Πορτοκαλί ριζότο: ετοιμάστε το έτσι!

Σε αυτή την περίπτωση σας προσφέρουμε ένα που συνδυάζει τη γλυκιά και φρέσκια γεύση του πορτοκαλιού με την καπνιστή και τυλιγμένη του scamorza. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε με γαρίδες (κομμένες σε ταρτάρ και προστιθέμενες μόνο στο τέλος, σαν να είχαν χρησιμοποιηθεί να χτυπήσει) και το ξύσμα πορτοκαλιού. Το άρωμα είναι μεθυστικό και η γεύση, τόσο με scamorza όσο και με οστρακοειδή, είναι υπέροχη! Ιδού η συνταγή για ριζότο πορτοκαλιού με καπνιστή σκαμόρτσα!

Υλικά (4 μερίδες):
300 γρ ρύζι
80 γρ καπνιστό τυρί σκαμόρζα
1 λ. ζωμό λαχανικών
20 γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
50 γρ βούτυρο
1 κλωναράκι φρέσκο ​​θυμάρι
1 πορτοκάλι ακατέργαστο
1 μικρό ποτήρι κονιάκ