Είναι κακό για εσάς η κατανάλωση μούχλας; Τι πρέπει να αποφεύγουμε και τι όχι!
Δεν βρίσκουμε μούχλα μόνο στους πιο υγρούς τοίχους του σπιτιού μας: πόσες φορές πρέπει να πετάξετε μια ολόκληρη μερίδα φαγητού επειδή έχετε παρατηρήσει ένα μικρό μουχλιασμένο μέρος; Και αν έχετε αποφασίσει να μην ρίξετε αλλά μόνο να αφαιρέσετε το προσβεβλημένο μέρος, πόσο κακό είναι να τρώτε μούχλα; Ας ξεκινήσουμε λέγοντας ότι υπάρχουν καλές μούχλες (όπως αυτή της γκοργκοντζόλας, επομένως καταπόσιες) και λιγότερο καλές μούχλες, τις οποίες θα ήταν πολύ καλύτερο να μην τις καταναλώσουμε καθώς μπορεί να προκαλέσουν βλάβη ειδικά στο έντερο και τα νεφρά.
Εδώ είναι κάτι που δεν θέλουμε να μουχλιάσει ποτέ, κοιτάξτε:
Τρόφιμα που πρέπει να πετάξετε αμέσως εάν εμφανιστεί μούχλα
Ξεκινώντας από τη βεβαιότητα ότι η κατάποση μούχλας είναι πιο επιβλαβής από οτιδήποτε άλλο, υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν αφαιρώντας το μουχλιασμένο μέρος. Σε γενικές γραμμές μπορούμε να πούμε ότι: μαγειρεμένο και άψητο κρέας, λουκάνικα, υγρά τρόφιμα ή τρόφιμα που περιέχουν πολύ νερό, όπως φρούτα, αγγούρια, σάλτσες, φρέσκα τυριά και γιαούρτι δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν μουχλιάσουν, ακόμη και εξαλείφοντας το σάπιο μέρος. Και αυτό ισχύει επίσης για αρτοσκευάσματα, όπως ψωμί, τοστ ή προϊόντα όπως μαγειρευτά δημητριακά και ζυμαρικά. Εν ολίγοις, εάν εμφανιστεί μούχλα σε αυτά τα τρόφιμα, ρίξτε τα αμέσως (μην το σκεφτείτε καν να τα δώσετε σε κανένα ζώο) και καθαρίστε το δοχείο ή το μέρος του ψυγείου στο οποίο είχαν τοποθετηθεί.
Δείτε επίσης
Τι τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν αφαιρώντας τη μούχλα
Υπάρχουν κάποιες περιπτώσεις που η μούχλα είναι ανεκτή ή ακόμα και γκουρμέ, όπως για μερικά τυριά όπως το Gorgonzola, το Castelmagno ή το Roquefort. Όσο για, όμως, τρόφιμα όπως καρότα, λάχανο, μπρόκολο? σκληρά τυριά, λουκάνικα όπως σαλάμι και ακατέργαστο ζαμπόν, τα οποία είναι πιο συμπαγή προϊόντα, είναι δυνατόν να αφαιρεθεί με ακρίβεια η μούχλα και να τα φάει. Φυσικά, αυτό δεν μπορεί και δεν πρέπει να γίνει "συνήθεια, αλλά για να αποφευχθεί η σπατάλη είναι δυνατό από καιρό σε καιρό. Μια καλή πρακτική, φυσικά, θα ήταν να αγοράζουμε τρόφιμα σε αναλογικές ποσότητες για να αποτρέψουμε τη μούχλα του με την πάροδο του χρόνου.
Φόρτωση ...μέσω GIPHY
Βλάβη που μπορεί να προκαλέσει κατάποση μούχλας
Η κατάποση μούχλας μπορεί να προκαλέσει διάφορα προβλήματα στο σώμα, επηρεάζοντας διάφορες περιοχές: όσον αφορά το γαστρεντερικό σωλήνα, με ναυτία και έμετο. Στην περιοχή των νεφρών μπορεί να προκληθεί βλάβη που ενισχύεται για όσους πάσχουν από πέτρες στα νεφρά και έχουν κουραστεί το ουροποιητικό σύστημα από βακτήρια ή καντιντίαση. Είναι αυτονόητο ότι όσοι είναι αλλεργικοί σε μούχλες θα μπορούσαν να έχουν αμέσως αντίδραση, αλλά αυτό ισχύει και για εκείνους που δεν είναι άμεσα αλλεργικοί. Εν ολίγοις, συνιστάται ιδιαίτερα η αποφυγή εισόδου αυτών των μικροτοξινών στο σώμα.
Φόρτωση ...μέσω GIPHY
Αυτό που καταναλώνουμε είναι πολύ σημαντικό, δείτε εδώ πόσο οι σωστές τροφές μπορούν να επηρεάσουν την υγεία μας:
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα μούχλα τρόφιμα, μπορείτε να συμβουλευτείτε την ιστοσελίδα της Humanitas Medical Care.
