Αντιφλεγμονώδης διατροφή: απενεργοποιήστε τη φλεγμονή και μείνετε υγιείς
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή είναι ένας έγκυρος σύμμαχος του οργανισμού μας. Ο στόχος του είναι να σβήσει τη φλεγμονή και να μας βοηθήσει να αποκαταστήσουμε την ισορροπία. Ένα σχήμα που, χάρη σε ορισμένα τρόφιμα ή μάλλον σε μια συγκεκριμένη διατροφή, μας βοηθά να βγούμε από μια κατάσταση χρόνιας αδιαθεσίας. Αλλά τι πρέπει να τρώμε για να κάψουμε τη φλεγμονή; τα βιβλία το λένε: υπάρχουν τρόφιμα που έχουν ανυποψίαστα οφέλη, αλλά και αποτελέσματα που δεν μας αρέσουν. Όπως αυτά που βρίσκετε στο βίντεο, τα οποία είναι υγιή αλλά σας παχαίνουν, δείτε εδώ:
Υπάρχουν τρόφιμα που συνιστώνται ιδιαίτερα γιατί με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, όπως δημητριακά και λαχανικά, τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα 3 βλέπουν φρέσκο ψάρι, αλλά και τρόφιμα που δεν συνιστώνται ή πρέπει να αποφεύγονται, όπως αυτά που περιέχουν λίπη. Ας μάθουμε ποια είναι τα οφέλη αυτής της δίαιτας, που αγαπήθηκε πολύ από τους VIP και για την οποία έχουν γραφτεί πολλά βιβλία, και τι να φάτε.
Δείτε επίσης
Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα καταπολεμά τη χρόνια συστηματική φλεγμονή
Τι είναι μια χρόνια φλεγμονή; Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά: η φλεγμονή, γενικά, αντιπροσωπεύεται από ένα σύνολο διαδικασιών που ενεργοποιούνται ως αντίδραση στην παρουσία επιβλαβών παραγόντων. Οι φλεγμονώδεις παράγοντες μπορεί να είναι διαφόρων ειδών, συγκεκριμένα:
- φυσικούς παράγοντες, δηλ. τραύμα όπως ένας αθλητικός μυϊκός τραυματισμός, ο οποίος σχετίζεται επίσης με το οξειδωτικό στρες και την παραγωγή ελεύθερων ριζών
- χημικοί παράγοντες τοξικής ή όξινης φύσης
- βιολογικούς παράγοντες, για παράδειγμα ιούς και βακτήρια
Γενικά, μια φλεγμονώδης κατάσταση υποχωρεί μέσα σε λίγες μέρες. Σε άλλες περιπτώσεις, όμως, η φλεγμονή γίνεται χρόνια, με αθόρυβες φάσεις, στις οποίες δεν γίνονται αντιληπτά συμπτώματα, αλλά και με οξείες φάσεις στις οποίες πονάνε! Σκεφτείτε τη γαστρίτιδα που περιστασιακά επανέρχεται ή κολίτιδα! Αλλά και σε παθολογίες όπως αυτές του Crohn ασθένεια ή ελκώδης κολίτιδα. Πρώτα απ 'όλα, σε μια χρόνια περίπτωση είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να καταλάβετε πώς να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα. Σίγουρα μια αντιφλεγμονώδης διατροφή αντιπροσωπεύει έναν έγκυρο σύμμαχο στην καταπολέμηση ορισμένων παθολογιών. Γνωρίζατε, για παράδειγμα , ότι η πρόσληψη περίσσειας θερμίδων συμβάλλει στη διατήρηση της φλεγμονώδους κατάστασης; Σωστά, το να τρώτε περισσότερο από όσο χρειάζεται μπορεί να προκαλέσει προβλήματα και για αυτόν τον λόγο. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε πόσες θερμίδες πρέπει να καταναλώνουμε και ποια τρόφιμα να προτιμούμε ή να εξαλείφουμε!
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή και η μείωση των θερμίδων
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν από την ιδέα ότι η διατροφή στη βάση μιας αντιφλεγμονώδους διατροφής ξεκινά από τη μείωση των θερμίδων και από την εξάλειψη της κατανάλωσης λιπαρών που είναι κακά για την υγεία του σώματός μας. Δεν σημαίνει ότι πεινάμε, απόλυτα , σημαίνει απλώς μείωση κατά 20-30% της ποσότητας θερμίδων που καταναλώνονται καθημερινά και κυρίως επιλέξτε τα σωστά τρόφιμα από τα οποία θα τα πάρετε. Αυτό συμβαίνει επειδή μειώνοντας την πρόσληψη θερμίδων, μειώνουμε τη βιοσύνθεση των κυτοκινών, μορίων τα οποία, αν παράγεται σε περίσσεια, μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη φλεγμονωδών ασθενειών. Υπάρχουν πολλά οφέλη που σχετίζονται με τη μείωση των θερμίδων, συμπεριλαμβανομένης της καταπολέμησης του οξειδωτικού στρες, της επιβράδυνσης της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος αλλά και των καρδιαγγειακών και εγκεφαλικών αγγείων.
Ποιες είναι οι καλύτερες αντιφλεγμονώδεις τροφές;
Ποιες είναι λοιπόν οι τροφές που πρέπει να προτιμάτε σε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή; Ας τα δούμε παρακάτω, ξεκινώντας από την υπόθεση ότι η συνέργεια αυτών των τροφίμων, σε μια σωστή διατροφή, θα έχει την ικανότητα να φουντώνει το σώμα μας και να αυξάνει την ανοσολογική άμυνα του σώματός μας:
- Τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά ικανά να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες, είναι απαραίτητα τρόφιμα για αυτή τη δίαιτα. Προστατεύουν το σώμα μας από φλεγμονώδεις παράγοντες και οξειδωτικό στρες. Με υψηλή αντιοξειδωτική δύναμη έχουμε μπρόκολο, σπανάκι, αβοκάντο, καρότα αλλά και κόκκινα φρούτα, ακτινίδιο και ρόδι. Μην ξεχνάτε τα αποξηραμένα φρούτα!
- Δημητριακά ολικής αλέσεως όπως κριθάρι, σπινθήρα, καστανό ρύζι και σιτάρι
- Τροφές πλούσιες σε Ωμέγα 3, τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα όπως το φρέσκο ψάρι
- Οσπρια
- Λιναρόσπορος
- Μπαχαρικά, ιδιαίτερα κουρκουμά και τζίντζερ
- ερυθρό κρασί
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Φυσικά, για να διασφαλιστεί ότι αυτά τα τρόφιμα διατηρούν τις ιδιότητες τους στο μέγιστο, είναι απαραίτητο να προτιμάτε ένα γνήσιο είδος μαγειρέματος, για παράδειγμα το βράσιμο, το ψήσιμο, τον ατμό ή το γκριλ. Για να ισορροπήσετε τη διατροφή, πρέπει επίσης να πάρετε 4 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα και το πολύ 1 ή 2 ποτήρια κρασί. Μπορούμε να πιούμε καφέ, τσάι ή άλλα ζεστά ροφήματα, καθώς και χυμό πορτοκαλιού, καρότου και λεμονιού. Ο σεφ Santi Avalos, μεταξύ των διαφόρων βιβλίων, έχει γράψει ένα αφιερωμένο σε ποια τρόφιμα πρέπει να τρώει για να εξουδετερώσει τις διαταραχές που προέρχονται από μια φλεγμονώδη κατάσταση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε για την αντιφλεγμονώδη διατροφή
Επίσης στην αντιφλεγμονώδη διατροφή υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγουμε, δηλαδή τρόφιμα που συμβάλλουν στην αύξηση ή τη διατήρηση μιας φλεγμονώδους κατάστασης και που συμβάλλουν στην υπονόμευση της υγείας του σώματός μας. Δείτε τι πρέπει να αποφύγετε:
- Κορεσμένα και υδρογονωμένα λίπη
- Εκλεπτυσμένα αλεύρια
- κόκκινο κρέας
- Γαλακτοκομικών προϊόντων
- Υπερβολική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
- Λουκάνικα
- Σάκχαρα
Αποφύγετε το τηγάνισμα και την κατανάλωση ζαχαρούχων ή ανθρακούχων ποτών. Τα οποία τείνουν να αυξάνουν την παραγωγή φλεγμονωδών τοξινών αλλά και να αλλοιώνουν την εντερική χλωρίδα. Με λίγα λόγια, αν θέλουμε να γίνουμε καλύτεροι, πρέπει να θυσιάσουμε λίγο τον εαυτό μας για να επωφεληθούμε από αυτό αργότερα!
Τα οφέλη της αντιφλεγμονώδους διατροφής
Σε όλα τα βιβλία αφιερωμένα στις αντιφλεγμονώδεις δίαιτες θα βρείτε γραμμένο ότι αυτή η δίαιτα έχει ένα μεγάλο και απλό πλεονέκτημα, που αγαπήθηκε πολύ ακόμη και από τους VIP: σας κάνει να νιώθετε καλά. Υπάρχουν πολλά οφέλη από αυτή τη δίαιτα: είναι αντιοξειδωτική και βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Καταπολεμά επίσης την κυτταρική και καρδιαγγειακή γήρανση. Μας κάνει να χάνουμε βάρος, μειώνει ασθένειες όπως γαστρίτιδα και κολίτιδα και κυρίως βοηθά στον ξεφούσκωμα. Ακολουθήστε το πρόγραμμα αυτής της δίαιτας, που αποτελείται από αποξηραμένα φρούτα, λαχανικά, ωμέγα λιπαρά οξέα και πολλά Άλλα πράγματα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μας επιτρέπει επίσης να καταπολεμήσουμε τον πόνο και την ταλαιπωρία που σχετίζονται με τη φλεγμονή. Σε συνδυασμό με σωματική άσκηση, αυτή είναι μια επανάσταση!
Πώς να αποτρέψετε τη φλεγμονή
Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα προτείνει υγιεινές διατροφικές συνήθειες, οι οποίες στοχεύουν στην εξάλειψη της φλεγμονής, επομένως να λειτουργήσουν σε ένα ήδη υπάρχον πρόβλημα. Αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική δίαιτα για την πρόληψη μιας φλεγμονώδους κατάστασης. Είδαμε τι ορισμένοι επιβλαβείς παράγοντες μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους κατάστασης. Σίγουρα η αποφυγή τραύματος ή η κατάχρηση φαρμάκων μπορεί να μας βοηθήσει να μειώσουμε τις πιθανότητες φλεγμονής Το Αλλά ας μην ξεχνάμε τις επιπτώσεις που προκαλεί το άγχος, οι οποίες με τη σειρά τους πρέπει να ληφθούν υπόψη όταν μιλάμε για αυτές τις μεταβαλλόμενες συνθήκες. Η φυσική δραστηριότητα, όπως γνωρίζουμε, παρατείνει τη ζωή και σίγουρα βοηθά στην πρόληψη του άγχους, αλλά μπορούμε επίσης να δοκιμάσουμε κάποιες τεχνικές χαλάρωσης ή αναπνοής για την πρόληψη της φλεγμονής.
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή και ο αθλητισμός
Θα εκπλαγούμε αν μάθουμε ότι ο αθλητισμός, ειδικά σε ορισμένα επίπεδα, μπορεί να οδηγήσει στο λεγόμενο οξειδωτικό στρες και στη συνακόλουθη παραγωγή ελεύθερων ριζών οξυγόνου. Μια πραγματική φλεγμονώδης κατάσταση που μπορεί να δημιουργήσει μυϊκή βλάβη και να επιβραδύνει τις προπονήσεις. Για το λόγο αυτό, έχει φανεί ότι ο συνδυασμός της σωματικής δραστηριότητας με την πρόσληψη αντιοξειδωτικών τροφών, όπως αυτές που υπάρχουν στην αντιφλεγμονώδη διατροφή, μπορεί να είναι ένα έγκυρο στήριγμα για τη σωστή λειτουργία του σώματος, ακόμη και σε ανταγωνιστικά επίπεδα. Όπως συμβαίνει με κάθε δίαιτα, φυσικά, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού προχωρήσετε σε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας.
