6 υπέροχοι λόγοι για τους οποίους ο σολομός πρέπει να γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής σας
Ο σολομός είναι ένα ψάρι γλυκού και θαλασσινού νερού, τυπικό για τον Βόρειο Ατλαντικό. Το Νορβηγικό εκτιμάται ιδιαίτερα, τα αγροκτήματα του οποίου βρίσκονται καθαρά στην παράκτια περιοχή (τα φιόρδ, στην πράξη). Γιατί όμως θα ήταν καλό να καταναλώνουμε περισσότερο σολομό; Εδώ είναι 6 λόγοι για τους οποίους δεν θα θέλετε ποτέ να το κάνετε χωρίς αυτό:
Λίπος? Ναι, αλλά το καλό
Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα ψάρια με πολλά λιπαρά είναι τα μόνα που μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τα Ω-3 στο αίμα. Ο σολομός είναι ένας από αυτούς που παρέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα λιπαρών οξέων.
Δείτε επίσης
Κρέπες: 6 κόλπα για να παγώσουν
Ενίσχυση για τους νευρικούς ιστούς μας
Το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA) είναι ένα πραγματικό δομικό στοιχείο που βοηθά στη διατήρηση οργάνων όπως ο εγκέφαλος, ο αμφιβληστροειδής και η καρδιά σε φόρμα. Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Σικάγο, μεταξύ άλλων, οι ηλικιωμένοι που καταναλώνουν συνήθως ψάρια πλούσια σε λιπαρά οξέα (όπως ως DHA), έχουν δείξει χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων
Χάρη στο λιπαρό οξύ EPA (εικοσαπεντανοϊκό οξύ), το οποίο βοηθά στην παραγωγή μορίων που λειτουργούν ως αντιφλεγμονώδη και αγγειοδιασταλτικά, η κατανάλωση ψαριού σε τακτική βάση βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Φαίνεται επίσης ότι η EPA μπορεί επίσης να εξουδετερώσει ορισμένους τύπους των καρκινικών κυττάρων.
ωμέγα 3
Τα ωμέγα-3 είναι τα πιο γνωστά λιπαρά οξέα. Εξαιρετικά σε οποιαδήποτε ηλικία, είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Ο σολομός είναι ένα από τα πλουσιότερα ψάρια σε ω-3: 200 γραμμάρια νορβηγικού σολομού περιέχουν τη μέση απαίτηση για μια εβδομάδα.
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Ο σολομός, εκτός από πλούσιος σε λιπαρά οξέα, είναι εξαιρετική πηγή βασικών βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνες Α, Β, D, ασβέστιο, σίδηρος και φώσφορος. Είναι επίσης μια εύπεπτη ζωική πρωτεΐνη και κατά συνέπεια αφομοιώσιμη από το σώμα μας Το
Είναι καλό και ευέλικτο
Ας μην ξεχνάμε δύο από τους σημαντικότερους λόγους: είναι καλό και μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους. Grημένα στη σχάρα, βραστά, ψημένα ή ψημένα, αν όχι ωμά και καπνιστά, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές, που σας επιτρέπουν να μην κουράζεστε από αυτό το τρόφιμο τόσο πλούσιο σε ευεργετικές ιδιότητες!
