθεσής του. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το φρούτο είναι ένας ισχυρός σύμμαχος της υγείας μας επειδή καθαρίζει το σώμα, αντισταθμίζει την κατακράτηση νερού και, δεδομένης της σημαντικής ποσότητας φυτικών ινών, περιέχει, βοηθά στο να αισθάνεστε λιγότερη πείνα μεταξύ των γευμάτων.
Επομένως, τα σταφύλια έχουν υψηλή χορταστική δύναμη, κάτι που τα καθιστά πολύτιμο βοήθημα όταν ακολουθείτε μια δίαιτα: αν τρώτε στις σωστές ποσότητες (χωρίς, δηλαδή, να το παρακάνετε), βοηθά στην απώλεια βάρους χωρίς κόπο.
Τα οφέλη του σταφυλιού για τον οργανισμό μας
Η κατανάλωση σταφυλιών δίνει στον οργανισμό μας πολλά οφέλη επειδή αυτό το φρούτο είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ενυδατικές κρέμες. Εδώ είναι οι κύριες ιδιότητές του:
- Τα σταφύλια έχουν υψηλή χορταστική δύναμη
Τα μούρα σταφυλιών περιέχουν πολλές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της αίσθησης της πείνας. Είναι επίσης πλούσια σε ρεσβερατρόλη, μια ουσία με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων λίπους στο αίμα υπό έλεγχο.
- Καθαρίζει
Τα σταφύλια έχουν άμεση δράση αποτοξίνωσης στον οργανισμό μας γιατί βοηθούν στην απόρριψη των περιττών υγρών.
- Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Τα μούρα αυτού του φρούτου παρέχουν μια καλή ποσότητα βιταμινών Β1, Β2, Β6, Α και C, καθώς και μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, κάλιο και ψευδάργυρο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα σταφύλια συνιστώνται ιδιαίτερα για όλους τους αθλητές και για εκείνους που θέλουν να διατηρήσουν τη φόρμα τους. Οι βιταμίνες Β, ιδιαίτερα, είναι πολύ χρήσιμες για την αντιμετώπιση καταστάσεων ψυχο-σωματικής κόπωσης, στην πραγματικότητα τα σταφύλια είναι ιδανικά για την αντιμετώπιση της αλλαγής. σεζόν από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο με τη σωστή χρέωση.
- Μειώνει την υψηλή χοληστερόλη
Τα σταφύλια, όντας καλή πηγή βιταμίνης C, μαγνησίου και κερσετίνης, είναι σύμμαχοι της σωστής λειτουργίας της κυκλοφορίας του αίματος γιατί αντισταθμίζουν το σχηματισμό της λεγόμενης κακής χοληστερόλης, υπέρ της καλής, δηλαδή της HDL.
- Έχει αντιγηραντική δράση και αποτρέπει τη γήρανση
Τα σταφύλια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες (περιέχονται στα μούρα) με αντιοξειδωτική δράση όπως η ρεσβερατρόλη. Καταπολεμά τη βλαβερή δράση των ελεύθερων ριζών και προστατεύει το σώμα μας από το οξειδωτικό στρες που είναι η κύρια αιτία γήρανσης. Επιπλέον, η βιταμίνη C που περιέχει προάγει την παραγωγή κολλαγόνου, χρήσιμη για την αποκατάσταση του τόνου του δέρματος και την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας.
- Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα
Τα σταφύλια περιέχουν κάλιο και πολυφαινόλες που είναι αποτελεσματικές στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.Επιπλέον, οι σπόροι και η φλούδα είναι χρήσιμα για όσους υποφέρουν από δυσπεψία και δυσπεψία.
Πόσα σταφύλια μπορούμε να φάμε;
Το σταφύλι είναι ένα φρούτο που δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες γιατί φέρνει ακόμα αρκετή ποσότητα σακχάρων. Μια μερίδα 100-200 γραμμαρίων (που αντιστοιχεί σε περίπου ένα μικρό σμήνος) είναι ιδανική για κατανάλωση τόσο στο τέλος του γεύματος όσο και ως ένα μεσημεριανό. Τα σμήνη του μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή κάθε μέρα, αρκεί τα σάκχαρα που υπάρχουν σε άλλα τρόφιμα να διατηρούνται μακριά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Όσοι πάσχουν από υπεργλυκαιμία, υπερτριγλυκεριδαιμία ή διαβήτη τύπου 2, θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη αυτού του φρούτου και δεν υπερβαίνει τις ποσότητες.
Η ομιλία είναι λίγο διαφορετική, ωστόσο, για τις σταφίδες. Οι σταφίδες (ή σταφίδες) είναι πολύ πιο πλούσιες σε σάκχαρα επειδή είναι αφυδατωμένο προϊόν, επομένως είναι εξαιρετικά πιο θερμιδικές από τα φρέσκα σταφύλια. Οι σταφίδες περιέχουν περίπου 300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, μεγάλη διαφορά σε σύγκριση με τις 60 από τις δέσμες.
Πότε να φάτε σταφύλια
Τα τσαμπιά σταφυλιών μπορούν να καταναλωθούν τόσο στο τέλος ενός γεύματος όσο και στα μέσα του πρωινού ή στα μεσημέρια ως σνακ για να σπάσουν την πείνα. Ακόμα και για πρωινό, ωστόσο, η κατανάλωση λίγων μούρων σε γιαούρτι ή σε smoothie είναι πολύ καλή για το σώμα. Τα σταφύλια παρέχουν μια καλή ποσότητα απλών σακχάρων αλλά είναι εύπεπτα, επομένως είναι εξαιρετικά αν τρώγονται πριν από τη σωματική δραστηριότητα. Τα μούρα μπορούν να συνδυαστούν με πολλά φαγητά, από επιδόρπια μέχρι σαλάτες μέχρι πρωτεϊνικά smoothies και αποξηραμένα φρούτα, το σημαντικό είναι να μην παρακάνετε τις ποσότητες.
Όσον αφορά την ποικιλία που προτιμάται, όλα είναι εξαιρετικά για το σώμα: λευκά σταφύλια, μαύρα, κίτρινα, ροζέ, χωρίς σπόρους, ... Οι εναλλακτικές είναι πολλές και το μόνο που έχει σημασία σε αυτή την ευκαιρία είναι το προσωπικό γούστο.
