Είναι τα μανιτάρια θηλασμού επικίνδυνα; Ας κάνουμε απολογισμό.
Για τις έγκυες γυναίκες, οι χαρές στο τραπέζι μειώνονται σημαντικά, αλλά είναι απαραίτητες προφυλάξεις για να αποφευχθούν δυσάρεστα προβλήματα υγείας για το έμβρυο. Υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται εντελώς και άλλα των οποίων η κατανάλωση πρέπει να είναι μέτρια: ανανεώστε τη μνήμη σας σε ποια τρόφιμα θα ήταν καλό να μην φάτε ενώ είστε έγκυος, χάρη σε αυτό το σύντομο βίντεο. Θηλάζετε ήδη; Πολλοί κανόνες δεν ισχύουν πλέον: μάθετε ποιοι, συνεχίστε να διαβάζετε!
Οι ιδιότητες των μανιταριών
Τα μανιτάρια είναι ένα νόστιμο φαγητό, αλλά με μια ιδιαίτερη γεύση που δεν αρέσει σε όλους. Είναι σίγουρα ευέλικτα και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σε διάφορα παρασκευάσματα: από μόνα τους, ως νόστιμο συνοδευτικό ή ακόμα και ως συστατικό σε νόστιμα πρώτα πιάτα (όπως το ριζότο).
Ωστόσο, όταν βρίσκεστε σε συγκεκριμένες στιγμές της ζωής, όπως η εγκυμοσύνη ή ο θηλασμός, είναι φυσικό να αναρωτηθείτε εάν ορισμένα τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται για να μην ενοχλήσουν το μωρό. Και μεταξύ αυτών, τα μανιτάρια βρίσκονται στην κορυφή της λίστας. είναι δυνατό να τρώτε μανιτάρια ενώ θηλάζετε, ας μάθουμε ποιες ιδιότητες έχουν και αν μπορούν να αποφέρουν οφέλη από τη διατροφή στη μητέρα και το μωρό, εάν ληφθούν σε αυτό το στάδιο.
Οι νέες μητέρες κάνουν καλό να σταματήσουν και να προβληματιστούν πριν πεταχτούν σε ένα πιάτο ταλιατέλες με μανιτάρια πορτσίνι, γιατί τα μανιτάρια είναι μια πολύ ιδιαίτερη τροφή. Δεν είναι ούτε φυτά ούτε ζώα και μάλιστα ανήκουν σε ένα είδος που είναι μόνο αυτά, αυτό των μυκήτων, όπου βρίσκουμε επίσης μούχλες και ζύμες.
Αναπτύσσονται σχεδόν παντού, ακόμα κι αν τους αρέσει να πλημμυρίζουν τα δάση και υπάρχουν διάφορες ποικιλίες, μερικές από τις οποίες δεν είναι βρώσιμες.
Αυτοί οι τύποι που δεν είναι επικίνδυνοι για τον άνθρωπο είναι ωστόσο υγιεινά εδέσματα: περιέχουν λίπος και έχουν λίγες θερμίδες. Ως θρεπτικά συστατικά βρίσκουμε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, αλλά και μερικές ίνες και βιταμίνες (Α, D, B), καθώς και φώσφορο, σελήνιο , σίδηρο και ασβέστιο.
Επομένως, από θρεπτική άποψη, τίποτα δεν μπορεί να ειπωθεί. Αλλά στο θηλασμό πώς είναι καλύτερο να αντιμετωπίζουμε τα μανιτάρια; Μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια;
Δείτε επίσης
Γαλουχία μανιτάρια: ναι ή όχι;
Ας ξεκινήσουμε λέγοντας ότι σε σύγκριση με την εγκυμοσύνη, η φάση του θηλασμού χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερη ελευθερία από την άποψη της διατροφής.
Τα μανιτάρια δεν συγκαταλέγονται στα επικίνδυνα τρόφιμα για 9 μήνες αναμονής, εφόσον η κατανάλωση παραμένει μέτρια και σε μικρές μερίδες, και κυρίως ότι η πρόσληψη πραγματοποιείται μόνο μετά από καλό μαγείρεμα. Ένα ωμό μανιτάρι πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της κύησης, για να αποφευχθεί η μέθη ή η δηλητηρίαση και να αποφευχθεί η προσβολή του βακτηρίου Listeria monocytogenes, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για το έμβρυο.
Ακόμα και όταν θηλάζετε δεν υπάρχει πρόβλημα να φάτε μανιτάρια. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ωστόσο, μπορεί να υπάρξει άρνηση εκ μέρους του μωρού, επειδή τα μανιτάρια αλλάζουν τη γεύση του μητρικού γάλακτος. Λίγο σαν gorgonzola, που μπορεί να βρεθεί σε πολλές νόστιμες συνταγές, αλλά που δεν αρέσει σε όλους και ενώ θηλάζει μπορεί να ενοχλήσει το μωρό, απλώς και μόνο επειδή δεν του αρέσει η γεύση του μέσω του γάλακτος. (Θέλετε να μάθετε περισσότερα για αυτό το θέμα; Διαβάστε το άρθρο μας σε γκοργκοντζόλα και θηλασμό).
Άλλα τρόφιμα που κάνουν παρόμοια δράση στο μητρικό γάλα είναι το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα σπαράγγια, το λάχανο και οι αγκινάρες, για να αναφέρουμε τα κυριότερα.
Η απόφαση να τα καταναλώσετε ενώ αγωνίζεστε με τους πρώτους μήνες του θηλασμού είναι αποκλειστικά δική σας: υπάρχουν εκείνοι που συνιστούν την αποφυγή / περιορισμό τους, αλλά διευκρινίζει επίσης ότι τα μωρά προσαρμόζονται γρήγορα στις νέες γεύσεις. Αν αγαπάτε τα μανιτάρια, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα " σταδιακή εισαγωγή στη διατροφή σας και δείτε πώς αντιδρά το μωρό σας ». Εάν δεν βλέπετε μεταβολές της διάθεσης ή κοιλιακές διαταραχές, μπορείτε να συνεχίσετε με ασφάλεια, έχοντας υπόψη μερικές συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση.
Πώς να τρώτε μανιτάρια με ασφάλεια
Όπως είπαμε νωρίτερα, τα μανιτάρια είναι μια πολύ ιδιαίτερη τροφή που αναπτύσσεται σχεδόν παντού, επομένως η προέλευσή τους δεν είναι πάντα σίγουρη και αυτός είναι ένας από τους κύριους κινδύνους της κατανάλωσης μανιταριών στο τραπέζι.
Οι αμφιβολίες που σχετίζονται με τα μανιτάρια δεν αφορούν τόσο την κατανάλωση, όσο τον τρόπο με τον οποίο λαμβάνονται!
Υπάρχουν μερικές σημαντικές προφυλάξεις που μπορείτε να λάβετε όταν αποφασίσετε να φάτε, είτε θηλάζετε είτε στην καθημερινή ζωή. Πρώτο σημείο: αγοράστε τα από πιστοποιημένα και εγγυημένα σώματα. Αποφύγετε να αγοράζετε από άτομα που τα συλλέγουν μόνο για πάθος, γιατί η προέλευση πρέπει πάντα να είναι επαληθεύεται από επαγγελματία, όπως μυκολόγο.
Ομοίως, μην τρώτε μανιτάρια που έχουν μαζευτεί κατά μήκος των δρόμων ή σε χωράφια. ποτέ δεν ξέρεις αν έχουν χρησιμοποιηθεί φυτοφάρμακα.
Εάν παρατηρήσετε ότι δεν φαίνεται να είναι φρέσκα, καλύτερα αφήστε τα ήσυχα: για το καλό σας και του μωρού, είναι πάντα σκόπιμο να τα καταναλώνετε όταν είναι σε άριστη κατάσταση και μόνο εάν έχουν μαγειρευτεί μόνο καλά Το Η διατήρηση στο λάδι πρέπει να αξιολογηθεί, επειδή η ανάπτυξη της αλλαντικής τοξίνης είναι πάντα δυνατή.
Τέλος, καταναλώστε τα μέσα σε 6 μήνες από το άνοιγμα και θυμηθείτε να τα ασπρίσετε λίγο πριν καταψύξετε.
Σε όλους αυτούς τους κανόνες πρέπει να προσθέσουμε έναν τελευταίο, που αναφέρεται στη σωστή ποσότητα που πρέπει να λαμβάνεται. Κανονικά τα μανιτάρια δεν πρέπει να υπερβαίνουν σε μια εβδομαδιαία διατροφή, και ιδίως όταν θηλάζουμε, όταν η διατροφή πρέπει να είναι πιο ισορροπημένη και θρεπτική από ποτέ. η κατανάλωση μανιταριών επιτρέπεται μόνο σε μέτριες ποσότητες.
Η διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας
Το τελευταίο σημείο που αντιμετωπίζεται μας επιτρέπει να ανοίξουμε τον δρόμο σε ένα ευρύτερο αλλά ακόμα σχετικό θέμα όσον αφορά την πρόσληψη μανιταριών στο θηλασμό: τι άλλες τροφές μπορεί ή πρέπει να φάει μια μητέρα που θηλάζει ένα μωρό; Πώς πρέπει να συντάσσεται η διατροφή του;
Η απάντηση που συμφωνούν οι ειδικοί του κλάδου είναι ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη διατροφή για τις θηλάζουσες μητέρες.Η διατροφή μπορεί να είναι η συνηθισμένη, αρκεί να είναι ποικίλη και να υπάρχουν οι ακρογωνιαίοι λίθοι του καλού φαγητού, δηλαδή τα λαχανικά, οι πρωτεΐνες και τα φρούτα. Επιπλέον, δεν πρέπει να χαρακτηρίζεται από υπερβολές. επιλέξτε καλύτερα την ισορροπία μεταξύ των τροφών, την καλύτερη επιλογή για εσάς και το μωρό σας.
Μια νέα μητέρα έχει διαφορετικές διατροφικές και θερμιδικές ανάγκες σε σύγκριση με την εγκυμοσύνη και σε σύγκριση με μια φυσιολογική κατάσταση (περίπου 500kcal περισσότερο την ημέρα τους πρώτους μήνες του θηλασμού). Εάν βρίσκεστε σε αυτήν την περίοδο θα το έχετε ήδη παρατηρήσει ξεκινώντας από την πρώτη ή τη δεύτερη εβδομάδα του θηλασμού: ο θηλασμός απαιτεί μεγάλη δαπάνη ενέργειας και κατά συνέπεια η πείνα είναι επίσης μεγαλύτερη. Μπορείτε να κρατήσετε τον εαυτό σας ισχυρό αυξάνοντας μερίδες στα γεύματα ή επιλέγοντας πιο θρεπτικά σνακ, κάνοντας το πάντα με ισορροπημένο τρόπο.
Μην ξεχνάτε να πίνετε πολύ νερό, ακόμη και 2 ή 3 λίτρα την ημέρα. με αυτόν τον τρόπο θα βοηθήσετε στην παραγωγή του γάλακτος που χρειάζεται το μωρό σας για να μεγαλώσει υγιές και δυνατό.
Δεν υπάρχει δίαιτα που μπορεί να ακολουθηθεί χωρίς σωστό τρόπο ζωής. Όσο κουρασμένος κι αν νιώθετε, επιτρέψτε πάντα στον εαυτό σας να κάνει καλές βόλτες με το μικρό σας. Η κίνηση σε συνδυασμό με τη σωστή διατροφή ευνοεί το πέρασμα των κατάλληλων μικροθρεπτικών συστατικών στο βρέφος και κυρίως σας επιτρέπει μην βάζετε άλλα περιττά κιλά.
Τι πρέπει να αποφεύγετε κατά το θηλασμό
Μόλις είδαμε ότι τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια όταν θηλάζετε, αλλά μπορεί να υπάρχουν άλλα τρόφιμα που πρέπει να προσέχετε, γιατί μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στο μωρό.
Μιλήστε με τον παιδίατρό σας γιατί τα ρεύματα σκέψης είναι διαφορετικά. Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε τρόφιμα πικάντικης φύσης, όπως πιπέρι, κάρυ ή τσίλι, καθώς και άλλα τρόφιμα που είναι δυνητικά αλλεργιογόνα (βλ. Οστρακοειδή, καρκινοειδή, φράουλες ή αποξηραμένα φρούτα). Σύμφωνα με άλλους, ωστόσο, είναι δυνατόν να το πάρετε σε αυξανόμενες ποσότητες για να δείτε τις αντιδράσεις του παιδιού.
Σίγουρα υπάρχουν κάποια πράγματα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού: αλκοόλ όλων των ειδών, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας, και ουσιών που περιέχουν καφεΐνη (κάποιος δίνει ένα ή δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα, αλλά προσαρμόζεται στις αντιδράσεις του παιδιού σας γιατί αν παρατηρήσετε ότι είναι πολύ ταραγμένο, καλύτερα αφήστε το!). Εάν δεν μπορείτε παρά να είστε σίγουροι ότι τα πίνετε μακριά από το τάισμα, τουλάχιστον 3 έως 4 ώρες πριν.
Αυτά τα τρόφιμα που δεν συνιστώνται είναι τέτοια διότι περνούν τις ουσίες που περιέχονται στο μητρικό γάλα, αλλά εκτός από αυτά που αναφέρονται παραπάνω που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες, όλα τα άλλα τρόφιμα δεν προκαλούν δυσφορία στο μωρό, αν όχι αλλαγές στο γάλα.
Μην πιστεύετε εκείνους που θα σας πουν ότι εάν τρώτε συγκεκριμένα τρόφιμα ενώ θηλάζετε είναι πιο εύκολο να προκαλέσετε κολικούς στο μικρό σας: δεν υπάρχει επιστημονική βάση για αυτό.